Sastojci: 1,5 kg mesa, 1 kg pirinča, 600 g šargarepe, 500 g luka, 1 kašika. zira, 1 kašika. žutika, ½ žlice. kurkuma, 1 glavica belog luka, crvena mlevena paprika, crna mlevena paprika, so, biljno ulje
Sastojci: 1 kg jabuka, 150 g šećera, 200 g putera, 5 jaja, 2 kašičice. prašak za pecivo, 600–700 g brašna krema: 500 g pavlake, 150 g šećera
spoj: tijesto: 3 jaja, 150 g šećera, 150 g brašna krema: 250 g pavlake 33–35 %, 250 g mascarpone sira, 150 g šećera Također: kompot od višanja ili višanja, 100 g čokolade
Sastojci: 200–250 g listova za lazanje, 1 kg mlevenog mesa, 500 g paradajza, 200 g crnog luka, 150 g šargarepe, 3–4 čena belog luka, 1 litar mleka, 100 g putera, 100 g brašna, 300 g tvrdog sira g parmezan, so, biber, biljno ulje
spoj: tijesto: 250 ml mleka, 1 jaje, 1 kašika. biljnog ulja, 1 kašičica soli, 500–550 g brašna punjenje: 350 g svinjetine, 350 g junetine, 200 g crnog luka, so, biber Također: 3-4 lista lovora, 5-7 graška pimenta
spoj: tijesto: 300 g putera, 2 jaja, 150 ml vode, 1 kašika. sirće 6% ili 2 kašike. limunovog soka, 1/8 kašičice. soli, 600–650 g brašna krema: 1 litar mleka, 400 g šećera, 2 kašičice. vanilin šećer, 8 žumanaca, 100 g brašna
Sastojci: 500 g pačjeg filea, 300 g dunje, 150 ml soja sosa, sok od pola limuna, 150 g crnog luka, 100 g brusnica, puter, so, biber opciono: rukola
Sastojci: kupus, 500 g mlevenog mesa, 100 g pirinča, 150 g luka, 150 g šargarepe, so, biber, biljno ulje sos: 300 g pavlake, 300 g paradajz sosa, 2-3 čena belog luka
Sastojci: 300 g pilećeg filea, 3 jaja, 400 g krompira, 300 g šargarepe, 200 g mariniranih šampinjona, praziluk ili luk, so, majonez
Sastojci: 200 g riblje konzerve u ulju, 300 g krompira, 200 g šargarepe, 150 g luka, 4 jaja, so, majonez
Sastojci: 200 g šećera, 5 jaja, 200 g brašna, 500 g jabuka
Sastojci: 150 g čokolade 70–90% kakaa, 50 g putera, 2 jaja, 50 g šećera, 30–40 g brašna
spoj: tijesto: 100 g putera, 100 g šećera, 2 jaja, 2 kašičice. prašak za pecivo, 300–350 g brašna krema: 2 jaja, 100 g šećera, 200 g pavlake 15-20%, 2 kašike. brašno Također: 600 g jabuka, 50 g pinjola
Sastojci: 500 g jagnjetine, 300 g vrganja, 300 g paradajza, praziluk, 5-7 grančica timijana, so, biber, biljno ulje
Sastojci: 800 g jagnjetine, 400 g dunje, 150 g crnog luka, 5–7 grančica timijana, 1 kašičica. zira, so, biber, biljno ulje
spoj: tijesto: 3 jaja, 150 g putera, 150 g šećera, 100 ml mleka, sok od pola limuna, 2 kašičice. prašak za pecivo, 150–200 g brašna krema: 300 ml vrhnja 33–35 %, 100–150 g šećera Također: 500 g kajsija bez koštica, 100 g kokosovih pahuljica
Sastojci: 2 banane, 300 g jagoda, 500 ml mleka, 100 g sladoleda, 2 kašike. zobene pahuljice, šećer
Sastojci: 300 ml vode, 10 g suvog kvasca, 1 kašičica. šećera, 2 kašike. biljnog ulja, 1 kašičica soli, 400–450 g brašna opciono:žumance, susam
Sastojci: 200 g čokolade 70–95%, 100 g putera, 20 g kakao praha, 150 g šećera, 3 jaja, 100 g brašna, 300 g višanja bez koštica
Sastojci: baget, losos, pesto sos, biljno ulje, limeta
www.say7.info
Anastasia Skripkina: knjiga, web stranica i najbolji recepti korak po korak sa fotografijama
Bloganje više nije samo hobi, već prava profesija. Ovo je zanimanje koje uz pravilan pristup, ulaganje vremena i truda može donijeti prihod, i to ne loš. Međutim, za to ćete morati naporno raditi, stvoriti zaista zanimljivu i korisnu web stranicu / blog, zaraditi simpatije i povjerenje velike internetske publike.
Svako bira temu koja je bliska i interesantna za njega i potencijalne čitaoce. Jedna od najjednostavnijih i istovremeno složenih je tema kuhanja. Da biste uspjeli u ovoj kategoriji, morat ćete nečim "zakačiti" posjetitelje svoje stranice, izdvojiti se među ogromnim brojem konkurenata ("kulinarskih genija") i zadržati interes prevrtljive javnosti.
Anastasija Skripkina, jedna od najpopularnijih kulinarskih blogerki na ruskom internetu, izabrala je drugačiji put. Njeni recepti su što jednostavniji i razumljiviji čak i za apsolutni "čajnik" u kuhinji. Svojom lakoćom i spontanošću u vezi sa kuvanjem osvojila je srca i privrženost hiljade publike na svom sajtu. A sada je objavila knjigu osmišljenu da pomogne kuharima početnicima da savladaju tako korisnu i zanimljivu aktivnost bez puno truda. Njen uspjeh i cilj zaslužuju pažnju koju ćemo im posvetiti u ovom članku.
Ukratko o autoru stranice
Anastasia Skripkina je najjednostavniji i najneugledniji stanovnik Novosibirska. Tamo je rođena, osnovala porodicu, pokrenula vlastiti blog i stekla popularnost u prilično širokom krugu korisnika interneta. Ona danas živi tamo.
Say7.info je kulinarska stranica Anastasije Skripkine, koja je rođena 2006. godine, ali još uvijek nije izgubila svoju relevantnost i relevantnost. Za to vrijeme - punih osam godina - Nastya je uspjela roditi sina i kćer, napisati i objaviti potpunu najprodavanu kuharsku knjigu i desetostruko povećati broj svojih čitalaca.
Porodica Skripkina je njen suprug Sergej (zajedno su više od jedanaest godina), sin Deniska (rođen u februaru 2010) i ćerka Dašenka (jula 2012). Porodica je podržava u ovoj aktivnosti i daje joj inspiraciju za nove recepte i ideje. A Anastasija ih ima više nego dovoljno! Krenimo u kratak obilazak njene web stranice, upoznajmo se s knjigom, a na kraju ćemo saznati neke zanimljive recepte za pun meni od jednog dana. Idi!
