Hozzávalók: 1,5 kg hús, 1 kg rizs, 600 g sárgarépa, 500 g hagyma, 1 ek. zira, 1 evőkanál. borbolya, ½ evőkanál. kurkuma, 1 fej fokhagyma, piros őrölt bors, fekete őrölt bors, só, növényi olaj
Hozzávalók: 1 kg alma, 150 g cukor, 200 g vaj, 5 tojás, 2 tk. sütőpor, 600-700 g liszt Krém: 500 g tejföl, 150 g cukor
Összetett: tészta: 3 tojás, 150 g cukor, 150 g liszt krém: 250 g tejszín 33-35%, 250 g mascarpone sajt, 150 g cukor Is: cseresznye vagy cseresznye kompót, 100 g csokoládé
Hozzávalók: 200-250 g lasagne lap, 1 kg darált hús, 500 g paradicsom, 200 g hagyma, 150 g sárgarépa, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 liter tej, 100 g vaj, 100 g liszt, 300 g kemény sajt, 50 g parmezán, só, bors, növényi olaj
Összetett: tészta: 250 ml tej, 1 tojás, 1 evőkanál. növényi olaj, 1 tk só, 500-550 g liszt töltő: 350 g sertéshús, 350 g marhahús, 200 g hagyma, só, bors Is: 3-4 babérlevél, 5-7 szegfűborsó borsó
Összetett: tészta: 300 g vaj, 2 tojás, 150 ml víz, 1 evőkanál. 6%-os ecet vagy 2 evőkanál. citromlé, 1/8 tk. só, 600-650 g liszt krém: 1 liter tej, 400 g cukor, 2 tk. vaníliás cukor, 8 sárgája, 100 g liszt
Hozzávalók: 500 g kacsafilé, 300 g birs, 150 ml szójaszósz, fél citrom leve, 150 g vöröshagyma, 100 g áfonya, vaj, só, bors választható: rukkola
Hozzávalók: káposzta, 500 g darált hús, 100 g rizs, 150 g hagyma, 150 g sárgarépa, só, bors, növényi olaj szósz: 300 g tejföl, 300 g paradicsomszósz, 2-3 gerezd fokhagyma
Hozzávalók: 300 g csirke filé, 3 tojás, 400 g burgonya, 300 g sárgarépa, 200 g marinált csiperkegomba, póréhagyma vagy hagyma, só, majonéz
Hozzávalók: 200 g olajos halkonzerv, 300 g burgonya, 200 g sárgarépa, 150 g hagyma, 4 tojás, só, majonéz
Hozzávalók: 200 g cukor, 5 tojás, 200 g liszt, 500 g alma
Hozzávalók: 150 g csokoládé 70-90% kakaós, 50 g vaj, 2 tojás, 50 g cukor, 30-40 g liszt
Összetett: tészta: 100 g vaj, 100 g cukor, 2 tojás, 2 tk. sütőpor, 300-350 g liszt krém: 2 tojás, 100 g cukor, 200 g 15–20%-os tejföl, 2 ek. Liszt Is: 600 g alma, 50 g fenyőmag
Hozzávalók: 500 g bárányhús, 300 g vargánya, 300 g paradicsom, póréhagyma, 5-7 szál kakukkfű, só, bors, növényi olaj
Hozzávalók: 800 g bárányhús, 400 g birs, 150 g hagyma, 5-7 szál kakukkfű, 1 tk. zira, só, bors, növényi olaj
Összetett: tészta: 3 tojás, 150 g vaj, 150 g cukor, 100 ml tej, fél citrom leve, 2 tk. sütőpor, 150-200 g liszt krém: 300 ml tejszín 33–35%, 100–150 g cukor Is: 500 g kimagozott sárgabarack, 100 g kókuszreszelék
Hozzávalók: 2 banán, 300 g eper, 500 ml tej, 100 g fagylalt, 2 ek. zabpehely, cukor
Hozzávalók: 300 ml víz, 10 g száraz élesztő, 1 tk. cukor, 2 ek. növényi olaj, 1 tk só, 400-450 g liszt választható: sárgája, szezám
Hozzávalók: 200 g csokoládé 70-95%, 100 g vaj, 20 g kakaópor, 150 g cukor, 3 tojás, 100 g liszt, 300 g kimagozott cseresznye
Hozzávalók: baguette, lazac, pesto szósz, növényi olaj, lime
www.say7.info
Anastasia Skripkina: könyv, weboldal és a legjobb receptek lépésről lépésre fotókkal
A blogírás ma már nem csak hobbi, hanem igazi hivatás. Ez egy olyan foglalkozás, amely megfelelő megközelítéssel, idő és erőfeszítés befektetésével jövedelmet hozhat, és nem rossz. Ehhez azonban keményen kell dolgoznia, létre kell hoznia egy igazán érdekes és hasznos webhelyet / blogot, ki kell vívnia a nagy internetes közönség szimpátiáját és bizalmát.
