Das Funktionsprinzip und das Schema zum Einschalten des Magnetrons eines Mikrowellenofens. Das Funktionsprinzip des Mikrowellenofens und die Fähigkeiten des Geräts Das Phänomen des Mikrowellenofens

Ein Mikrowellenherd oder Mikrowellenherd ist ein fast unverzichtbares Merkmal jeder russischen Küche. Warum ist dieses Haushaltsgerät so verbreitet? Der Punkt ist seine Geschwindigkeit - die Aufheizzeit in der Mikrowelle wird in Sekunden gemessen, während es auf dem Herd viel länger dauert. Auch der Komfort spielt eine wichtige Rolle - die Mikrowelle ist klein und passt auch in den kleinsten "Chruschtschow". Und wenn es keinen Herd gibt und es keine Möglichkeit gibt, es auszudrücken? Die Mikrowelle kann sie in vielerlei Hinsicht ersetzen!

Wie die Mikrowelle geboren wurde

Der amerikanische Physiker Percy Spencer gilt als „Vater“ der Mikrowelle. Er entwickelte Mikrowellenstrahler und stellte bei seinen Experimenten fest, dass organische Materie unter dem Einfluss von Mikrowellen erhitzt wird. Wie genau das passiert ist, darüber schweigt die Geschichte, aber es gibt zwei häufigste Versionen: Laut einer von ihnen hat er geistesabwesend ein Sandwich auf dem Gerät vergessen, und als er sich daran erinnerte, war ihm bereits sehr warm. Die zweite Version behauptet, dass Spencer einen Schokoriegel in seiner Tasche trug, der natürlich unter dem Einfluss von Mikrowellenfrequenzen schmolz.

Heimgebrauch

Auf die eine oder andere Weise erhielt der Physiker, nachdem er 1942 bereits mit 45 Jahren die "Lebensmittel" -Eigenschaften der Mikrowellenstrahlung entdeckt hatte, ein Patent für seine Erfindung. Und zwei Jahre später, 1947, wärmte das US-Militär sein Frühstück, Mittag- und Abendessen in der Mikrowelle auf. Was auch immer der Mikrowellenherd tat, das Militär kümmerte sich nicht um das Funktionsprinzip seines Mechanismus - die Hauptsache war, dass er ein schnelles Ergebnis lieferte. Richtig, die Mikrowelle in den 40er Jahren war immer noch "nicht dieselbe" - das Gewicht des Geräts überstieg 300 Kilogramm!

Dann übernahm Sharp das Geschäft – bereits in den 62er Jahren brachte es „to the people“ das erste Modell eines Consumer-Mikrowellenherds auf den Markt. Sie löste kein besonderes Interesse aus, da die Verwendung von Mikrowellenstrahlung Käufer abschreckte. Später erfand dieselbe Firma die "Drehplatte" und im 79. - das elektronische Steuersystem.

Woraus besteht ein Mikrowellenherd?

Ein Mikrowellenherd besteht aus mehreren obligatorischen Teilen:

1. Transformator.
2. Magnetron in der Mikrowelle - eigentlich der Emitter
3. Wellenleiter, durch den Strahlung in eine isolierte Kammer übertragen wird.
4. Die metallisierte Kammer ist der Ort, an dem die Produkte erhitzt werden.

Zusätzliche Elemente des Mikrowellenofens sind: zum gleichmäßigeren Erhitzen von Speisen, Elektronik zur Steuerung verschiedener Modi, ein Timer, ein Lüfter.

Wie erhitzt eine Mikrowelle Lebensmittel?

Trotz der scheinbaren "Magie", die die Mikrowelle hat, ist das Funktionsprinzip absolut wissenschaftlich und logisch. Fast jedes Lebensmittel enthält Wassermoleküle und andere Elemente, die sowohl positive als auch negative Ladungen haben. Mit Abwesenheit Magnetfeld Ladungen in Molekülen sind zufällig, zufällig angeordnet. Ein starkes Magnetfeld organisiert sofort elektrische Aufladungen- sie richten sich streng nach dem Verlauf der magnetischen Feldlinien.

Die Besonderheit der Mikrowellenstrahlung besteht darin, dass sie Dipolmoleküle nicht nur schnell, sondern unvorstellbar "umdreht" - fast 5 Milliarden Mal pro Sekunde! Moleküle bewegen sich entsprechend der Änderung des Magnetfelds, und die höchste Geschwindigkeit des "Schaltens" erzeugt buchstäblich einen Reibungseffekt. Dadurch werden Speisen in der Mikrowelle in wenigen Sekunden erhitzt.

Arten von Mikrowellenöfen

Was sind Mikrowellenherde und wie unterscheiden sie sich voneinander:

1. Solo-Ofen oder gewöhnliche Mikrowelle. Es gehört zu den preisgünstigsten Modellen und ist nur zum Auftauen und Erhitzen von Speisen bestimmt. In der Regel haben solche Mikrowellenherde eine mechanische Steuerung und sind ziemlich zuverlässig, da nichts Besonderes zu brechen ist.
2. Mikrowelle mit Grill und Konvektion. Diese Funktionen der Mikrowelle kommen sowohl zusammen als auch getrennt vor. Der Grill ist ein zusätzliches Heizelement, das sich meistens unter der Decke der Kammer befindet, und ein rotierender Spieß. Konvektion ist die Zirkulation heißer Luft in der Kammer, die für eine zusätzliche und gleichmäßigere Erwärmung der Speisen sorgt. Solche Mikrowellenöfen gehören in der Regel zum Medium Preiskategorie und funktionieren sowohl mechanisch als auch elektronisch.
3. Multifunktionale Mikrowellenöfen. Natürlich viele Modi, Heißluft und Grill, eine Dampfgarfunktion sowie eine ganze Reihe kulinarischer Lösungen für Ihre Küche. Natürlich sind solche seriösen Haushaltsgeräte teuer und werden von ausgeklügelter Elektronik gesteuert.

Trotz des Unterschieds in Details sind ein 20-Dollar-Mikrowellenherd und ein 200-Dollar-Mikrowellenherd immer noch die gleiche Mikrowelle. Das Funktionsprinzip ist das gleiche.

Was ist der Unterschied zwischen Mikrowellenöfen?