Šetnja po Say7.info
Ovaj opsežni resurs sadrži sve kulinarske recepte Anastasije Skripkine, koje ona dijeli sa svojim čitateljima. Prilično je zgodan i razumljiv, tako da će ga lako naučiti svako ko prvi pogleda u ovu „ostavu“. On početna stranica Prikupljena su najomiljenija jela posjetitelja, kao i novine objavljene u posljednje vrijeme. Pregled svakog recepta je popraćen fotografijom i naslovom, što čitaocu olakšava odabir. Sa strane je kolona kategorije ako trebate pronaći nešto specifično.
Svi recepti Anastasije Skripkine podijeljeni su u sljedeće pododjeljke:
- piknik i salate;
- grickalice i sendviči;
- prvi i drugi kursevi;
- Riba i plodovi mora;
- peciva (slatka i slana);
- palačinke, palačinke i kolači od sira;
- torte i kolači;
- deserti i pića.
Svaka od predstavljenih kategorija ima svoju klasifikaciju. Dakle, možete birati salate u zavisnosti od željene komponente (na primjer, povrće, sir ili gljive) ili grickalice u obliku suflea, pašteta, sendviča itd.
Recepti: opis i fotografija
Dostupni su svi recepti Anastasije Skripkine detaljna uputstva i fotografije. Istovremeno, za svaki od njih postoji fotografija gotovog jela, svih potrebnih komponenti i svakog koraka u procesu kuhanja. Ovo čini proces vrlo jasnim i jednostavnim, čak i za one koji su prvi odlučili da stanu iza peći.
Prije konkretne upute za određeni recept nalazi se mali informativni i motivirajući blok koji opisuje okus i teksturu jela, dat korisni savjeti o zamjeni sastojaka, kao i broju porcija za količinu uzete hrane. Sa takvom podrškom jednostavno je nemoguće "zajebati"! Zato ljudi rado koriste ove recepte. Sa Anastasijom Skripkinom otkrivaju dotad nepoznati svet kuvanja, koji se ispostavilo da je tako jednostavan i zanimljiv. A solidne gastronomske publikacije i moderne kulinarske TV emisije ostaju "prekod" njihove pažnje. U ovom slučaju, jednostavnost je ključ uspjeha.
Knjiga "Najbolji recepti": mini recenzija
Dugo vremena postoji stranica, Anastasia je skupila puno recepata koji se mogu sa sigurnošću nazvati dobitnim za svaku priliku. Uvršteni su u papirno izdanje, objavljeno 2011. godine. Ova knjiga je desktop praktični vodič za kuvanje, naravno, sa fotografijama i upute korak po korak. Detaljna, ali jednostavna objašnjenja olakšavaju kuhanje kako početnicima tako i strastvenim kuharima (za koje će proces biti ludo jednostavan, ali ipak zanimljiv).
Naravno, ako ste već dugo savladali početnu fazu i više volite isprobavati složene recepte koji zahtijevaju posebne vještine i složene sastojke, onda vam knjiga može izgledati dosadna i pretjerano „žvakana“. U ovom slučaju, bolje ga je dati svom prijatelju koji kreće na kulinarsku stazu ili djetetu koje želi samostalno naučiti kuhati - bit će im izuzetno korisno i omogućit će im da lakše uđu u ovo zanimljivo i fascinantan svijet ukusnih jela.
Koje kategorije je Anastasija Skripkina prikupila u knjizi? "Najbolji recepti" je praktična knjiga koja obuhvata sva najuspješnija jela, od hladnih i toplih predjela, salata do deserta i pića. Samo najbolje i jedine win-win opcije. Osim samih uputa za kuhanje, knjiga sadrži još jedno korisne informacije- upute o veličinama i promjerima formi, zapremine lonaca, broju porcija itd. Tu su i savjeti u slučaju nedostatka bilo kojeg proizvoda: čime ga zamijeniti, kako to učiniti, što će se dogoditi kao rezultat . Neki od njih nisu lišeni humora, što raduje.
Hajde da isprobamo neke od recepata Anastasije Skripkine za prolećnu večeru od tri jela. Pripremit ćemo: salatu od povrća sa poširanim jajetom, vegetarijanske ćufte i zdrav desert od jabuka.
Užina: lagana salata
Vrijedi upozoriti da su recepti za salatu Anastasije Skripkine jedna od najobimnijih kategorija na stranici. Svaka potkategorija (na primjer, povrće) podijeljena je na druge, još manje dijelove (mrkva, krastavci, itd.). I kao rezultat, dobivate ogromnu listu jela s navedenom komponentom, od kojih možete beskonačno birati. U ovom slučaju smo se odlučili za laganu, ali krepku salatu koja je savršena za proljetni ručak. Glavni "vrhunac" ovdje je poširano jaje, koje čini jelo hranljivijim i zanimljivijim.
Za kuvanje nam je potrebno:
- cherry paradajz - oko 25 komada;
- kuglice mocarele - 20 malih komada;
- zelena salata (na primjer, romaine) - 100 grama;
- sok od limete - od polovine voća;
- biljno ulje - 5 kašika. kašike;
- sol i papar.
Paradajz i male loptice mocarele prepolovite. Zelenu salatu natrgajte rukama i stavite u činiju, na vrh stavite povrće i sir. Napravite preljev: pomiješajte ulje sa sokom od limete i začinima, prelijte preko salate.
Poširana jaja: kako kuhati
Sada morate skuhati jaja za koja će vam trebati:
Sol i sirće su u ovom slučaju potrebni kako bi se protein bolje zgrušao i pravilno omotao žumance. Prokuhajte vodu, posolite, prelijte sirćetom. Svako jaje prvo razbijemo u posebnu posudu, a zatim ga bacimo u vodu (za bolje rezultate možete napraviti lijevak sa kašikom). Kuvajte oko tri minuta, a zatim vadite šupljikavom kašikom i premažite salatom. Jaja probušimo viljuškom ili nožem tako da žumance iscuri. Po potrebi dodatno začinite solju i biberom i poslužite. Salate Skripkina Anastasia prilično su jednostavne, ali zanimljive po ukusu. Ovaj recept je najbolji dokaz za to.
Drugo: kotleti od povrća
Danas mnogi ljudi pokušavaju smanjiti unos mesa i uključiti više povrća u svoju ishranu. Posebno za takve, Anastasia ima recept za vegetarijanske kotlete, čiji su glavni sastojci krompir i pečurke. U isto vrijeme, jelo se ispostavlja izdašnim i zdravim, a umak od kiselog vrhnja dobro nadopunjuje i naglašava njegov okus. Za kuvanje će vam trebati:
- krompir - kilogram;
- pečurke (šampinjoni ili druge) - 300 grama;
- luk - 150 grama;
- mleko - 100 grama;
- puter - 2 kašike. kašike;
- jaje je stvar;
- prezle, biljno ulje, začini - na oko.
Pečurke i luk sitno nasjeckajte. Pržite ih na biljnom ulju 10 minuta. Krompir očistimo i skuvamo do skuvanja, dodamo puter i zagrijano mlijeko, napravimo pire krompir. Posolite i pobiberite po ukusu, a zatim umešajte prženi krompir sa lukom i pečurkama. U posebnoj posudi umutiti jaje. Od mljevenog povrća oblikujemo kotlete, umačemo ih u jaje i uvaljamo u prezle. Stavite u šerpu i pržite sa obe strane dok ne porumeni. Izložite na ravnu posudu.