Mindenki olyan témát válasszon, amely közel áll a maga és potenciális olvasói számára. Az egyik legegyszerűbb és egyben összetettebb a főzés témája. Ahhoz, hogy ebben a kategóriában sikeres legyen, meg kell „akasztania” valamivel az oldal látogatóit, ki kell tűnnie a hatalmas számú versenytársból („kulináris zsenik”), és fenn kell tartania az ingatag nyilvánosság érdeklődését.
Anastasia Skripkina, az orosz internet egyik legnépszerűbb kulináris bloggere más utat választott. Receptjei a lehető legegyszerűbbek és érthetőbbek még egy abszolút „teáskannához” is a konyhában. A főzéssel kapcsolatos könnyedségével és spontaneitásával megnyerte oldala több ezer közönségének szívét és odaadását. És most kiadott egy könyvet, amelynek célja, hogy segítsen a kezdő szakácsoknak különösebb erőfeszítés nélkül elsajátítani egy ilyen hasznos és érdekes tevékenységet. Sikerei és ügyei megérdemlik azt a figyelmet, amelyet ebben a cikkben szentelünk nekik.
Röviden az oldal szerzőjéről
Anastasia Skripkina Novoszibirszk legegyszerűbb és legfigyelemreméltóbb lakója. Ott született, családot alapított, saját blogot indított, és az internetezők meglehetősen széles körében vált népszerűvé. Ma ott él.
A Say7.info Anastasia Skripkina kulináris oldala, amely 2006-ban született, de még mindig nem veszítette el relevanciáját és relevanciáját. Ezalatt az idő alatt - nyolc teljes év alatt - Nastyának sikerült fiat és lányt szülnie, teljes értékű legkelendőbb szakácskönyvet írt és kiadott, és megtízszerezte olvasóinak számát.
A Skripkina család férje, Szergej (több mint tizenegy éve vannak együtt), fia Deniska (2010 februárjában született) és lánya Dashenka (2012 júliusában). Családja támogatja ebben a tevékenységben, és inspirációt ad neki új receptekhez és ötletekhez. És Anastasiának bőven van belőlük! Tegyünk egy rövid kört a weboldalán, ismerkedjünk meg a könyvvel, és a végén megtudunk néhány érdekes receptet egy teljes napi menühöz. Megy!
Séta a Say7.info környékén
Ez a kiterjedt forrás Anastasia Skripkina összes kulináris receptjét tartalmazza, amelyeket megoszt olvasóival. Meglehetősen kényelmes és érthető, így bárki számára könnyen megtanulható, aki először néz be ebbe a „kamrába”. Tovább kezdőlapÖsszegyűjtjük a látogatók legkedveltebb ételeit, valamint a közelmúltban megjelent újdonságokat. Az egyes receptek előzeteséhez fénykép és cím is tartozik, így az olvasó könnyen választhat. Az oldalán található egy kategória oszlop, ha valami konkrétat kell találnia.
Anastasia Skripkina összes receptje a következő alszakaszokra oszlik:
- piknik és saláták;
- rágcsálnivalók és szendvicsek;
- első és második fogás;
- Hal és tenger gyümölcsei;
- sütemények (édes és sós);
- palacsinta, palacsinta és sajttorta;
- sütemények és sütemények;
- desszertek és italok.
A bemutatott kategóriák mindegyikének megvan a maga besorolása. Tehát választhat salátákat a kívánt összetevőtől függően (például zöldségek, sajtok vagy gombák), vagy rágcsálnivalókat szuflék, pástétomok, szendvicsek stb.
Receptek: leírás és fotó
Anastasia Skripkina receptjeit mellékeljük részletes utasításokatés fényképeket. Ugyanakkor mindegyikhez tartozik egy fotó a kész ételről, az összes szükséges összetevőről és a főzési folyamat minden lépéséről. Ez nagyon világossá és egyszerűvé teszi a folyamatot még azok számára is, akik először döntöttek úgy, hogy a tűzhely mögé állnak.
Egy adott receptre vonatkozó konkrét utasítás előtt van egy kis informatív és motiváló blokk, amely leírja az étel ízét és állagát. hasznos tanácsok az összetevők cseréjéről, valamint az elfogyasztott étel mennyiségének adagok számát. Ilyen támogatással egyszerűen lehetetlen „elcsavarni”! Ezért az emberek szívesen használják ezeket a recepteket. Anastasia Skripkinával felfedezik a főzés eddig ismeretlen világát, amely olyan egyszerűnek és érdekesnek bizonyul. A szilárd gasztronómiai kiadványok és a divatos kulináris tévéműsorok figyelmük „túlzott mértékű” marad. Ebben az esetben az egyszerűség a siker kulcsa.