1. Volumen. Haushaltsmikrowellen unterscheiden sich voneinander, aber nicht zu sehr. Aber industrielle Mikrowellenöfen sind völlig anders - Sie können mehrere Dutzend Portionen gleichzeitig erhitzen.
2. Grilltyp. Es kann Keramik, Quarz oder Heizelement sein. Bei gleicher semantischer Belastung unterscheiden sie sich in Details: So heizt ein Quarzgrill beispielsweise gleichmäßiger auf und verbraucht weniger Strom, dafür kann ein Heizelement intensiver arbeiten und lässt sich auch leichter reinigen.
3. Beschichtungsverfahren für Innenwände. Es gibt auch mehrere davon - Emailmalerei, dauerhafte Emaille und spezielle Beschichtungen (biokeramisch und antibakteriell). Lackieren ist am billigsten und am kurzlebigsten, Emaille ist schon besser, wenn auch längere und intensive Nutzung es unbrauchbar macht. Spezielle Beschichtungen können als ewig bezeichnet werden. Zu den Nachteilen gehören ein hoher Preis und eine Zerbrechlichkeit in Bezug auf Stoßbelastungen. Und ja, es gibt auch Edelstahl - tolle Möglichkeit für diejenigen, die nicht bereit sind, zu viel für eine Mikrowelle auszugeben. Langlebige, zuverlässige und gut aussehende Beschichtung hält problemlos langer und intensiver Hitze stand. Zu den Nachteilen von Edelstahl gehören die Schwierigkeiten beim Waschen - mehrere Reinigungen mit Scheuermitteln erzeugen auf seiner Oberfläche ein Netzwerk von Mikrokratzern, in denen sich das verbrannte Fett mit all seinen Molekülen "festsetzt".
4. Arten der Verwaltung. Es gibt nur drei davon - Mechanik, Knöpfe Mechanik ist billig, einfach zu bedienen, zuverlässig, der Nachteil ist die Genauigkeit der Zeiteinstellung. Die Tasten gehen etwas öfter kaputt, dafür kann man die Zeit von Sekunde zu Sekunde einstellen. Zu den Nachteilen gehören Schmutzansammlungen auf den Bedienelementen, die zusätzliche Zeit zum Reiben erfordern. Der Sensor ist schön, stilvoll, Schmutz sammelt sich nicht an, Sie können den Garvorgang programmieren. Nachteile - bricht öfter als andere, kostet deutlich mehr. Die Reparatur von Mikrowellen, insbesondere von teuren, ist kein billiger Service, also sollten Sie überlegen: Lohnt es sich, einen Sensor mitzunehmen?
5. Betriebsarten des Mikrowellenofens. Sie können von 3-4 bei billigen Modellen bis zu 10-12 bei den teuersten Modellen reichen. Von den Hauptmodi kann Folgendes unterschieden werden: Vollmodus - Braten von Fleisch, Backen von Gemüse. Mittelhoch, 3/4 Leistung – schnelles Erhitzen anspruchsloser Speisen. Mittel - Suppen kochen, Fisch kochen. Mittel-niedrig, 1/4 Leistung - Auftauen von Speisen, "sanftes" Erhitzen von Speisen. Der kleinste, etwa 10 % der Leistung, dient zum Auftauen von „kapriziösen“ Speisen wie Tomaten und zum Warmhalten bereits heißer Speisen.

Zusatzfunktionen von Mikrowellenherden

Einer der interessantesten Zusatzfunktionen für einen Mikrowellenherd ist die Zufuhr von heißem Dampf. Durch diese Zugabe trocknen die Produkte nicht aus und garen auch viel schneller. Hier können Sie auch das Lüften der Kammer hinzufügen - trotz ihrer scheinbaren Bedeutungslosigkeit ist diese Funktion für viele Hausfrauen zu einer Rettung geworden - jetzt riecht ihr Gemüse nicht mehr nach Fisch und Fisch - wie Äpfel.

Kamerateiler. Verschiedene Roste ermöglichen es Ihnen, mehrere Portionen gleichzeitig zu garen. Zu den Nachteilen dieser Funktion gehört die fehlende Rotation, wodurch die Speisen weniger gleichmäßig erhitzt werden.

"Crisp" - eine spezielle Platte für die Mikrowelle, in der Sie wie in einer Pfanne kochen können. Daraus hergestellt "hält" die Temperatur bis zu 200 Grad.

Glimmer. Warum Glimmer in der Mikrowelle? Es schützt den Wellenleiter vor verschiedenen Verunreinigungen und erhöht die Lebensdauer des Geräts.

Dual-Beam-Funktion. Wie funktioniert ein Mikrowellenherd? Die Vorrichtung und das Funktionsprinzip eines solchen Mikrowellenofens unterscheiden sich nur in Anwesenheit von zwei Quellen hochfrequenter Strahlung. Dadurch erreichen Sie eine bessere und gleichmäßigere Erwärmung der Speisen.

Eingebautes Kochbuch. Ein teures Feature, aber für diejenigen, die gerne leckeres Essen essen, ohne viel Zeit und intellektuelle Anstrengung dafür aufzuwenden, ist es das Richtige.

Notwendige Sicherheitsregeln bei der Verwendung eines Mikrowellenofens

Die Frage, ob eine Mikrowelle gesundheitsgefährdend ist, beschäftigt den Bürger oft. Sein Funktionsprinzip basiert natürlich auf Mikrowellenstrahlung. Aber davor braucht man sich nicht zu fürchten.

Eine voll funktionsfähige Mikrowelle stellt für den Verbraucher keine größere Gefahr dar als ein Computer oder Fernseher. Im Gegensatz zu hartnäckigen Mythen ist die Strahlung der Mikrowelle nicht radioaktiv oder krebserregend, und die Mikrowelle beginnt nach ein paar Monaten Betrieb nicht zu „strahlen“.

Mikrowellenstrahlung kann wirklich schwere Verbrennungen verursachen, aber um dies von Ihrer heimischen Mikrowelle aus zu erreichen, müssen Sie schwitzen - selbst die billigsten Modelle sind mit einem mehrstufigen Schutz ausgestattet. Und zum Beispiel funktioniert es nicht, wenn Sie Ihre Hand in das eingeschaltete Gerät stecken - die Automatisierung schaltet sofort den Strom aus.

Welche Utensilien sollten Sie in Ihrer Mikrowelle verwenden?

Es ist am besten, wenn die Mikrowellenplatte, die Sie im Mikrowellenherd verwenden, spezialisiert ist und die entsprechende Markierung aufweist. Dazu gehören zum Beispiel hitzebeständige Glaswaren-Sets. Wenn Sie keine zur Hand haben, dann beachten Sie die folgenden Empfehlungen:

1. Glas. Ein hervorragendes Material für die Mikrowelle, solange es nicht zu dünn ist und keine Risse oder Absplitterungen aufweist.
2. Porzellan und Fayence. Geeignete Materialien, sofern sie vollflächig verglast und nicht mit Metallic-Lack gestrichen sind. Auch hier sollte Porzellan oder keine mechanischen Beschädigungen aufweisen.
3. Papier. Geeignetes Material, aber mit Annahmen - das Papier sollte dick und nicht gefärbt sein und es ist besser, es nicht lange zu verwenden.
4. Plastik. Ja, aber nur spezialisiert. Heutzutage produzieren viele Unternehmen ganze Linien von Kunststoffbehältern zum Erhitzen in Mikrowellenöfen. Eine ideale Option für einen Büroangestellten, der sich nicht mit Geschäftsessen und Cafébesuchen ausgeben möchte.