Pravljenje sosa
- pavlaka - 250 grama;
- beli luk - 3 čena;
- začinsko bilje i sol - po ukusu.
Sitno nasjeckajte zelje, nasjeckajte bijeli luk. U činiji pomešati pavlaku i ostale sastojke, posoliti po ukusu. Stavite dvije pljeskavice na tanjire za serviranje i obilno ih prelijte sosom. Evo tako jednostavnog, ali neverovatno ukusnog recepta koji Anastasija Skripkina nudi svojim čitaocima. Probajte, nećete požaliti.
Desert: pečene jabuke
Nisu svi deserti bogati šećerom i mastima. Ima onih koji nisu samo sigurni za figuru, već i zdravi i ukusni, i više nego pristupačni. Anastasijina web stranica ima veliki broj recepata ove vrste, od kojih mnogi koriste voće kao glavni sastojak. Danas će to biti jabuke koje ćemo peći ispod ukusne hrskave kore - streusel. Za kuvanje vam je potrebno:
- slatke i kisele jabuke - 500 grama;
- limunov sok - od polovine voća;
- latice badema ili bilo koji zdrobljeni orasi;
- cimet po ukusu.
Jabuke narežemo na kockice, prelijemo limunovim sokom i posipamo cimetom (ne možete ga koristiti ako ne volite), promiješajte. Stavite ih u manju vatrostalnu posudu. Zatim pripremite streusel. Za njega vam je potrebno:
- šećer - 100 grama;
- brašno - 100 grama;
- puter - 100 grama.
Uprkos kompliciranom nazivu, ovaj preljev se priprema vrlo jednostavno. Prvo se pomiješaju brašno i šećer, a zatim im se dodaje omekšali puter. Smjesa se mijesi rukom i mijesi tako da se dobiju mrvice. Pospite preko pripremljenih jabuka. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite naš desert. Potrebno je oko 25 minuta da se kuva do zlatno smeđe boje. Prelijte jelo seckanim orašastim plodovima ili laticama badema. Možete se prijaviti. Kada je topao, savršeno se slaže sa kuglom sladoleda.
Zaključak
Sigurno ste barem jednom naišli na web stranicu Say7.info u potrazi za odgovarajućim receptom. Sada znate ko stoji iza ovog sajta i zašto privlači toliki broj posetilaca (jer se i vama dopao, zar ne?). Sve zahvaljujući jednostavnosti s kojom Anastasia Skripkina pristupa svakom receptu. Fotografije s kojima ona isporučuje svako svoje uputstvo olakšavaju savladavanje čak i naizgled složenih višekomponentnih recepata i učenje kulinarskih vještina za početnike u ovoj stvari. Recimo joj "hvala" na tome i skuhajmo nešto posebno od raznovrsnih jela koja su našoj pažnji ponuđena na popularnom sajtu.
fb.ru
Recepti Anastasije Skripkine sa fotografijama i opisima
Pogledajte najbolje i najzanimljivije recepte Anastasije Skripkine, koje smo već ponovili na našoj web stranici.
Recepti Anastasije Skripkine već dugi niz godina kruže internetom i oduševljavaju svojom raznolikošću i zanimljivom pripremom.
Danas ćemo pokušati da odaberemo najbolje recepte Anastasije Skripkine i da vidimo koje su od njenih recepata naši čitaoci već pripremili i kako su to uradili.
počnimo sa aspikom u ljusci jajeta. Prvi put sam naišao na takav recept na web stranici Anastasije Skripkine, a evo nekoliko njegovih ponavljanja od strane naših čitatelja, u principu, budući da je izvedba svakog različita, onda se konačno jelo za svako ispostavilo drugačije i jedinstveno.
Punjeni praziluk je veoma neobično jelo, ja lično nikad nisam video takav luk, a kamoli da ga punim.
Ali takav punjeni poriluk pripremila je naša Olga Afanasjeva.
Pa, ko nije skuvao pilav?
Ovako je ispala Anastasia Skripkina, a evo tako raznovrsnih recepata za pilaf od naših kuhara.
Riblji kolači se mogu pripremiti na različite načine od različitih vrsta ribe, pogledajte kakve je ukusne riblje kolače pripremio Moleskin od lososa i iverka.
Ako želite najbolje Anastasijini recepti Skripkine i tako da su uvijek pri ruci, onda joj kupite knjigu - vrlo povoljno!
www.sami-svoimi-rukami.ru
Anastasia Skripkina - 869 recepata
Klasična cezar salata sa piletinom i krutonima od Anastasije Skripkine
1. Kupujemo sve što vam treba.
2. 1 češanj belog luka iscedite kroz presu za beli luk i pomešajte sa 5 kašika ulja. I ostavite 15 minuta.
3. Isecite veknu na kockice malo manje od proseka.
4. Kocke pržite na ulju dok ne porumene.
5. File iseći na otprilike iste komade kao i veknu.
Lazanje od povrća od Anastasije Skripkine
1. Patlidžan operite i narežite na kockice, posolite i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta. Isperite u hladnoj vodi.
2. Crni luk i celer sitno nasjeckajte, tikvice i paradajz narežite na kockice, oguljene paprike na trakice ili kockice.
3. U dubokom tiganju na biljnom ulju na srednjoj vatri propržiti luk, dodati patlidžan sa tikvicama i kuvati 5-7 minuta.
4. Povrću sipajte biber i celer, promešajte i kuvajte 5 minuta.
5. Dodati paradajz, začiniti solju i biberom po ukusu i pržiti 2-3 minuta.
Piletina u siru od Anastasije Skripkine
1. Kupujemo sve što vam treba.
2. Piletinu iseći na komade, posoliti i pobiberiti.
3. Piletinu pržiti na biljnom ulju sa obe strane.
4. Zatim dodajte vrhnje i dinstajte dok ne omekša (oko 25 minuta).
5. Sir narendajte na krupno rende.
Meso Anastasije Skripkine u rerni
1. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
2. Praziluk/luk narežite na kolutove, meso na sitne kockice.
3. Paradajz, oljuštenu papriku i šargarepu isečemo ne baš krupno.
4. Povrće stavite u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem, posolite sa biberom, stavite grančice ruzmarina (po želji) i pecite 45-50 minuta.
Tepsija od svježeg sira Anastasije Skripkine
1. Kuvanje svih sastojaka.
2. Sitno nasjeckajte kandirano voće (voće ili orašaste plodove)
4. Dodati mleko, miks, šećer, miks, skrob, promešati.
Palačinke od heljde od Anastasije Skripkine
Umutiti jaja sa solju i šećerom.
Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.
Dodati mleko, dobro promešati.
Zagrejati tiganj, namazati uljem. Sipajte smesu u sredinu i okrenite pleh da se ravnomerno rasporedi. Kada dno palačinke porumeni, preokrenite je.