„Legjobb receptek” könyv: mini-recenzió
Az oldal hosszú ideje létezik, Anastasia rengeteg receptet halmozott fel, amelyek minden alkalomra nyugodtan nevezhetők win-winnek. Bekerültek a 2011-ben megjelent papírkiadásba. Ez a könyv egy asztali számítógép gyakorlati útmutató főzéshez természetesen fotókkal és lépésről lépésre utasításokat. A részletes, de egyszerű magyarázatok megkönnyítik a főzést kezdők és lelkes szakácsok számára egyaránt (akik számára a folyamat őrülten egyszerű, de mégis érdekes).
Természetesen, ha már régóta elsajátította a kezdeti szakaszt, és inkább olyan összetett recepteket próbál ki, amelyek speciális készségeket és összetett összetevőket igényelnek, akkor a könyv unalmasnak és túlságosan „rágott” lehet. Ebben az esetben jobb, ha odaadod a kulináris pályán kezdő barátodnak vagy egy gyereknek, aki meg akar tanulni, hogyan kell önállóan főzni - rendkívül hasznos lesz számukra, és könnyen belevághatnak ebbe az érdekes és a finom ételek lenyűgöző világa.
Milyen kategóriákat gyűjtött össze a könyvben Anastasia Skripkina? A "Legjobb receptek" egy praktikus könyv, amely a legsikeresebb ételeket tartalmazza, a hideg és meleg előételektől, salátáktól a desszertekig és italokig. Csak a legjobb és az egyetlen win-win lehetőségek. A főzési útmutatón kívül a könyv egy másikat is tartalmaz hasznos információkat- útmutatás a formák méretére és átmérőjére, az edények térfogatára, az adagok számára stb. Vannak tippek arra az esetre is, ha valamelyik termék hiányzik: mivel cserélje ki, hogyan tegye, mi lesz ennek eredményeként . Némelyikük nem mentes a humortól, ami tetszik.
Próbáljuk ki Anastasia Skripkina néhány receptjét egy háromfogásos tavaszi vacsorához. A következőket készítjük: zöldségsaláta buggyantott tojással, vegetáriánus húsgombóc és egészséges almás desszert.
Uzsonna: könnyű saláta
Érdemes figyelmeztetni, hogy Anastasia Skripkina salátareceptjei az egyik legterjedelmesebb kategória az oldalon. Az egyes alkategóriák (például zöldségfélék) további, még kisebb részekre (sárgarépa, uborka stb.) vannak felosztva. Ennek eredményeként egy hatalmas étellistát kap a megadott összetevővel, amelyből végtelenül választhat. Ebben az esetben egy könnyed, de kiadós saláta mellett döntöttünk, ami tökéletes egy tavaszi ebédhez. A fő „kiemelés” itt a buggyantott tojás, amely táplálóbbá és érdekesebbé teszi az ételt.
A főzéshez szükségünk van:
- koktélparadicsom - körülbelül 25 darab;
- mozzarella golyó - 20 kis darab;
- zöld saláta (például római) - 100 gramm;
- lime juice - a gyümölcs feléből;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanalak;
- só, bors.
A paradicsomot és a kis mozzarellát félbevágjuk. A salátát kézzel tépkedjük fel, és tegyük egy tálba, tegyük a tetejére zöldségeket és sajtot. Az öntetet elkészítjük: az olajat a lime levével és a fűszerekkel összekeverjük, a salátára öntjük.
Buggyantott tojás: hogyan kell főzni
Most meg kell főznie a tojást, amihez szüksége lesz:
Sóra és ecetre ebben az esetben azért van szükség, hogy a fehérje jobban koaguláljon és megfelelően körbeburkolódjon a sárgájával. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, öntsünk ecetet. Először minden tojást külön tálba törünk, majd a vízbe dobjuk (a jobb eredmény érdekében kanállal is készíthetünk tölcsért). Körülbelül három percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük és a salátára kenjük. A tojásokat villával vagy késsel megszurkáljuk, hogy a sárgája kifolyjon. Ízesítsük még sóval, borssal, ha szükséges, és tálaljuk. A Skripkina Anastasia salátái meglehetősen egyszerűek, de érdekes ízűek. Ez a recept a legjobb bizonyíték erre.
Másodszor: zöldségszelet
Manapság sokan próbálják csökkenteni a húsfogyasztást, és több zöldséget beiktatni étrendjükbe. Különösen az ilyenekhez Anastasiának van egy receptje vegetáriánus szeletekhez, amelyek fő összetevői a burgonya és a gomba. Ugyanakkor az étel kiadósnak és egészségesnek bizonyul, a tejfölös szósz pedig jól kiegészíti és hangsúlyozza ízét. A főzéshez szüksége lesz:
- burgonya - kilogramm;
- gomba (sampinyon vagy mások) - 300 gramm;
- hagyma - 150 gramm;
- tej - 100 gramm;
- vaj - 2 evőkanál. kanalak;
- a tojás egy dolog;
- zsemlemorzsa, növényi olaj, fűszerek - szemmel.