Die ungeeignetste Platte für die Mikrowelle ist Metall. Durch hochfrequente Strahlung beginnt es zu funken, und dies wird Sie bald dazu bringen, nach einer Einrichtung zu suchen, in der Mikrowellenherde repariert werden.

Wie kümmern?

Die Anleitung für die Mikrowelle hilft Ihnen dabei. Es gibt an, mit welchen speziellen Reinigungsmitteln es gereinigt werden sollte. Es gibt keinen Mangel an ihnen, aber es lohnt sich, sie sofort mit einer Mikrowelle zu kaufen. Sie sollten die Reinigung nicht verzögern - Sie müssen das wiederholt erhitzte und komprimierte Fett an den Wänden der Kammer schmerzhaft lange schrubben und alles auf der Welt verfluchen, und die tägliche Reinigung wird auf ein paar leichte Bewegungen mit einem Lappen hinauslaufen. Wenn Sie dennoch die Bildung von "alten Ablagerungen" erreicht haben, stellen Sie vor dem Waschen eine Minute lang ein Glas Wasser in den Ofen und schalten Sie den Maximalmodus ein. Fett und Schmutz quellen auf und lassen sich viel leichter abwaschen.

Ein bisschen Humor...

Eine Dame in den USA gewann einen Prozess, nachdem sie ihre Katze in der Mikrowelle „getrocknet“ hatte. In der Klageschrift gab sie an, nicht gewusst zu haben, dass „Katzen nicht in der Mikrowelle getrocknet werden können“.

Trotz der Tatsache, dass rohe Hühnereier in der Mikrowelle explodieren, versuchen Enthusiasten auf der ganzen Welt, einen Weg zu finden, um dieses Problem zu umgehen - stechen Sie ein Loch in die Schale und wickeln Sie sie in eine spezielle Folie. Aber trotz aller Bemühungen explodieren die Eier immer noch.

Kürzlich sprengte eine gefälschte Nachricht das Internet, dass ein neues iPhone-Modell über eine Mikrowelle aufgeladen werden kann. Wie viele Smartphone-Besitzer auf diesen Streich hereingefallen sind, ist nicht bekannt, aber Dutzende Fotos mit kaputten iPhones sprechen für sich.

Guten Tag an alle Leser des Blogs. Lassen Sie uns heute über einen unverzichtbaren Helfer in der Küche sprechen - einen Mikrowellenherd. Ich bin sicher, dass dieses Gerät vielen Hausfrauen hilft. Kennst du sie alle? nützliche Funktionen? Mal sehen, ob ein Mikrowellenofen gefährlich sein kann, das Funktionsprinzip des Geräts. Was sind die aktuellen Modelle.

Stimmen Sie zu, aber dieses Gerät vereinfacht unser Leben erheblich. Und die Benutzerfreundlichkeit ermöglicht es sogar Kindern, damit umzugehen. Die Mikrowelle ist eine große Zeitersparnis. In ein paar Minuten können Sie eine Schüssel Suppe aufwärmen. Und tauen Sie Lebensmittel in 5-30 Minuten auf. Viele nutzen das Gerät ausschließlich zum Auftauen und Aufwärmen. Und umsonst kann man darin sehr schmackhafte Gerichte zubereiten. Und wenn das Gerät mit Konvektion ist - sogar ein Herd. Doch dazu mehr im Artikel „ was kann man in der mikrowelle kochen».

Das Funktionsprinzip des Geräts ist recht einfach. Das Herzstück eines jeden Mikrowellenofens ist das Magnetron. Mikrowellenfrequenz für Haushaltszwecke - 2450 MHz. Magnetron einschalten moderne Geräte 700–1000 W. Damit das Magnetron nicht überhitzt, ist daneben oft ein Lüfter verbaut. Neben der Kühlung des Magnetrons sorgt es für eine Luftzirkulation im Inneren des Ofens. Es trägt auch zu einer gleichmäßigeren Erwärmung der Speisen bei.

Mikrowellen werden durch einen Wellenleiter in den Ofen eingespeist. Es ist ein Kanal, dessen Wände aus Metall sind. Sie reflektieren magnetische Strahlung. Unter Einwirkung von Mikrowellen beginnen sich die Moleküle in den Produkten schnell zu bewegen. Zwischen ihnen entsteht Reibung, wodurch Wärme freigesetzt wird - wir erinnern uns an die Physik.

Diese Hitze dient zum Erwärmen der Speisen. Die Besonderheit von Mikrowellen besteht darin, dass sie nicht tiefer als 3 cm eindringen, einfach ausgedrückt, der Rest des Produkts wird von der Oberflächenschicht erwärmt. Wärme dringt weiter durch Leitung ein. Das Produkt ist auf einem Drehteller installiert. Die konstante Rotation ist auch für ein gleichmäßiges Garen ausgelegt. Ich habe für Sie ein visuelles Video gefunden, das das Funktionsprinzip der Mikrowelle demonstriert.

Die Mikrowellentür schützt uns vor Mikrowellen. Außerdem bietet es einen Überblick. Es hat ein besonderes Design - es besteht aus Glasplatten, zwischen denen sich ein Metallgitter befindet. Ein solches Gitter reflektiert Mikrowellen perfekt in den Ofen. Kleine Löcher ermöglichen es Ihnen, das Kochen zu verfolgen, aber sie lassen die Mikrowellen nicht durch.

Entlang des Türumfangs ist eine spezielle Dichtung angebracht. Es schützt uns auch vor Mikrowellen. Bei beschädigter Plombe darf das Gerät nicht verwendet werden.

Da Metall Mikrowellen reflektiert, sind Gerichte daraus in der Regel nicht zum Garen im Ofen geeignet. Im Allgemeinen habe ich auch viel über die Besonderheiten der Verwendung verschiedener Gerichte gelernt. Beschrieben dies im Artikel "".

Wer hat sich dieses „Wunder“ ausgedacht?

Nachdem wir das Mikrowellengerät und seine Funktionsweise zerlegt haben, machen wir einen kurzen historischen Exkurs.