Torta "Napoleon" klasična sa kremom od Anastasije Skripkine
1. Sve sastojke pripremamo da kasnije ne bi tekli.
2. Pomiješajte limunov sok / 1 žlica. l. sirće sa hladnom vodom.
3. Umutiti 2 kokošja jaja.
4. U jaja dodati kiselu vodu, posoliti i promešati.
5. Maslac koji ste prethodno ostavili u zamrzivaču narežite na kockice ili narendajte na krupno rende.
Havajska pica od Anastasije Skripkine
1. Mlijeko zagrijemo, ali ga ne prokuvamo. U to dodajte suvi kvasac (ako uzimate svježi kvasac - 50 g), dodajte šećer, promiješajte, pokrijte ćebetom i ostavite na toplom 15-30 minuta - dok tijesto nadođe.
2. U posebnoj posudi umutiti jaja, posoliti, pa dodati biljno ulje, umutiti dok ne postane glatka.
3. U gotovo tijesto dodati smjesu od jaja, sve sjediniti. Zatim dodati posijano brašno i umesiti testo da ne bude pregusto. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite na toplom mestu. Posudu sa testom možete staviti u veću posudu sa.
4. Ostavite 30 minuta dok se tijesto ne udvostruči.
5. Sir utrljamo na sitno rende, šunku isečemo, ananas otvorimo i po potrebi narežemo na kockice/komadice.
smartmeal.com
Anastasija Skripkina i njeni recepti
Anastasia Skripkina nije samo osoba koja neprestano ugađa hiljadama domaćica sjajni recepti za kuvanje za svaki ukus i boju. Ali i zaista talentovana žena koja je svojim profesionalnim aktivnostima osvojila popularnost i ljubav mnogih ljudi.
To dokazuje njen ogroman promet na stranici. Nije dovoljno da se čovjek samo pohvali za takva postignuća, kao što nije dovoljno napisati ovaj članak o Anastasiji, već je tajni kuhar odlučio to učiniti i time se barem nekako zahvaliti heroini današnjeg članka.
Mislim da će plan za današnji članak biti pregled recepata koji su impresionirali Tajnu kuharicu, a razgovaraćemo i o web stranici heroine, a na kraju poželimo određene stvari Anastasiji Skripkinoj. Dakle, počnimo!
Kulinarski recepti Anastasije Skripkine koji su osvojili srce Tajnog kulinarstva
Odlučila sam da napravim TOP 5 ovih recepata. Naravno, ova lista nije duga, jer treba izabrati najbolje recepte, a ne sve, iako za mene ima jako malo loših recepata.
Recept za peto mjesto: Ekstra jelo od ribe sa sosom od kiseljaka!
Recept izgleda neupadljivo da nije nestandardnog sosa. Ovo drastično mijenja stvari!
Stavke koje treba imati pri ruci:
- Trup ribe (od 300g) vrsta ribe nije bitna;
- Jaje
- ulje za prženje
- Standardno brašno
Za naš mega sos:
- Luk, gram 100g
- Čaša mlečne pavlake sa sadržajem masti od 20%
- So i kašika brašna
- Listovi kiselice, dovoljno je 50 grama
Suština kuhanja svodi se na uobičajeno prženje ribe, prethodno uronjene u brašno i jaje. Naravno, soljeno je.
Ali sos se priprema u nekoliko faza:
- Sitno nasjeckani luk i kiseljak
- Luk ide da se prži na ulju
- Nakon malo prženja, u tiganj se dodaje mala količina vode i tek nakon toga se stavlja kiseljak. Smjesa mora prokuhati.
- Ono što smo dinstali, pomeramo tepsiju sa kremom koju počinjemo da zagrevamo.
- Skoro gotov sos posolite, dodajte kašiku brašna i zagrejte na 90 stepeni.
- Zatim, umak se još ne stavlja na prženu ribu), već u posudu blendera i umutite.
- A završni dodir je filigransko zalivanje ribe sa ukusnim sosom koji vas neće ostaviti ravnodušnim.
Iskreno, recept me je namamio da ga kuham samo sa sosom, ali vjerujte mi, nego probajte: samo pečena riba u brašnu i u jajetu i ista riba sa ovim sosom su dvije potpuno različite stvari!
Evo šta mi se desilo bez ruku =)
A evo i 4. mjesta: Cheesecake koji ne treba da se peče!
Da, beskorisnost pečenja me je podmitila da ovaj recept stavim na četvrtu poziciju.
Za bazu trebamo dobiti:
- 150 g putera
- mrvičasti keksi 250-300 g
Za punjenje vam je potrebno:
- Želatin, 20 g
- Pola kg mascarponea
- 100-150 g šećera
- Čaša guste pavlake
laganim pokretom ruke želatin prelijte ohlađenom prokuhanom vodom i zaboravite na sat vremena. Prašak pravimo od kolačića koristeći ili mlin za meso ili blender. U šerpi otopite puter. Neobičan prah prelijemo zagrijanim uljem. Polažemo ono što imamo u obrascu i šaljemo obrazac u frižider.
Zatim, zapamtite o želatinu i zagrijte je bez dovođenja do tačke ključanja. pređite na vrhnje i šećer. Kombinujemo ih i umutimo mikserom. U umućenu masu dodati mascarpone. I završni dodir je dodavanje želatina u smjesu koja je umućena.
Izvadimo formu sa podlogom i na nju stavimo fil i sakrijemo ovu kutiju nazad u frižider na nekoliko sati.
Osim što možete napraviti neverovatan desert, ovo remek-delo nije potrebno peći. Ovo je ušteda vremena + manje masni desert, koji ne može a da ne obraduje one koji prate struk.
Slijede prva tri pobjednika, a već sada možemo reći da se kulinarski recepti Anastasije Skripkine odlikuju individualnošću i jednostavnošću pristupa.
Bronza našeg vrha na Hawaiian toasts!
Razlozi koji su poslužili da se ovo jelo stavi na treće mjesto su sljedeći:
- Vrijeme utrošeno na kuvanje je svedeno na minimum, možete ih napraviti za samo 5 minuta!
- Nestandardna kombinacija proizvoda, zbog konzerviranog ananasa. Kombinacija nam otvara neidentificirane preferencije ukusa.
Ulazimo u hipermarket i kupujemo sljedeće:
- Šunka, uzeo sam pola kg
- Tvrdi sir, najbolje na kriške, da se ne reže
- Specijalni hleb za tost
- Tegla ananasa iz konzerve
Operacije koje radimo sa svim ovim dobrim
Stavite nekoliko kriški hleba na široki tanjir. Preliven narezanom šunkom. Treći sprat je ananas (pri odabiru dajte prednost ananasima koji su narezani na kolutiće). I posljednji sloj, pogađate, su kriške sira. Ova lepotica se peći u mikrotalasnoj pećnici 5-7 minuta i voila! +5 za ukus će biti kada se sendvič ukrašava maslinom ili čeri paradajzom, ili začinskim biljem.
Sve dok nisam naišao na ovo recept, mislio je da je sendvič obična stvar i da ga niko ne može iznenaditi. Sada shvatam koliko sam pogrešio.
Srebro u supi) u supi od sira sa vrganjima
Kao dete, supa od sira mi je bila ukusnija od bilo koje druge, pa sam ovom receptu dala drugo mesto, pa čak i sa pečurkama. Jednom rečju, gurmanska supa.