A gombát és a hagymát apróra vágjuk. 10 percig sütjük őket növényi olajban. A burgonyát megtisztítjuk és főni főzzük, hozzáadjuk a vajat és a felmelegített tejet, krumplipürét készítünk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd beleforgatjuk a hagymás-gombás sült burgonyát. A tojást külön tálban verjük fel. Darált zöldségekből szeleteket formázunk, tojásba mártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Serpenyőbe tesszük és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Kiterítjük egy lapos tányérra.
szósz készítése
- tejföl - 250 gramm;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- fűszernövények és só - ízlés szerint.
A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Egy tálban összekeverjük a tejfölt és a többi hozzávalót, ízlés szerint sózzuk. Tegyünk két pogácsát a tálaló tányérokra, és bőségesen öntsünk rájuk mártást. Íme egy ilyen egyszerű, de hihetetlenül ízletes recept, amelyet Anastasia Skripkina kínál olvasóinak. Próbáld ki, nem fogod megbánni.
Desszert: sült alma
Nem minden desszert magas cukor- és zsírtartalmú. Vannak olyanok, amelyek nemcsak biztonságosak az alak számára, hanem egészségesek és ízletesek is, és több mint megfizethetőek. Anastasia weboldalán számos ilyen recept található, amelyek közül sok gyümölcsöt használ fő összetevőként. Ma alma lesz, amit finom ropogós kéreg alatt sütünk - streusel. A főzéshez szüksége lesz:
- édes és savanyú alma - 500 gramm;
- citromlé - a gyümölcs feléből;
- mandulaszirom vagy bármilyen zúzott dió;
- fahéj ízlés szerint.
Az almát kockákra vágjuk, leöntjük citromlével és megszórjuk fahéjjal (ha nem szeretjük nem használhatjuk), összekeverjük. Tedd őket egy kis tűzálló tálba. Ezután készítse elő a streusert. Neki szüksége van:
- cukor - 100 gramm;
- liszt - 100 gramm;
- vaj - 100 gramm.
A bonyolult név ellenére ez a feltét nagyon egyszerűen elkészíthető. Először a lisztet és a cukrot összekeverjük, majd a lágy vajat adjuk hozzá. A keveréket kézzel összegyúrjuk, és úgy összegyúrjuk, hogy morzsát kapjunk. Az elkészített almára szórjuk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és tegyük bele a desszertünket. Körülbelül 25 percet vesz igénybe, amíg aranybarnára sütjük. Az edény tetejére vágott diót vagy mandula szirmokat teszünk. Jelentkezni lehet. Melegen tökéletesen passzol egy gombóc fagylalthoz.
Következtetés
Bizonyára Ön is találkozott már legalább egyszer a Say7.info weboldalon megfelelő receptet keresve. Most már tudod, ki áll ennek az oldalnak a hátterében, és miért vonz olyan sok látogatót (mert neked is tetszett, nem?). Mindez annak az egyszerűségnek köszönhető, amellyel Anastasia Skripkina minden receptet megközelít. A fényképek, amelyekkel az egyes utasításait ellátja, megkönnyítik a bonyolultnak tűnő, többkomponensű receptek elsajátítását és a kezdők számára a kulináris készségek elsajátítását ebben a kérdésben. Mondjunk neki „köszönetet” ezért, és főzzön valami különlegeset a sokféle ételből, amelyet egy népszerű oldalon kínálnak figyelmünkbe.
fb.ru
Anastasia Skripkina receptjei fotókkal és leírásokkal
Tekintse meg Anastasia Skripkina legjobb és legérdekesebb receptjeit, amelyeket már megismételtünk weboldalunkon.
Anastasia Skripkina receptjei évek óta keringenek az interneten, és lenyűgöznek változatosságukkal és érdekes előkészítésükkel.
Ma megpróbáljuk kiválasztani Anastasia Skripkina legjobb receptjeit, és megnézni, hogy olvasóink melyik receptjét készítettek már el, és hogyan csinálták.
Kezdjük aszpikkal a tojáshéjban. Először Anastasia Skripkina honlapján találkoztam ilyen recepttel, és itt van olvasóink többszöri megismétlése, elvileg, mivel mindegyiknek más a teljesítménye, így mindegyiknek a végső étele lesz. más és egyedi.
A töltött póréhagyma nagyon szokatlan étel, én személy szerint még nem láttam ilyen hagymát, pláne megtölteni.
De egy ilyen töltött póréhagymát a mi Olga Afanasjevunk készített.
Nos, ki nem főzött piláfot?