Mätressen verdanken dieses Gerät dem amerikanischen Ingenieur P. B. Spencer. Er war es, der 1946 den Mikrowellenherd patentieren ließ. Es wird angenommen, dass die Entdeckung zufällig geschah. Spencer stellte Radargeräte her. Und eines schönen Tages, als er ein Experiment mit einem Magnetron durchführte, schmolz er einen Schokoriegel in seiner Tasche. So wurde die einzigartige Eigenschaft des Magnetrons entdeckt – Lebensmittel zu erhitzen.

Für gewöhnliche Hausfrauen in Europa wurde der Mikrowellenherd erst 1962 verfügbar. Dann begann die japanische Firma Sharp mit der Produktion von Haushaltsmikrowellen zum Erhitzen von Speisen. In der Sowjetunion kam sie noch später zum Einsatz bei gewöhnlichen Hausfrauen. Erst 1978 wurde dieses Gerät in die Massen eingeführt. Allerdings konnte sich das nicht jeder leisten. Die ersten Mikrowellen kosteten etwa 350 Rubel. Das durchschnittliche Gehalt betrug nur 200 Rubel.

Allmählich sanken die Preise dieser Produkte. Das Design des Geräts wurde verbessert. Es gab Mikroprozessoren, die einem die Wahl ließen verschiedene Modi Kochen. Im Ofen begannen sie nicht nur, Essen zu erhitzen. Oder verwenden Sie es zum Auftauen, aber auch zum Kochen. Als Mikrowellen mit einem Grill ausgestattet wurden, wurde dieses Gerät noch beliebter. Die neueste Technologie sind Konvektionsöfen. In einer solchen Mikrowelle können Sie die komplexesten Gerichte zubereiten. Dank Konvektion wird das Gerät zum vollwertigen Backofen.

Was sind mikrowellen

Jetzt reden wir darüber verschiedene Typen dieses Gerät. Dies hilft Ihnen bei der Auswahl, wenn Sie eine Mikrowelle kaufen möchten. Bedingt alle Elektrogeräte dieser Art kann aufgeteilt werden in:

• mit Grill;
• mit Konvektion;
• mit Wechselrichter;
• mit gleichmäßiger Verteilung der Mikrowellen;
• Mini-Mikrowellen.

Und jetzt mehr über die Eigenschaften der einzelnen Typen.

Mikrowelle mit Grill

Dieser Ofen ist mit einem Heizelement ausgestattet. Es gibt zwei Arten von solchen Elementen: Heizelement und Quarz. Das Heizelement kann an verschiedenen Stellen eingebaut werden. Es kann oben, an der Seitenwand, gekippt usw. sein. Zehn ist zuverlässig und hat niedrige Kosten.

Das Quarzheizelement kann nur in einer Position eingebaut werden. Es wird oben auf den Ofen gestellt. Es ist leistungsstärker als ein Heizelement, nimmt nicht viel Platz ein und ist einfach zu warten. Aber er hat auch Nachteile. Der Ofen damit ist teurer und weniger zuverlässig.

Mit der Mikrowelle mit Grillfunktion können Sie Fleisch mit einer goldenen Kruste zubereiten. Machen Sie Barbecue und heiße Sandwiches.

Konvektionsmikrowelle

Das Vorhandensein dieses Modus wird für diejenigen nützlich sein, die gerne backen. Konvektion in der Mikrowelle ermöglicht das Garen mit heißer Luft. Es zirkuliert um die Schüssel herum. Dadurch backt es gleichmäßiger. Dies ist besonders beim Backen wichtig. Das Gerät arbeitet in diesem Fall im Mikrowellen- und Konvektionsmodus. Die Produkte kochen schneller, sodass die Vitamine besser erhalten bleiben.

Mikrowelle mit Inverter

Bei einer herkömmlichen Mikrowelle wird die Leistung durch periodisches Ein-/Ausschalten der Mikrowellenstrahlung geregelt. Dadurch trocknen Produkte oft aus. Mit der Wechselrichtersteuerung können Sie die Leistung stufenlos anpassen. Dafür ist der eingebaute Wechselrichter zuständig. Eine solche kontinuierliche Einwirkung von Mikrowellen bewahrt die Textur und alle nützlichen Substanzen der Produkte.

Inverter-Mikrowellen funktionieren fast wie Öfen. Das Essen wird natürlich gegart, ohne zu überhitzen. Dieser Typ Haushaltsgeräte erschien vor kurzem und wurde sehr schnell populär.

Mit gleichmäßiger Verteilung der Mikrowellen

Der Nachteil von Haushaltsmikrowellengeräten ist die ungleichmäßige Verteilung der Mikrowellen. Infolgedessen können die Speisen an einem Teil zu heiß und an einem anderen etwas warm sein. Dies liegt an der Konzentration von Mikrowellen in einem Teil des Geschirrs. Um diesen Nachteil zu beseitigen, begannen die Hersteller, drei Strahlungsquellen anstelle von einer zu verwenden.

Dadurch werden die Mikrowellen in unterschiedliche Richtungen verteilt. Sie werden von den Ofenwänden reflektiert und dringen von allen Seiten in das Produkt ein. Die I-Wave-Technologie ist heute sehr beliebt. Es sorgt für die Ausbreitung von Mikrowellen in einer Spirale. Die Hitze dringt sowohl an den Rändern der Schüssel als auch in der Mitte ein. Auch auf die Gestaltung der Innenwand des Mikrowellenofens wird geachtet. Es hilft, Mikrowellen im gesamten Inneren des Geräts zu reflektieren.

Mini-Mikrowellen

Meist handelt es sich dabei um Solobacköfen, die zum Auftauen und Aufwärmen von Speisen ausgelegt sind. Nur die einfachsten Gerichte können darin gekocht werden. Dafür sind sie in der Regel nicht ausgelegt. Der Hauptvorteil eines solchen Mikroofens ist seine Größe. kleine Mikrowellen haben nicht einmal einen Drehteller.

Ein solcher Backofen spart Energie und nimmt in der Küche nicht viel Platz ein. Wenn Sie vorhaben, Lebensmittel darin nur aufzuwärmen oder aufzutauen, ist dies der Fall optimale Wahl.

Eingebaute Modelle von Mikrowellenherden

Separat möchte ich die eingebauten Modelle hervorheben. Sie können mit Konvektion, Grill, Inverter oder mit einer gleichmäßigen Verteilung von Mikrowellen sein. Der Hauptvorteil ist das Design. Sie können sowohl ein stilvolles als auch ein einfach ergonomisches Modell wählen. Er kann sich perfekt in jede Küche einfügen und sogar zu ihrem Highlight werden.