- Krompir, 500-700 g
- 50-100 g sušenih gljiva, ako su svježe, onda je dovoljno 200 g
- 100-150 g šargarepe
- 300 g sira, najbolje je topljeni sir
- 100 g luka ili praziluka
- začini i sol po ukusu
Pobrinimo se za gljive: napunite ih toplom vodom i odstupite od njih pola sata. Nakon namakanja iseckamo ih i bacimo u kipucu vodu,kuhamo oko 20 minuta.Naseckamo luk koliko mozemo,tri šargarepe na ne baš sitno rendanje i već oguljeni krompir pretvorimo na kockice npr.
Obrnutim redosledom dodati sve što je izrezano u kuvane pečurke. A kada je supa pri kraju, dodajte sir. Preporučljivo je i njega isjeći, tada će se mnogo brže i ravnomjernije rasporediti po cijelom volumenu supe.
Sir je ključni sastojak ovog recepta Anastasije Skripkine.
Lider naše liste je salata Olivier koja se razvija!
Svi se spremaju za sljedeće čudo - Novu 2015. godinu, pa je grijeh ne staviti novogodišnje jelo na prvo mjesto. Ispravka: kreativno novogodišnje jelo. Takvim jelom smatram poboljšanu salatu Olivier. Počnimo stvarati!
- Krastavci (po mogućnosti svježi) 2-4 komada
- Ovdje su bolji sir, tvrde sorte, 60-70 grama
- Kuvana jaja (tvrdo kuvana) par komada
- Pileće meso, dovoljno je 200 g
- Tegla pavlake, sadržaj masti nije toliko važan
- Senf 1 kašičica (opciono)
- Mljeveni crni biber
- Zeleni po vašem izboru
- Masline/masline par šaka
- Banka kuvanog pasulja (300 g)
Lista nije kratka) dakle, na proceduru. U stvari, kuvanje je elementarno i jednostepeno, sve se iseče na srednju kocku i zalije pavlakom sa udelom senfa. Mislim da ste pronašli značajne razlike u odnosu na klasičnu salatu Olivier. I po mom mišljenju, ova modifikacija je korisnija i manje kalorična.
Pa sam te upoznao sa TOP-om kulinarski recepti Anastasije Skripkine, prema Tajnom kuharu. ako imate svoje preferencije za jela ili možda imate i svoj TOP, onda nemojte biti pohlepni! Podijelite s nama!
Pronađeno 48 zapisa
Čorba od sira sa kuglicama od sira Sastojci: pileća prsa (oko 500 g) 600 g krompira 400 g topljenog sira (Hochland, Viola, President i dr.) 150 g šargarepe 150 g luka 100 g testenina sol biber kuglice sira (Lambert sir: 150 g sira , Tilser, Russian itd.) 1 jaje 30-40 g brašna Napunite prsa vodom. Kuhajte. Kuvajte 40-50 minuta. Kuvanje kuglica od sira. Sir narendajte na sitno rende. Recept za kuvanje: Sirna supa sa kuglicama od sira www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html
Svježi sir stollen sa marcipanom Sastojci: 200 g putera 150 g šećera 10 g vanilin šećera 3 jaja 350 g svježeg sira (6-9%) 1 pomorandža 200 g sušenog voća (ja sam koristila sušene breskve) 100 g sušenih brusnica 100 g 15 bonbona0 g badema 1/2 tsp mljevenog đumbira 1/2 žličice cimeta 1/2 kašičice muškatni oraščić 650-700 g brašna 10 g praška za pecivo 400 g marcipana takođe: 100 g putera (za podmazivanje Stollensa) šećer u prahu Iscijediti sok od pomorandže (potrebno je 100 ml). Isecite suvo voće. Recept: Svježi sir Stollen sa marcipanom www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyiy-shtollen.html
Jagnjetina pirjana sa dunjom Sastojci: 800 g jagnjetine (ja imam meso sa kostima) 400 g dunje 150 g crnog luka 5-7 grančica timijana 1 kašičica. kumin sol biber biljno ulje Dunji izvadite jezgru, narežite na kriške. Luk narezan na pola prstena. Kulinarski recept: Jagnjetina pirjana sa dunjom www.say7.info/cook/recipe/1175-Baranina-tushennaya.html
Bulgur sa paradajzom i lukom (garnir) Sastojci: 150 g bulgura 350 ml vode 200 g paradajza (ja sam koristila paradajz u sopstvenom soku, bez kore) 150 g crnog luka So, biber Biljno ulje Crni luk sitno iseckati. Na biljnom ulju propržite luk. Recept za kuvanje: Bulgur sa paradajzom i lukom (garnir) www.say7.info/cook/recipe/1176-Bulgur-tomatami.html
Kolač sa marcipanom i brusnicama Sastojci: 3 jaja 100 g šećera 150 g putera 20 g kakao praha 2 žličice. prašak za pecivo 100-150 g brašna takođe: 200 g marcipana 100 g suvih brusnica Marcipan isečen na kockice. Utrljajte puter sa šećerom. Recept: Marcipan torta od brusnica www.say7.info/cook/recipe/1173-Keks-marcipanom.html
Pileća pašteta Sastojci: 800 g piletine (koristila sam prsa i but) 300 g crnog luka (dva glavice luka po 150 g) 300 g šargarepe (2 šargarepe po 150 g) 50-100 ml vrhnja 10-15% 3-4 lista lovora 10 crnih biber u zrnu biljno ulje so biber po želji: baget beli luk kiseli krastavci sušeni paradajz prepelica (ili pileća) jaja Grubo iseckati jednu šargarepu i jedan luk. Napunite piletinu vodom. Dodati seckanu šargarepu, luk. Dodati lovorov list, biber u zrnu, so. Kuvajte dok ne omekša (oko 35-40 minuta). Smiri se. Recept: Pileća pašteta www.say7.info/cook/recipe/1172-Pashtet-kuricyi.html
Škampi u slatko-kiselom sosu Sastojci: 350 g škampa (neoljuštenih) 250 g ananasa (komada) 50 ml soja sosa 100 g paradajz sosa (kečap, pasta) 2-3 čena belog luka 1 kašika. putera 1 kašičica mljevenog đumbira 1 kašičica škrob So Biber Ogulite škampe. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Recept: slatko-kiseli škampi www.say7.info/cook/recipe/1171-Krevetki-v.html
Kolačići sa jabukama i orasima Sastojci: 3 jaja 100 g putera 100 g šećera 1 kašičica. cimet (opciono) 400 g jabuka 100 g oraha 2 tsp. prašak za pecivo 350-400 g brašna Jabuke oguliti, izrendati na krupno rende (ako ima mnogo soka, ocediti). Nasjeckajte orahe. Recept: Kolačići od jabuke i oraha www.say7.info/cook/recipe/1170-Pechene-yablokami.html
Salata sa kruškama, kozjim sirom i rukolom Sastojci: 200 g kozjeg sira 300 g krušaka rukole (ili bilo koje salate, po ukusu) preliv: 50 ml biljnog ulja 1/2 narandže 1 kašika. senf (pasta) 1 kašika. med sol Sir na tanko narezan. Krušku tanko narežite. Recept: Salata sa kruškom, kozjim sirom i rikolom www.say7.info/cook/recipe/1169-Salat-grushey.html