Így alakult Anastasia Skripkina, és íme, séfjeink sokféle pilaf receptje.
A halpogácsákat különféle módon lehet elkészíteni különböző halfajtákból, nézze meg, milyen finom halpogácsákat készített Moleskin lazacból és lepényhalból.
Ha a legjobbat akarod Skripkina Anastasia receptjeiés hogy mindig kéznél legyenek, akkor vedd meg a könyvét - nagyon kényelmes!
www.sami-svoimi-rukami.ru
Anastasia Skripkina - 869 recept
Klasszikus Caesar saláta csirkével és krutonnal Anastasia Skripkinától
1. Mindent megvásárolunk, amire szüksége van.
2. Nyomj ki 1 gerezd fokhagymát egy fokhagymanyomón, és keverd össze 5 evőkanál olajjal. És hagyjuk állni 15 percig.
3. A cipót az átlagosnál kicsit kisebb kockákra vágjuk.
4. A kockákat olajon aranysárgára sütjük.
5. Vágja a filét körülbelül ugyanolyan darabokra, mint a cipót.
Növényi lasagne Anastasia Skripkinától
1. A padlizsánt megmossuk, kockákra vágjuk, sózzuk, és szobahőmérsékleten 30 percig állni hagyjuk. Öblítse le hideg vízben.
2. A hagymát és a zellert finomra vágjuk, a cukkinit és a paradicsomot kockákra, a hámozott paprikát csíkokra vagy kockákra vágjuk.
3. Egy mély serpenyőben pirítsuk meg a hagymát növényi olajon közepes lángon, adjuk hozzá a padlizsánt cukkinivel és főzzük 5-7 percig.
4. Borsot és zellert öntsünk a zöldségekre, keverjük össze és főzzük 5 percig.
5. Hozzáadjuk a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és 2-3 percig pirítjuk.
Csirke sajtban Anastasia Skripkinától
1. Mindent megvásárolunk, amire szüksége van.
2. A csirkét darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
3. Süssük meg a csirkét növényi olajban mindkét oldalát.
4. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és pároljuk puhára (kb. 25 perc).
5. Reszeljük le a sajtot durva reszelőn.
Anastasia Skripkina húsa a sütőben
1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A póréhagymát/hagymát karikákra, a húst apró kockákra vágjuk.
3. A paradicsomot, a hámozott paprikát és a sárgarépát nem túl nagyra vágjuk.
4. A zöldségeket növényi olajjal kikent tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a rozmaringágakat (elhagyható), és 45-50 percig sütjük.
Túrós rakott Anastasia Skripkinától
1. Az összes hozzávaló főzése.
2. Vágja finomra a kandírozott gyümölcsöket (gyümölcsöt vagy dióféléket)
4. Adjunk hozzá tejet, keverjük össze, cukrozzuk, keverjük össze, keményítsük, keverjük össze.
Hajdina palacsinta Anastasia Skripkinától
A tojásokat habosra keverjük a sóval és a cukorral.
Adjunk hozzá növényi olajat és alaposan keverjük össze.
Adjunk hozzá tejet, alaposan keverjük össze.
Egy serpenyőt felforrósítunk, megkenjük olajjal. Öntse a tésztát a közepébe, és forgassa meg a serpenyőt, hogy egyenletesen oszoljon el. Ha a palacsinta alja aranybarna, fordítsuk meg.
Klasszikus "Napoleon" torta pudingos krémmel Anastasia Skripkinától
1. Az összes hozzávalót előkészítjük, hogy később ne fusson el.
2. Keverje össze a citromlevet / 1 evőkanál. l. ecetet hideg vízzel.
3. Verjünk fel 2 csirke tojást.
4. Adjunk hozzá savanyú vizet, sót a tojásokhoz, és keverjük össze.
5. A korábban fagyasztóban hagyott vajat kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.
Hawaii pizza Anastasia Skripkinától
1. A tejet felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Adjunk hozzá száraz élesztőt (ha friss élesztőt veszünk - 50 g), adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, fedjük le egy takaróval a tetején, és hagyjuk meleg helyen 15-30 percig - amíg a tészta megkel.
2. Verjük fel a tojásokat egy külön tálba, sózzuk, majd adjunk hozzá növényi olajat, verjük simára.
3. Adjuk hozzá a tojásos keveréket a kész tésztához, keverjük össze az egészet. Ezután adjuk hozzá az elvetett lisztet és gyúrjuk össze a tésztát, hogy ne legyen túl szoros. Fedjük le fóliával és hagyjuk meleg helyen. A tésztát tartalmazó edényt egy nagyobb tálba teheti.