Meistens wird die Mikrowelle in Wandschränke gestellt. Dies ist die oberste Möbelreihe über dem Arbeitsbereich. Obwohl die Mikrowelle unten eingebaut werden kann, hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab. Sehr praktisch ist es, Einbaugeräte in einer Säule übereinander anzuordnen. Die meisten Modelle von Einbaubacköfen haben Abmessungen g / w - 60 cm x 35 cm. Ich habe mehr darüber in dem Artikel geschrieben " eingebaute mikrowelle».

Diese Technik ist größtenteils multifunktional. Eingebaute Modelle verfügen über Touch-Steuerung, mehrere Kochmodi und Leistung. Türen in solchen Geräten können entweder nach links oder nach rechts öffnen. Dies ist sehr praktisch, Sie können das Gerät für einen bestimmten Platz in der Küche auswählen. Damit die sich öffnenden Türen nicht stören.

Ich hoffe, meine Bewertung hilft Ihnen bei der Entscheidung für den Kauf eines neuen Assistenten. Was den Schaden betrifft, gibt es viele widersprüchliche Informationen darüber. Sie können Artikel über krebserregende Strahlung usw. finden. Ich bitte Sie, nicht in Panik zu geraten. Natürlich können Mikrowellen Auswirkungen auf unseren Körper haben. Daher ist es beim Kochen besser, sich nicht in der Nähe der Mikrowelle aufzuhalten.

Hauptsache nicht die geliebte Katze darin abtrocknen ... 🙂 Das ist ein unentbehrlicher Helfer, wenn es mal schnell gehen muss. Der Mikrowellenofen ist nur eine Ergänzung zum Hauptherd und Ofen. Aber sehr nützlich und notwendig. Was denken Sie?

Mikrowellenherde sind so fest in unser tägliches Leben integriert, dass es heute kaum noch vorstellbar ist, dass eine Wohnung oder ein Haus sie nicht in der Küche hat. nützliches Gerät. Die Funktionalität von Mikrowellenöfen ermöglicht Ihnen eine Vielzahl von Arbeiten im Zusammenhang mit der thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln: Auftauen, Erhitzen und sogar Zubereiten. Sie wissen es vielleicht nicht, aber sie können auch zur Desinfektion von Lappen und Schwämmen verwendet werden, die kein Metall enthalten. In dem Artikel werden wir uns ansehen, wie Mikrowellenherde angeordnet sind und welches Funktionsprinzip sie haben.

Wie so oft bei nützlichen und genialen Erfindungen der Menschheit wurden die Vorteile von Mikrowellen für den Hausgebrauch eher zufällig entdeckt. Dies geschah 1942 bei Raytheon, wo der Physiker Percy Spencer die Eigenschaften von Geräten mit Mikrowellenstrahlung untersuchte.

Einer Version zufolge legte der Wissenschaftler versehentlich ein Sandwich auf die Installation und stellte nach ein paar Minuten fest, dass es sich über die gesamte Dicke erwärmt hatte. Eine andere Version besagt, dass ein Schokoriegel in Spencers Tasche schmolz und er, glücklich über seine Entdeckung, sofort in den Laden rannte - nach einiger Zeit beobachtete der Wissenschaftler, wie Mikrowellenwellen den frischen Mais, den er kaufte, in ein paar Sekunden in Popcorn verwandelten.

1945 patentierte Percy Spencer die Technologie der Verwendung von Mikrowellen in der Lebensmittelindustrie, und zwei Jahre später erschienen die ersten Geräte, die modernen Mikrowellenöfen ähneln, in amerikanischen Militärkrankenhäusern und Kantinen. Es ist erwähnenswert, dass diese Geräte im Gegensatz zu modernen wirklich Öfen ähnelten, da sie etwa 340 kg wogen.

In Zukunft wurde die Entwicklung und Einführung von Mikrowellenherden auf dem Markt für Haushaltsgeräte von Sharp übernommen, das die wichtigsten revolutionären Errungenschaften in dieser Branche besitzt:

• 1962 produzierten sie den ersten Haushaltsmikrowellenofen in Massenproduktion;
• 1966 - begannen sie, Öfen mit einem drehbaren Standtisch auszustatten;
• 1979 - brachte das erste Gerät mit Mikroprozessorsteuerung auf den Markt;
• 1999 - schuf das erste Modell eines Mikrowellenofens mit der Möglichkeit, auf das Internet zuzugreifen.

Heutzutage bietet der Markt für Haushaltsgeräte eine große Auswahl an Mikrowellen mit einer Vielzahl von Funktionen, aber sie sind alle einfach, wirtschaftlich und gesundheitlich unbedenklich.

Wie es funktioniert?

Sicherlich haben sich viele von uns mindestens einmal in ihrem Leben dafür interessiert, worauf das Funktionsprinzip eines Mikrowellenofens basiert und wie sich herausstellt, dass sich die darin platzierten Produkte ziemlich schnell erwärmen.

Tatsache ist, dass die Produkte, die wir zum Kochen verwenden, Wasser, Fett, Mineralstoffe und Zucker in unterschiedlichen Anteilen enthalten. Alle diese Substanzen enthalten dipolare Moleküle in ihrer Struktur - das bedeutet, dass eines ihrer Enden positiv und das andere negativ geladen ist. Fleisch, Getreide, Gemüse und im Allgemeinen alle Lebensmittel enthalten eine große Menge solcher Moleküle.

Erinnern Sie sich an die Physik - in Abwesenheit eines elektrischen Feldes befinden sich dipolare Moleküle in einer ungeordneten Position. Sobald die Substanz unter dem Einfluss eines elektrischen Feldes steht, ordnen sich die Moleküle neu an und „passen“ entsprechend der Richtung der Kraftlinien: Die positiv geladenen Enden zeigen zum „Plus“-Pol, die negativen zum „Plus“-Pol das „Minus“. Wenn sich die Polarität des elektrischen Felds ändert, beginnen sich die Moleküle dementsprechend um 180° „umzudrehen“. Dieses Phänomen ist die Grundlage des Funktionsprinzips des Mikrowellenofens.

Im Durchschnitt beträgt die Betriebsfrequenz eines Mikrowellenofens also 2,45 Gigahertz. Das bedeutet, dass in einer Sekunde 1.000.000 Schwingungen (Schaltungen) stattfinden. Bei einem solchen Schalter ändert sich die Polarität des elektrischen Feldes innerhalb des Mikrowellenofens zweimal – von „Plus“ auf „Minus“ und umgekehrt. Eine einfache mathematische Berechnung sagt uns, dass das elektrische Feld, in das wir Lebensmittel legen, in einer Sekunde die Polarität 4,9 Millionen Mal ändert. Deshalb werden diese Geräte Mikrowellenherde genannt - die Dekodierung der Abkürzung öffnet das Wort "Mikrowelle". Tatsächlich bringen wir die Moleküle dazu, sich mit einer sehr hohen Geschwindigkeit zu drehen, wodurch durch Reibung voneinander Wärme freigesetzt wird. Unter dem Einfluss eines elektrischen Feldes fallen die oberen 1-3 cm der Substanz, von denen sich die Wärme in die Tiefe ausbreitet. Aus diesem Grund wird für das Garen einiger Produkte in einem Mikrowellenherd empfohlen, ihn nicht „voll“ einzuschalten, sondern zu wählen Durchschnittsleistung und die Bearbeitungszeit erhöhen.