Patka pečena sa narandžama Sastojci: patka (2,5-3 kg) 3-4 pomorandže Marinada: 100 ml soja sosa 50 g meda 100 ml soka od pomorandže 1 kašika. mljeveni đumbir (po želji) sol Od jedne pomorandže (treba nam 100 ml) iscijediti sok. Preostale pomorandže narežite na 4-6 komada. Recept za kuvanje: Patka pečena sa narandžama www.say7.info/cook/recipe/1168-Utka-zapechennaya-s.html
File patke sa dunjom u sosu od crnog luka i brusnica Sastojci: 500 g fileta patke (prsa) 300 g dunje 150 ml soja sosa od pola limuna 150 g crnog luka (najbolje crvenog) 100 g borovnica (ja koristila smrznuta po želji) puter so paprika rukola (ili bilo koja zelena salata) Pomiješajte soja sos i limunov sok. Fil napunite sosom, ostavite 20 minuta. Recept: Pačji file sa umakom od dunje i crnog luka www.say7.info/cook/recipe/1167-Utinoe-file-s.html
Govedina sa slaninom i paradajzom, pečena u lisnatom testu Sastojci: 1 kg junećeg mesa (fil) 200 g slanine (ja sam koristila sirovo dimljenu) 300 g paradajza 400 g lisnatog testa (ja sam koristila kvasac) 5-7 grančica majčine dušice zelenila po ukusu marinade : 5 kašika .l biljno ulje sok od pola limuna 1 kašika. sušeno začinsko bilje (ja sam koristila Provansu) 2-3 čena bijelog luka So Biber Pripremite marinadu. Pomiješajte biljno ulje i limunov sok. Dodajte protisnuti beli luk kroz presu za beli luk. Recept za kuvanje: Govedina sa slaninom i paradajzom, pečena u lisnatom testu www.say7.info/cook/recipe/1166-Govyadina-bekonom.html
Bloganje više nije samo hobi, već prava profesija. Ovo je zanimanje koje uz pravilan pristup, ulaganje vremena i truda može donijeti prihod, i to ne loš. Međutim, za to ćete morati naporno raditi, stvoriti zaista zanimljivu i korisnu web stranicu / blog, zaraditi simpatije i povjerenje velike internetske publike.
Svako bira temu koja je bliska i interesantna za njega i potencijalne čitaoce. Jedna od najjednostavnijih i istovremeno složenih je tema kuhanja. Da biste uspjeli u ovoj kategoriji, morat ćete nečim "zakačiti" posjetitelje na svoj resurs, istaknuti se među ogromnom konkurencijom ("kulinarski genije") i zadržati interes prevrtljive javnosti.
Anastasia Skripkina - jedna od najpopularnijih kulinarskih blogera na Runetu - izabrala je drugačiji put. Njeni recepti su maksimalno jednostavni i razumljivi čak i apsolutnom "čajniku" u kuhinji. Svojom lakoćom i spontanošću u vezi sa kuvanjem osvojila je srca i privrženost hiljade publike na svom sajtu. A sada je objavila knjigu osmišljenu da pomogne kuharima početnicima da savladaju tako korisnu i zanimljivu aktivnost bez puno truda. Njen uspjeh i cilj zaslužuju pažnju koju ćemo im posvetiti u ovom članku.
Ukratko o autoru stranice
Anastasia Skripkina je najjednostavniji i najneugledniji stanovnik Novosibirska. Tamo je rođena, osnovala porodicu, pokrenula vlastiti blog i stekla popularnost u prilično širokom krugu korisnika interneta. Ona danas živi tamo.
Say7.info je kulinarska stranica Anastasije Skripkine, koja je rođena 2006. godine, ali još uvijek nije izgubila svoju relevantnost i relevantnost. Za to vrijeme - punih osam godina - Nastya je uspjela roditi sina i kćer, napisati i objaviti potpunu najprodavanu kuharsku knjigu i desetostruko povećati broj svojih čitalaca.
Porodica Skripkina je njen suprug Sergej (zajedno su više od jedanaest godina), sin Deniska (rođen u februaru 2010) i ćerka Dašenka (jula 2012). Porodica je podržava u ovoj aktivnosti i daje joj inspiraciju za nove recepte i ideje. A Anastasija ih ima više nego dovoljno! Krenimo u kratak obilazak njene web stranice, upoznajmo se s knjigom, a na kraju ćemo saznati neke zanimljive recepte za pun meni od jednog dana. Idi!
Šetnja po Say7.info
Ovaj opsežni resurs sadrži sve kulinarske recepte Anastasije Skripkine, koje ona dijeli sa svojim čitateljima. Prilično je zgodno i razumljivo, pa će ga lako naučiti svako ko prvi zaviri u ovu "ostavu". Glavna stranica sadrži najomiljenija jela posjetitelja, kao i nedavno objavljene novine. Pregled svakog recepta je popraćen fotografijom i naslovom, što čitaocu olakšava odabir. Sa strane je kolona kategorije ako trebate pronaći nešto specifično.
Svi recepti Anastasije Skripkine podijeljeni su u sljedeće pododjeljke:
- piknik i salate;
- grickalice i sendviči;
- prvi i drugi kursevi;
- Riba i plodovi mora;
- peciva (slatka i slana);
- palačinke, palačinke i kolači od sira;
- torte i kolači;
- deserti i pića.
Svaka od predstavljenih kategorija ima svoju klasifikaciju. Dakle, možete birati salate u zavisnosti od željene komponente (na primjer, povrće, sir ili gljive) ili grickalice u obliku suflea, pašteta, sendviča itd.
Recepti: opis i fotografija
Svi recepti Anastasije Skripkine opremljeni su detaljnim uputstvima i fotografijama. Istovremeno, za svaki od njih postoji fotografija gotovog jela, svih potrebnih komponenti i svakog koraka u procesu kuhanja. Ovo čini proces vrlo jasnim i jednostavnim, čak i za one koji su prvi odlučili da stanu iza peći.
Prije konkretnih uputa za određeni recept nalazi se mali informativni i motivirajući blok koji opisuje okus i teksturu jela, daje korisne savjete o zamjeni sastojaka, a također ukazuje na broj porcija za količinu uzete hrane. Sa takvom podrškom je jednostavno nemoguće "zeznuti"! Zato ljudi rado koriste ove recepte. Sa Anastasijom Skripkinom otkrivaju dotad nepoznati svet kuvanja, koji se ispostavilo da je tako jednostavan i zanimljiv. A solidne gastronomske publikacije i trendi kulinarske TV emisije ostaju "prekod" njihove pažnje. U ovom slučaju, jednostavnost je ključ uspjeha.
Knjiga "Najbolji recepti": mini recenzija
Dugo vremena postoji stranica, Anastasia je skupila puno recepata koji se mogu sa sigurnošću nazvati dobitnim za svaku priliku. Uvršteni su u papirno izdanje, objavljeno 2011. godine. Ova knjiga je praktičan vodič za kuhanje na stolu, naravno, sa fotografijama i uputama korak po korak. Detaljna, ali jednostavna objašnjenja olakšavaju kuhanje kako početnicima tako i strastvenim kuharima (za koje će proces biti ludo jednostavan, ali ipak zanimljiv).