4. Hagyd állni 30 percig, amíg a tészta a duplájára nő.
5. Finom reszelőn bedörzsöljük a sajtot, felvágjuk a sonkát, felbontjuk az ananászokat, és ha szükséges, kockákra/darabokra vágjuk.
smartmeal.ru
Anastasia Skripkina és receptjei
Anastasia Skripkina nemcsak olyan személy, aki folyamatosan több ezer háziasszonynak tetszik zseniális főzési receptek minden ízléshez és színhez. De egy igazán tehetséges nő is, aki szakmai tevékenységével sokak népszerűségét és szeretetét vívta ki.
Ezt bizonyítja az oldal hatalmas forgalma. Nem elég, ha az ember egyszerűen dicséri az ilyen eredményeket, mint ahogy nem elég ezt a cikket Anastasiáról írni, de a titkos szakács úgy döntött, hogy megteszi, és ezáltal legalább valahogy megköszöni a mai cikk hősnőjének.
Azt hiszem, a mai cikk terve a Titkos Szakácsot lenyűgöző receptek áttekintése lesz, és a hősnő honlapjáról is szót ejtünk, a végén pedig kívánunk bizonyos dolgokat Anastasia Skripkinának. Szóval, kezdjük!
Anastasia Skripkina kulináris receptjei, amelyek megnyerték a Secret Culinary szívét
Úgy döntöttem, hogy ezek közül a receptek közül elkészítem a TOP 5-öt. Természetesen ez a lista nem hosszú, mert a legjobb recepteket kell kiválasztani, és nem az összeset, bár számomra nagyon kevés a rossz recept.
Ötödik hely receptje: Hal sóskaszósszal Extra étel!
A recept figyelemre méltónak tűnik, ha nem a nem szabványos szószról lenne szó. Ez drasztikusan megváltoztatja a dolgokat!
Kéznél tartandó tárgyak:
- Hasított hal (300 g-tól) a hal típusa nem számít;
- Tojás
- sütőolaj
- Liszt szabvány
Mega szószunkhoz:
- Hagyma, gramm 100g
- Egy pohár 20% zsírtartalmú tejszín
- Só és egy evőkanál liszt
- Sóskalevél, 50 gramm is elég
A főzés lényege a hal szokásos sütésében rejlik, előzőleg lisztbe és tojásba mártva. Természetesen sózva van.
De a mártást több szakaszban készítik:
- Finomra vágott hagyma és sóska
- A hagymát olajon sütjük
- Kis sütés után egy kis vizet öntünk a serpenyőbe, és csak ezután kerül a sóska. A keveréket lassú tűzön kell forralni.
- Amit megpörköltünk, tejszínnel mozgatjuk a serpenyőt, amit elkezdünk felmelegíteni.
- A már majdnem kész szószt megsózzuk, hozzáadunk egy kanál lisztet és 90 fokra melegítjük.
- Ezután a szószt még nem sült halra helyezzük), hanem egy turmixgép edényébe és felverjük.
- Az utolsó simítás pedig a hal filigrán öntözése étvágygerjesztő illatú szósszal, amely nem hagy közömbösen.
Őszintén szólva a recept csábított arra, hogy csak szósszal főzzem, de higgyétek el, inkább próbáljátok ki: lisztben és tojásban sült halat és ugyanazt a halat ezzel a szósszal 2 teljesen különböző dolog!
Ez történt velem kar nélkül =)
És itt a 4. hely: Sajttorta, amit nem kell SÜTNI!
Igen, a sütés haszontalansága vesztegetett meg, hogy ezt a receptet a negyedik helyre tegyem.
Az alaphoz a következőket kell kapnunk:
- 150 g vaj
- omlós keksz 250-300 g
A töltelékhez szüksége lesz:
- zselatin, 20 g
- Fél kg mascarponét
- 100-150 g cukor
- Egy pohár sűrű tejszín
enyhe kézmozdulattal öntsd fel a zselatint lehűtött forralt vízzel, és felejtsd el egy órára. Süteményből port készítünk húsdarálóval vagy turmixgéppel. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Felhevített olajjal szokatlan port öntünk. Kiterítjük, ami a formába van, és a formát a hűtőbe küldjük.
Ezután emlékezzen a zselatinra, és melegítse fel anélkül, hogy forráspontra emelkedne. váltson tejszínre és cukorra. Összekeverjük és mixerrel felverjük. A felvert masszához adjuk a mascarponét. Az utolsó simítás pedig a zselatin hozzáadása a keverékhez, amelyet felvert.
Kivesszük a formát az alappal és ráhelyezzük a tölteléket és ezt a tokot visszatesszük a hűtőbe több órára.
Amellett, hogy csodálatos desszertet készít, ezt a remekművet nem kell sütni. Ez egy időtakarékos + kevésbé zsíros desszert, ami nem tehet mást, mint azoknak, akik a derekát követik.
Az első három helyezett következik, és máris elmondhatjuk, hogy Anastasia Skripkina kulináris receptjeit egyéniségük és egyszerű megközelítésük jellemzi.