Wie funktioniert ein Mikrowellenherd?

Eine Haushaltsmikrowelle besteht aus folgenden Funktionsteilen:

• eine Metallkammer mit einer Metalltür, in die Produkte zum Erhitzen gestellt werden;
• Magnetron - ein Gerät, das Mikrowellenwellen aussendet;
• Transformator zur Stromversorgung des Magnetrons;
• Steuer- und Schaltkreise;
• ein Wellenleiter, der die auf dem Magnetron erzeugte Strahlung zur Kammer überträgt.

Darüber hinaus umfasst das Ofendesign die folgenden Komponenten, die den Erwärmungsprozess selbst nicht beeinflussen, aber zur Verbesserung des Betriebs des Geräts dienen:

• Drehständer für gleichmäßigen Wellenschlag;
• eine Schaltung, die den Betrieb des Timers sicherstellt;
• eine Sicherheitsschaltung, die den Betrieb des Geräts in verschiedenen Situationen (z. B. beim Öffnen der Tür) blockiert;
• ein Ventilator benötigt, um den Stein zu belüften und das Magnetron zu kühlen.

Wie funktioniert ein Magnetron?

Das Magnetron ist das Hauptgerät eines Mikrowellenofens, das die zum Erhitzen erforderlichen Mikrowellenwellen aussendet. Tatsächlich handelt es sich um eine Hochfrequenz-Elektrovakuumdiode mit einer zylindrischen Kupferanode. Von der Innenwand aus ist diese Anode in mehrere Sektoren mit Kupferwänden unterteilt.

Die stabförmige Kathode stellt das Zentrum dieses Designs dar (siehe Bild) und dank des darin platzierten Filaments werden Elektronen emittiert. An den Stirnseiten des Gerätes befinden sich starke ringförmige Magnete. Mit Hilfe des von ihnen erzeugten Magnetfelds im Inneren des Magnetrons wird Mikrowellenstrahlung erzeugt.

Während des Betriebs liegt an der Anode eine Spannung von 4 kV an und am Heizfaden nur 3 V. Dies provoziert die Emission von Elektronen, die von einem elektrischen Hochspannungsfeld aufgenommen werden. Die Generatorfrequenz des Magnetrons wird durch die Anodenspannung und die Geometrie der Resonatorkammern bestimmt.

Um die Energie zu entfernen, wird eine spezielle Drahtschleife verwendet, die von der Kathode zum Emitter in Form einer Antenne führt. Von dort gelangen Mikrowellenwellen durch den Wellenleiter in die Hauptkammer. Die Ausgangsleistung von Magnetrons, die in Haushaltsmikrowellenöfen installiert sind, beträgt typischerweise 800 Watt.

Um die Intensität des Magnetrons zu verringern, schaltet die Steuerschaltung es für kleine Zeitintervalle mit Pausen dazwischen ein. Damit beispielsweise die Ausgangsleistung des Magnetrons 50 % (400 W) beträgt, muss es alle 5 Sekunden abwechselnd ein- und ausgeschaltet werden. Dieses Regelprinzip wird als Pulsweitenmodulation bezeichnet.

Der Betrieb des Magnetrons geht mit der Freisetzung einer großen Wärmemenge einher. Um eine Überhitzung zu vermeiden, ist es daher mit einem Plattenheizkörper ausgestattet, der ständig vom Lüfter mit Luft versorgt wird.

Thermosicherung

Thermische Überlastung (Überhitzung) ist die häufigste Ursache für den Ausfall von Magnetrons, daher sind darauf Thermosicherungen oder Thermorelais installiert. Dies ist von besonderer Bedeutung für Mikrowellenöfen mit Funktionen, die einen Langzeitbetrieb des Magnetrons erfordern, wie beispielsweise ein Grill.

Ein bestimmtes Gerät wird basierend auf den Nenntemperaturanzeigen ausgewählt, die auf dem Gehäuse aufgedruckt sind.

Das Prinzip ihrer Arbeit ist ganz einfach:

• Der Thermoschalter hat ein Aluminiumgehäuse und wird an der zu temperierenden Stelle mit einer Flanschverbindung mit direktem thermischen Kontakt montiert.
• Die in der Sicherung befindliche Bimetallplatte ist für den Betrieb bei einer bestimmten Temperatur vorkonfiguriert.
• Sobald sich das Gerät auf die angegebene Grenze erwärmt, biegt sich die Platte und unterbricht mit Hilfe eines Drückers die Verbindung an den Platten der Kontaktgruppe, wodurch der Mikrowellenherd ausgeschaltet wird.
• Wenn das Gerät abkühlt, nimmt die Bimetallplatte ihre vorherige Form an, zu der der Drücker zurückkehrt Startposition und die Kontaktgruppe schließt wieder und liefert Strom.

Die Bedeutung eines Ventilators

Einer der wichtigsten Teile eines Mikrowellenofens ist der eingebaute Lüfter. Dank ihm wird nicht nur das Magnetron gekühlt, sondern der Rest der Schaltung.

Die Verwendung eines Thermostats allein, um eine Überhitzung von Mikrowellenkomponenten zu verhindern, reicht nicht aus. Erstens führt dies zu einem ständigen Betrieb der Thermosicherung und zum Ein- und Ausschalten des Magnetrons, was sich nicht nur negativ auf ihn, sondern auch auf andere Geräte auswirkt. Zweitens: Bei manchen Mikrowellen kommt das Thermostat mit der Hitze einfach nicht zurecht – bei Geräten mit Grillfunktion kommt man ohne Lüfter nicht aus.

Während des Betriebs des Mikrowellenofens wird nicht nur durch die in seiner Konstruktion enthaltenen Komponenten, sondern auch durch die erhitzten Produkte eine große Wärmemenge erzeugt. Und da das Hauptziel von Mikrowellenwellen Wasser ist, wird das Erhitzen auch von der Freisetzung von Dampf begleitet. Der Lüfter ermöglicht es Ihnen, überschüssige feuchte Luft loszuwerden und frische Luft in die Kammer zu zwingen. Dadurch entweicht der freigesetzte Dampf durch die Belüftungslöcher nach außen.