Naravno, ako ste već dugo savladali početnu fazu i više volite isprobavati složene recepte koji zahtijevaju posebne vještine i složene sastojke, onda vam knjiga može izgledati dosadna i pretjerano "žvakana". U ovom slučaju, bolje ga je dati svom prijatelju koji kreće na kulinarsku stazu ili djetetu koje želi samostalno naučiti kuhati - bit će im izuzetno korisno i omogućit će im da lakše uđu u ovo zanimljivo i fascinantan svijet ukusnih jela.
Koje kategorije je Anastasija Skripkina prikupila u knjizi? "Najbolji recepti" je praktična knjiga koja obuhvata sva najuspješnija jela, od hladnog i toplog do deserta i pića. Samo najbolje i jedine win-win opcije. Osim samih uputa za kuhanje, knjiga sadrži i druge korisne informacije - naznake veličina i prečnika oblika, zapremine lonaca, broj porcija itd. Tu su i savjeti u slučaju da neki proizvod nedostaje: čime ga zamijeniti sa, kako to učiniti, šta kao rezultat uspjeti. Neki od njih nisu lišeni humora, što raduje.
Hajde da isprobamo neke od recepata Anastasije Skripkine za prolećnu večeru od tri jela. Pripremit ćemo: salatu od povrća sa poširanim jajetom, vegetarijanske ćufte i zdrav desert od jabuka.
Užina: lagana salata
Vrijedi napomenuti da su recepti za salatu Anastasije Skripkine jedna od najobimnijih kategorija na stranici. Svaka potkategorija (na primjer, povrće) podijeljena je na druge - još manje dijelove (mrkva, krastavci, itd.). I kao rezultat, dobivate ogromnu listu jela s navedenom komponentom, od kojih možete beskonačno birati. U ovom slučaju smo se odlučili za laganu, ali krepku salatu koja je savršena za proljetni ručak. Glavni "vrhunac" ovdje je poširano jaje, koje čini jelo hranljivijim i zanimljivijim.
Za kuvanje nam je potrebno:
- cherry paradajz - oko 25 komada;
- kuglice mocarele - 20 malih komada;
- zelena salata (na primjer, romaine) - 100 grama;
- sok od limete - od polovine voća;
- biljno ulje - 5 kašika. kašike;
- sol i papar.
Paradajz i male loptice mocarele prepolovite. Zelenu salatu natrgajte rukama i stavite u činiju, na vrh stavite povrće i sir. Napravite preljev: pomiješajte ulje sa sokom od limete i začinima, prelijte preko salate.
Poširana jaja: kako kuhati
Sada morate skuhati jaja za koja će vam trebati:
- voda - 2 litre;
- sol - kašičica;
- sirće - 2 kašike. kašike;
- jaja - 2-3 komada.
Sol i sirće su u ovom slučaju potrebni kako bi se protein bolje zgrušao i pravilno omotao žumance. Prokuhajte vodu, posolite, prelijte sirćetom. Svako jaje prvo razbijemo u posebnu posudu, a zatim ga bacimo u vodu (za bolje rezultate možete napraviti lijevak sa kašikom). Kuvajte oko tri minuta, a zatim vadite šupljikavom kašikom i premažite salatom. Jaja probušimo viljuškom ili nožem tako da žumance iscuri. Po potrebi dodatno začinite solju i biberom i poslužite. Salate Skripkina Anastasia prilično su jednostavne, ali zanimljive po ukusu. Ovaj recept je najbolji dokaz za to.
Drugo: kotleti od povrća
Danas mnogi ljudi pokušavaju smanjiti unos mesa i uključiti više povrća u svoju ishranu. Posebno za takve, Anastasia ima recept čije su glavne komponente krompir i pečurke. U isto vrijeme, jelo se ispostavlja izdašnim i zdravim, a umak od kiselog vrhnja dobro nadopunjuje i naglašava njegov okus. Za kuvanje će vam trebati:
- krompir - kilogram;
- pečurke (šampinjoni ili druge) - 300 grama;
- luk - 150 grama;
- mleko - 100 grama;
- puter - 2 kašike. kašike;
- jaje je stvar;
- prezle, biljno ulje, začini - na oko.
Pečurke i luk sitno nasjeckajte. Pržite ih na biljnom ulju 10 minuta. Krompir očistimo i skuvamo do skuvanja, dodamo puter i zagrijano mlijeko, napravimo pire krompir. Posolite i pobiberite po ukusu, a zatim umešajte prženi krompir sa lukom i pečurkama. U posebnoj posudi umutiti jaje. Od mljevenog povrća oblikujemo kotlete, umačemo ih u jaje i uvaljamo u prezle. Stavite u šerpu i pržite sa obe strane dok ne porumeni. Izložite na ravnu posudu.
Pravljenje sosa
- pavlaka - 250 grama;
- beli luk - 3 čena;
- začinsko bilje i sol - po ukusu.
Sitno nasjeckajte zelje, nasjeckajte bijeli luk. U činiji pomešati pavlaku i ostale sastojke, posoliti po ukusu. Stavite dvije pljeskavice na tanjire za serviranje i obilno ih prelijte sosom. Evo tako jednostavnog, ali neverovatno ukusnog recepta koji Anastasija Skripkina nudi svojim čitaocima. Probajte, nećete požaliti.
Desert: pečene jabuke
Nisu svi deserti bogati šećerom i mastima. Ima onih koji nisu samo sigurni za figuru, već i zdravi i ukusni, i više nego pristupačni. Anastasijina web stranica ima veliki broj recepata ove vrste, od kojih mnogi koriste voće kao glavni sastojak. Danas će to biti jabuke koje ćemo peći ispod ukusne hrskave kore - streusel. Za kuvanje vam je potrebno:
- slatke i kisele jabuke - 500 grama;
- limunov sok - od polovine voća;
- ili bilo koji zdrobljeni orasi;
- cimet po ukusu.
Jabuke narežemo na kockice, prelijemo limunovim sokom i posipamo cimetom (ne možete ga koristiti ako ne volite), promiješajte. Stavite ih u manju vatrostalnu posudu. Zatim pripremite streusel. Za njega vam je potrebno:
- šećer - 100 grama;
- brašno - 100 grama;
- puter - 100 grama.
Uprkos kompliciranom nazivu, ovaj preljev se priprema vrlo jednostavno. Prvo se pomiješaju brašno i šećer, a zatim im se dodaje omekšali puter. Smjesa se mijesi rukom i mijesi tako da se dobiju mrvice. Pospite preko pripremljenih jabuka. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite naš desert. Potrebno je oko 25 minuta da se kuva do zlatno smeđe boje. Prelijte jelo seckanim orašastim plodovima ili laticama badema. Možete se prijaviti. Kada je topao, savršeno se slaže sa kuglom sladoleda.