Csúcsunk bronzérem a hawaii koccintáson!
Az okok, amelyek miatt ez az étel a harmadik helyre került, a következők:
- A főzéssel töltött idő minimális, mindössze 5 perc alatt elkészítheti őket!
- Nem szabványos termékkombináció, a konzerv ananász miatt. A kombináció azonosítatlan ízpreferenciákat nyit meg előttünk.
Belépünk a hipermarketbe és megvásároljuk a következőket:
- Sonka, fél kg-ot szedtem
- Kemény sajt, lehetőleg szeletekre vágva, hogy ne vágjon
- Speciális kenyér pirítóshoz
- Jar konzerv ananász
Műveletek, amelyeket mindezzel a jóval végzünk
Tegyünk néhány szelet kenyeret egy széles tányérra. Tetejére szeletelt sonkával. A harmadik emelet ananász (kiválasztáskor előnyben részesítse a gyűrűkre vágott ananászokat). És az utolsó réteg, kitaláltad, a sajtszeletek. Ezt a szépséget 5-7 percig mikrohullámú sütőben sütjük, és íme! Ízlés szerint +5 lesz, ha egy szendvicset olíva- vagy koktélparadicsommal, vagy fűszernövényekkel díszítünk.
Amíg erre nem jöttem rá recept, úgy gondolta, hogy a szendvics hétköznapi dolog, és senki sem tudja meglepni. Most már rájöttem, mekkorát tévedtem.
Ezüst levesben) sajtlevesben vargányával
Gyerekként a sajtlevestől jobb ízű voltam, mint bármelyik másik, ezért ezt a receptet a második helyre adtam, és még gombával is. Egyszóval ínyenc leves.
- Burgonya, 500-700 g
- 50-100 g szárított gomba, ha friss, akkor 200 g is elég
- 100-150 g sárgarépa
- 300 g sajt, olvasztott sajt a legjobb
- 100 g hagyma vagy póréhagyma
- fűszerek és só ízlés szerint
Vigyázzunk a gombára: töltsük fel meleg vízzel, és fél órára térjünk ki tőlük. Áztatás után felvágjuk és forrásban lévő vízbe dobjuk, kb 20 percig főzzük.A hagymát, ahogy tudjuk, nem túl finom reszelőn három sárgarépát felszeletelünk, a már meghámozott krumplit pedig kockára vágjuk pl.
Fordított sorrendben adjunk hozzá mindent, amit felvágtak a főtt gombához. És amikor a leves a teljes főzés küszöbén áll, adjuk hozzá a sajtot. Célszerű felvágni is, akkor sokkal gyorsabban és egyenletesebben oszlik el a leves teljes térfogatán.
Anastasia Skripkina receptjének kulcsfontosságú összetevője a sajt.
Listánk vezetője az Evolving Olivier Salad!
Mindenki a következő csodára készül - a 2015-ös újévre, ezért bűn nem az újévi ételt helyezni az első helyre. Javítás: kreatív újévi étel. Ilyen ételnek tartom a javított Olivier salátát. Kezdjük az alkotást!
- Uborka (lehetőleg friss) 2-4 db
- Itt jobbak a sajtok, kemény fajták, 60-70 gramm
- Főtt tojás (kemény főtt) egy pár darab
- Csirkehús, 200 g elég
- Egy üveg tejföl, zsírtartalma nem annyira fontos
- Mustár 1 teáskanál (elhagyható)
- Őrölt feketebors
- Választott zöldek
- Olajbogyó / olajbogyó pár marék
- Egy bank főtt bab (300 g)
A lista nem rövid), tehát az eljáráshoz. Valójában a főzés elemi és egylépéses, mindent közepes kockára vágunk, és tejföllel megkenünk mustárral. Azt hiszem, jelentős különbségeket talált a klasszikus Olivier salátához képest. És véleményem szerint ez a módosítás hasznosabb és kevésbé kalóriatartalmú.
Szóval bemutattalak a TOP-nak Anastasia Skripkina kulináris receptjei, a Secret Chef szerint. Ha saját preferenciáid vannak az ételekkel kapcsolatban, vagy esetleg saját TOP-od is van, akkor ne légy kapzsi! Oszd meg velünk!