In Mikrowellenöfen mit einem Lüfter auf der Rückseite des Geräts gehen spezielle Luftkanäle davon aus, die Frischluft zuerst zum Magnetron und dann in die Kammer transportieren.

Schutzsystem

Die starke Hochfrequenzstrahlung des Magnetrons kann daher irreparable Schäden an der Gesundheit von Menschen (und nicht nur) verursachen Besondere Aufmerksamkeit Bei modernen Modellen von Mikrowellenherden wird darauf geachtet, dieser Gefahr vorzubeugen.

Um den Benutzer und andere Lebewesen davor zu schützen schädliche Strahlung Mikrowellenkammern bestehen aus abgeschirmtem Metall. Und da die Kamera selbst auch in einem Metallgehäuse untergebracht ist, wird tatsächlich eine zweistufige Isolierung der Mikrowellenstrahlung durchgeführt.

Sie können eine ganz vernünftige Frage stellen: Ist die Glastür, durch die wir die Bereitschaft des Gerichts beobachten, gefährlich? Ist sie nicht ein „Loch“ in dieser Verteidigung? Seien Sie ruhig – das Glas ist mit einem speziellen feinmaschigen Metallgewebe bedeckt, das die vom Magnetron emittierte Strahlung mit einer Frequenz von bis zu 2,45 GHz (mit einer Wellenlänge von bis zu 122 mm) zurück in die Kamera reflektiert.

Ebenso wichtig ist, wie dicht die Tür schließt und an der Karosserie anliegt. Der Abstand zwischen seiner Nut und dem Körper wird werkseitig speziell gemessen (er entspricht ¼ der Wellenlänge, z. B. 122/4 = 30,5 mm) und muss während der gesamten Lebensdauer beibehalten werden. Dieser Abstand trägt zur Bildung einer stehenden elektromagnetischen Welle bei, die nicht über das Gerät hinausgeht, da der Amplitudenwert am Kontaktpunkt zwischen Körper und Tür Null ist. Ein solch einfaches und effektives Schema zur Organisation des Strahlenschutzes ist als Mikrowellendrossel bekannt.

Was passiert, wenn die Tür geöffnet wird?

Es besteht die Meinung, dass beim Öffnen der Mikrowellentür während des Betriebs gefährliche Hochfrequenzstrahlung auf den Benutzer fällt, die dem Körper großen Schaden zufügt. Tatsächlich ist dies nur ein Mythos - der Magnetron-Steuerkreis enthält mehrere Schalter, die auf den Zustand der Tür reagieren. Ihre Anzahl hängt von ab spezifisches Modell, aber normalerweise sind es mindestens drei. Einer ist für das Ausschalten des Magnetrons in dem Moment verantwortlich, in dem die Tür geöffnet wird, der zweite für die Hintergrundbeleuchtung und der dritte überträgt Informationen über die Position der Tür an den Mikroprozessor. Der Betrieb dieser Schalter ist so organisiert, dass das Magnetron nur arbeiten kann, wenn die Tür des Mikrowellenofens fest geschlossen ist.

Steuerblock

Die wichtigste Rolle bei der Bedienung eines Mikrowellenofens spielt die Steuereinheit. Tatsächlich ist er das Gehirn des Hochofens und erfüllt zwei grundlegende Funktionen:

• hält den Leistungswert auf einem gegebenen Niveau;
• beendet das Instrument nach Ablauf einer bestimmten Zeit.

Die Steuereinheitsschaltung älterer Modelle bestand aus zwei Schaltern, von denen einer zum Einstellen des Timers und der andere zum Auswählen der Verarbeitungsintensität diente. Mit der technologischen Entwicklung hat sich auch das „Füllen“ von Mikrowellen verbessert - elektronische Steuereinheiten haben die elektromechanischen Steuereinheiten ersetzt, die heute bereits durch Mikroprozessoren ersetzt wurden. Ihr Vorteil liegt nicht nur in der Kompaktheit, sondern auch in der breiteren Funktionalität, einschließlich:

• Leistungseinstellung über die Touch- oder Drucktastentastatur;
• Anzeige der aktuellen Leistung auf dem Display;
• eingebaute Uhr;
• zahlreiche Voreinstellungen für die Zubereitung verschiedener Gerichte und die Durchführung spezifischer Aufgaben (mehrere Auftaumodi für verschiedene Arten von Produkten);
• automatische Berechnungen - Sie geben beispielsweise nur das Gewicht des aufgetauten Fleischstücks ein und der Ofen wählt selbst die Leistung dafür aus;
• große Auswahl Tonsignale Abschluss des Arbeitszyklus.

Eine separate Stromversorgung wird verwendet, um die Steuerschaltung mit Strom zu versorgen. Ein Relaisblock dient zur Übertragung von Signalen und Befehlen zwischen Gerät, Tastatur, Magnetron, Grill, Lampe und Lüfter. Um andere Komponenten an die Schaltung anzuschließen (Anzeige, Tastatur), werden Schleifen verwendet.

Inverter-Technologie

Viele Verbraucher suchen bei der Auswahl eines Mikrowellenofens nach einem Modell mit einem großen Kammervolumen, um eine maximale Vielseitigkeit zu gewährleisten. Leider, funktionale Elemente nehmen oft einen großen Teil des gesamten Volumens der Vorrichtung ein, die Größe des Ofens ist groß, aber sein nutzbares Volumen ist klein. Dieses Problem war eines der Hauptprobleme vor dem Aufkommen von Wechselrichteröfen.

Diese Technologie kann den vom Magnetron eingenommenen Platz durch die Verwendung kleinerer Komponenten erheblich reduzieren. Dadurch können Sie größere Kammern erstellen und die Abmessungen der gesamten Mikrowelle innerhalb anerkannter Standards halten.

Die Invertertechnologie zeichnet sich grundsätzlich dadurch aus, dass bei solchen Mikrowellenöfen der Emitter im Gegensatz zu klassischen Magnetrons nicht ständig mit maximaler Leistung arbeiten muss. Die Intensität der Verarbeitung wird durch Impulse reguliert, damit keine starken Stöße von Mikrowellenenergie auf die Lebensmittel fallen, die ihre Qualität beeinträchtigen. Studien haben bestätigt, dass in einer Inverter-Mikrowelle verarbeiteter Kohl ein Drittel mehr Vitamin C und Schweinefleisch 41 % mehr Vitamin B1 enthält.