Zaključak
Sigurno ste barem jednom naišli na web stranicu Say7.info u potrazi za odgovarajućim receptom. Sada znate ko stoji iza ovog sajta i zašto privlači toliki broj posetilaca (jer se i vama dopao, zar ne?). Sve zahvaljujući jednostavnosti s kojom Anastasia Skripkina pristupa svakom receptu. Fotografije s kojima ona isporučuje svako svoje uputstvo olakšavaju savladavanje čak i naizgled složenih višekomponentnih recepata i učenje kulinarskih vještina za početnike u ovoj stvari. Recimo joj "hvala" na tome i skuhajmo nešto posebno od raznovrsnih jela koja su našoj pažnji ponuđena na popularnom sajtu.
Anastasia Skripkina nije samo osoba koja neprestano obraduje hiljade domaćica briljantnim kulinarskim receptima za svaki ukus i boju. Ali i zaista talentovana žena koja je svojim profesionalnim aktivnostima osvojila popularnost i ljubav mnogih ljudi. To dokazuje njen ogroman promet na stranici. Nije dovoljno da se čovjek samo pohvali za takva postignuća, kao što nije dovoljno napisati ovaj članak o Anastasiji, već je tajni kuhar odlučio to učiniti i time se barem nekako zahvaliti heroini današnjeg članka. Mislim da će plan za današnji članak biti pregled recepata koji su impresionirali Tajnu kuharicu, a razgovaraćemo i o web stranici heroine, a na kraju poželimo određene stvari Anastasiji Skripkinoj. Dakle, počnimo! Kulinarski recepti Anastasije Skripkine koji su osvojili srce Tajnog kulinarstva Odlučila sam da napravim TOP 5 ovih recepata. Naravno, ova lista nije duga, jer treba izabrati najbolje recepte, a ne sve, iako za mene ima jako malo loših recepata. Recept za peto mjesto: Ekstra jelo od ribe sa sosom od kiseljaka! Recept izgleda neupadljivo da nije nestandardnog sosa. Ovo drastično mijenja stvari! Proizvodi koji bi trebali biti pri ruci: trup ribe (od 300g) vrsta ribe nije bitna; Pileće jaje Sol Ulje za prženje Standardno brašno Za naš mega sos: Crni luk, 100g grama Čaša mlečne pavlake 20% masnoće So i kašika brašna Listovi kiselice, dovoljno je 50 grama Suština kuvanja se svodi na uobičajeno prženje ribe, prethodno uronjene u brašno i jaje. Naravno, soljeno je. Ali sos se priprema u nekoliko faza: Luk i kiseljak se sitno iseckaju. Luk se šalje na prženje na ulju Nakon malog prženja u tiganj se dodaje mala količina vode i tek nakon toga stavlja kiseljak. Smjesa mora prokuhati. Ono što smo dinstali, pomeramo tepsiju sa kremom koju počinjemo da zagrevamo. Skoro gotov sos posolite, dodajte kašiku brašna i zagrejte na 90 stepeni. Zatim, umak se još ne stavlja na prženu ribu), već u posudu blendera i umutite. A završni dodir je filigransko zalivanje ribe sa ukusnim sosom koji vas neće ostaviti ravnodušnim. Iskreno, recept me je namamio da ga kuham samo sa sosom, ali vjerujte mi, nego probajte: samo pečena riba u brašnu i u jajetu i ista riba sa ovim sosom su dvije potpuno različite stvari! Evo šta mi se desilo bez ruku =)
A evo i 4. mjesta: Cheesecake koji ne treba da se peče! Da, beskorisnost pečenja me je podmitila da ovaj recept stavim na četvrtu poziciju. Za podlogu treba da dobijemo: 150 g putera, puter, keksiće koji se lako mrve 250-300 g Za fil je potrebno: Želatin, 20 g Pola kg mascarponea 100-150 g šećera Čaša guste pavlake Postupak kuvanja: sa laganim pokretom ruke prelijte želatin ohlađenom prokuhanom vodom i zaboravite na njega na sat vremena. Prašak pravimo od kolačića koristeći ili mlin za meso ili blender. U šerpi otopite puter. Neobičan prah prelijemo zagrijanim uljem. Polažemo ono što imamo u obrascu i šaljemo obrazac u frižider. Zatim, zapamtite o želatinu i zagrijte je bez dovođenja do tačke ključanja. pređite na vrhnje i šećer. Kombinujemo ih i umutimo mikserom. U umućenu masu dodati mascarpone. I završni dodir je dodavanje želatina u smjesu koja je umućena. Izvadimo formu sa podlogom i na nju stavimo fil i sakrijemo ovu kutiju nazad u frižider na nekoliko sati. Osim što možete napraviti neverovatan desert, ovo remek-delo nije potrebno peći. Ovo je ušteda vremena + manje masni desert, koji ne može a da ne obraduje one koji prate struk. Slijede prva tri pobjednika, a već sada možemo reći da se kulinarski recepti Anastasije Skripkine odlikuju individualnošću i jednostavnošću pristupa. Ta-dam! =)
Bronza našeg vrha na Hawaiian toasts! Razlozi koji su poslužili da ovo jelo bude na trećem mestu su sledeći: Vreme utrošeno na kuvanje je svedeno na minimum, možete ih napraviti za samo 5 minuta! Nestandardna kombinacija proizvoda, zbog konzerviranog ananasa. Kombinacija nam otvara neidentificirane preferencije ukusa. Ulazimo u hipermarket i kupujemo sledece: šunka, uzeo sam pola kg tvrdog sira, najbolje na kriške, da ga ne režem poseban hleb za tost Tegla ananasa iz konzerve Operacije koje radimo sa svim ovim stvarima Stavite nekoliko kriške hleba na širokom tanjiru. Preliven narezanom šunkom. Treći sprat je ananas (pri odabiru dajte prednost ananasima koji su narezani na kolutiće). I posljednji sloj, pogađate, su kriške sira. Ova lepotica se peći u mikrotalasnoj pećnici 5-7 minuta i voila! +5 za ukus će biti kada se sendvič ukrašava maslinom ili čeri paradajzom, ili začinskim biljem. Dok nisam naišla na ovaj kulinarski recept, mislila sam da je sendvič obična stvar i da ga niko ne može iznenaditi. Sada shvatam koliko sam pogrešio.
Srebro u supi) u supi od sira sa vrganjima Kao dete mi je supa od sira bila ukusnija od svih drugih, pa sam ovom receptu dala drugo mesto, pa čak i sa pečurkama. Jednom rečju, gurmanska supa. Sastojci: Krompir, 500-700 g 50-100 g suvih pečuraka, ako su sveže, onda je dovoljno 200 g 100-150 g šargarepe 300 g sira, najpogodniji je topljeni sir 100 g luka ili praziluka začini i so po ukusu Uzmimo pečurke : napunite ih toplom vodom i odstupite od njih pola sata. Nakon namakanja iseckamo ih i bacimo u kipucu vodu,kuhamo oko 20 minuta.Naseckamo luk koliko mozemo,tri šargarepe na ne baš sitno rendanje i već oguljeni krompir pretvorimo na kockice npr. Obrnutim redosledom dodati sve što je izrezano u kuvane pečurke. A kada je supa pri kraju, dodajte sir. Preporučljivo je i njega isjeći, tada će se mnogo brže i ravnomjernije rasporediti po cijelom volumenu supe. Sir je ključni sastojak ovog recepta Anastasije Skripkine.
Učitavanje...