Inverter-Mikrowellenöfen sind nicht nur kompakt und nützlich, sondern auch wirtschaftlichere Geräte, da nur die Strommenge verbraucht wird, die zur Aufrechterhaltung der gewählten Leistung erforderlich ist. Die Feinimpulseinstellung der Betriebsart dient auch dazu, das Auftauen von Produkten zu beschleunigen.

Bis heute ist Panasonic das Flaggschiff in der Anwendung dieser Technologie, das gerade den ersten Inverter-Mikrowellenherd auf den Markt gebracht hat.

Mythen über Mikrowellenstrahlung

Es gibt mehrere etablierte Missverständnisse über die Schädlichkeit und Gefahren der Verwendung von Mikrowellenöfen. Tatsächlich liegen die meisten (normalerweise alle) falsch. Nachfolgend sind typische Mikrowellenmythen aufgeführt, über die es sich nicht wirklich lohnt, sich Sorgen zu machen.

1. Ein Mikrowellenherd kann elektrische Geräte beschädigen, die sich einige Meter entfernt befinden, wenn er längere Zeit eingeschaltet bleibt. Tatsächlich sind moderne Mikrowellenöfen vollständig vor Strahlung geschützt, die die Kammer verlässt. Die Mindeststrahlung, die in unmittelbarer Nähe des Gerätes sein kann, übersteigt nicht die Strahlung einer Computersystemeinheit.
2. Mikrowellenherde können dazu führen, dass der Benutzer allergisch auf elektromagnetische Wellen reagiert. Es ist einfach nicht möglich. Es gibt nur wenige Menschen auf der Welt mit einer so seltenen Krankheit, und ihre Ursachen haben nichts mit der Verwendung einer Mikrowelle zu tun. Im Allgemeinen gibt kein Haushaltsgerät eine so gefährliche Strahlung ab, da alle Modelle sicherheitszertifiziert sind.
3. Produkte werden radioaktiv, wenn sie Mikrowellen ausgesetzt werden. Auch das ist falsch. Mikrowellenstrahlung ist nicht ionisierend und verändert daher die Eigenschaften von Lebensmitteln nicht. Auch die Aussage über die Kanzerogenität von mikrowellenbehandelten Produkten ist falsch – Mikrowellen haben ein völlig anderes Wirkprinzip als Röntgenstrahlen und können wiederum die Eigenschaften von Produkten in keiner Weise beeinflussen.
4. Mikrowellen stellen ein hohes Gesundheitsrisiko dar. Dies wurde bereits teilweise gesagt - die direkte Wirkung von Mikrowellenstrahlung ist wirklich schädlich für das Gewebe, aber unter Beachtung der Regeln für den Betrieb einer Mikrowelle werden Sie einer solchen Wirkung niemals ausgesetzt sein. Tatsächlich stellt die Strahlung eines Mikrowellenofens nur einen kleinen Bruchteil des gesamten elektromagnetischen Feldes dar, in dem wir uns bei der Verwendung zahlreicher anderer Haushaltsgeräte befinden.

Denken Sie nur daran, dass die Ofentür dicht schließen muss und der Körper intakt sein muss, und berühren Sie die funktionierende Mikrowelle auch nicht mit Ihren Händen und anderen Körperteilen, und Sie können ruhig sein - in einem Abstand von einem halben Meter vom Gerät Sie sind nicht mehr elektromagnetischer Strahlung ausgesetzt als beim Fernsehen.

Mikrowellenherde (MW-Ofen) sind längst das am weitesten verbreitete Haushaltsgerät, mit dem man Speisen schnell auftauen, bereits gekochte Speisen aufwärmen oder ein Gericht nach Originalrezept zubereiten und sogar Küchenreinigungsschwämme und -lappen, die kein Metall enthalten, desinfizieren kann .

Verfügbarkeit von bequemen, intuitiven übersichtliche Oberfläche, sowie mehrstufiger Schutz, ermöglichen es sogar einem Kind, mit der Verwaltung eines so komplexen und hochtechnologischen Geräts wie einem Mikrowellenherd fertig zu werden. Einige Gerichte lassen sich mit integrierten Programmen einfach und schnell zubereiten. Und mögliche Fehlfunktionen lassen sich dadurch komplett ausschließen.

Die Erwärmung der in der Mikrowellenkammer platzierten Produkte erfolgt durch die Einwirkung eines starken Strahls auf sie elektromagnetische Strahlung Dezimeterbereich. In Haushaltsgeräten wird eine Frequenz von 2450 MHz verwendet. Funkwellen wie z Hochfrequenz dringen tief in die Produkte ein und wirken auf polare Moleküle (in Produkten ist es hauptsächlich Wasser), wodurch sie gezwungen werden, sich ständig zu verschieben und entlang der Kraftlinien des elektromagnetischen Feldes auszurichten.

Eine solche Bewegung erhöht die Temperatur der Produkte, und die Erwärmung geht nicht nur von außen, sondern auch bis in die Tiefe, in die Funkwellen eindringen. In Haushaltsmikrowellen dringen Wellen 2,5-3 cm tief ein, sie erhitzen das Wasser und damit das gesamte Volumen der Produkte.

Magnetron-Gerät - die Hauptkomponente

Funkwellen mit einer Frequenz von 2450 MHz werden von einem speziellen Gerät erzeugt - Magnetron, die eine Elektrovakuumdiode ist. Es hat eine massive zylindrische Kupferanode mit rundem Querschnitt und ist in 10 Sektoren mit denselben Kupferwänden unterteilt.

Im Zentrum dieser Konstruktion befindet sich eine Stabkathode, in deren Inneren sich ein Filament befindet. Die Kathode dient zur Emission von Elektronen. An den Enden des Magnetrons befinden sich leistungsstarke Ringmagnete, die im Inneren des Magnetrons ein Magnetfeld erzeugen, das zur Erzeugung von Mikrowellenstrahlung erforderlich ist.

An die Anode wird eine Spannung von 4000 Volt und an den Glühfaden 3 Volt angelegt. Es gibt eine intensive Emission von Elektronen, die von einem hochstarken elektrischen Feld aufgenommen werden. Die Geometrie der Resonatorkammern und die Anodenspannung bestimmen die erzeugte Frequenz des Magnetrons.

Die Energie wird mittels einer mit der Kathode verbundenen Drahtschleife abgenommen und zur Sendeantenne herausgeführt. Von der Antenne tritt Mikrowellenstrahlung in den Wellenleiter und von dort in die Mikrowellenkammer ein. Die Standardausgangsleistung von Magnetrons, die in Haushaltsmikrowellenöfen verwendet werden, beträgt 800 Watt.

Wenn zum Kochen weniger Strom benötigt wird, wird dies erreicht, indem das Magnetron für bestimmte Zeiträume eingeschaltet wird, gefolgt von einer Pause.