48 rekordot találtunk
Sajtgolyós sajtleves Hozzávalók: csirkemell (kb. 500 g) 600 g burgonya 400 g ömlesztett sajt (Hochland, Viola, President stb.) 150 g sárgarépa 150 g hagyma 100 g tészta só bors sajtgolyók: 150 g sajt (Lambert , Tilser, Orosz stb.) 1 tojás 30-40 g liszt A mellet megtöltjük vízzel. Forraljuk fel. 40-50 percig forraljuk. Sajtgolyók főzése. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Főzési recept: Sajtleves sajtgolyókkal www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html
Marcipános túró Hozzávalók: 200 g vaj 150 g cukor 10 g vaníliás cukor 3 tojás 350 g túró (6-9%) 1 narancs 200 g szárított gyümölcs (én szárított őszibarackot használtam) 100 g szárított áfonya 100 g kandírozott gyümölcs 150 g mandula 1/2 tk őrölt gyömbér 1/2 tk fahéj 1/2 tk szerecsendió 650-700 g liszt 10 g sütőpor 400 g marcipán még: 100 g vaj (a Stollenek kikenéséhez) porcukor Egy narancsból facsarj ki levet (100 ml kell). Vágjuk a szárított gyümölcsöket. Recept: Stollen túró marcipánnal www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyiy-shtollen.html
Birsalmával párolt bárány Hozzávalók: 800 g bárányhús (nekem csontos húsom van) 400 g birsalma 150 g vöröshagyma 5-7 szál kakukkfű 1 tk. kömény só bors növényi olaj A birsalmából kivesszük a magházat, szeletekre vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Kulináris recept: Birsalmával pörkölt bárány www.say7.info/cook/recipe/1175-Baranina-tushennaya.html
Bulgur paradicsommal és hagymával (díszítés) Hozzávalók: 150 g bulgur 350 ml víz 200 g paradicsom (én a paradicsomot saját levében, héj nélkül használtam) 150 g hagyma Só Bors Növényi olaj A hagymát apróra vágjuk. A hagymát növényi olajon megpirítjuk. Főzési recept: Bulgur paradicsommal és hagymával (díszítés) www.say7.info/cook/recipe/1176-Bulgur-tomatami.html
Torta marcipánnal és áfonyával Hozzávalók: 3 tojás 100 g cukor 150 g vaj 20 g kakaópor 2 tk. sütőpor 100-150 g liszt még: 200 g marcipán 100 g szárított áfonya Marcipán kockákra vágva. A vajat cukorral bedörzsöljük. Recept: Marcipán áfonyás torta www.say7.info/cook/recipe/1173-Keks-marcipanom.html
Csirkepástétom Hozzávalók: 800 g csirke (én mellet és combot használtam) 300 g hagyma (két vöröshagyma 150 g) 300 g sárgarépa (2 sárgarépa 150 g) 50-100 ml tejszín 10-15% 3-4 babérlevél 10 fekete szemes bors növényi olaj só bors választható: bagett fokhagyma ecetes uborka szárított paradicsom fürj (vagy csirke) tojás Vágjon durvára egy sárgarépát és egy hagymát. Töltse fel a csirkét vízzel. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, hagymát. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot, sót. Főzzük puhára (kb. 35-40 perc). Nyugodj le. Recept: Csirkepástétom www.say7.info/cook/recipe/1172-Pashtet-kuricyi.html
Garnélarák édes-savanyú szószban Hozzávalók: 350 g garnélarák (nem hámozott) 250 g ananász (darabokban) 50 ml szójaszósz 100 g paradicsomszósz (ketchup, paszta) 2-3 gerezd fokhagyma 1 ek. vaj 1 tk őrölt gyömbér 1 tk keményítő Só Bors Hámozzuk meg a garnélarákokat. A fokhagymát finomra vágjuk. Recept: Édes-savanyú garnélarák www.say7.info/cook/recipe/1171-Krevetki-v.html
Alma és diós keksz Hozzávalók: 3 tojás 100 g vaj 100 g cukor 1 tk. fahéj (elhagyható) 400 g alma 100 g dió 2 tk. sütőpor 350-400 g liszt Az almát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük (ha sok a leve, lecsepegtetjük). Aprítsa fel a diót. Recept: Almás és diós keksz www.say7.info/cook/recipe/1170-Pechene-yablokami.html
Saláta körtével, kecskesajttal és rukkolával Hozzávalók: 200 g kecskesajt 300 g körte rukkola (vagy bármilyen saláta ízlés szerint) öntet: 50 ml növényi olaj 1/2 narancs 1 ek. mustár (tészta) 1 ek. méz só Sajt vékonyra szeletelve. A körtét vékonyan felszeleteljük. Recept: Saláta körtével, kecskesajttal és rukkolával www.say7.info/cook/recipe/1169-Salat-grushey.html
Narancsos kacsa Hozzávalók: kacsa (2,5-3 kg) 3-4 narancs Pác: 100 ml szójaszósz 50 g méz 100 ml narancslé 1 ek. őrölt gyömbér (opcionális) só Egy narancsból facsarj ki levet (100 ml-re van szükségünk). A maradék narancsot 4-6 szeletre vágjuk. Főzési recept: naranccsal sült kacsa www.say7.info/cook/recipe/1168-Utka-zapechennaya-s.html
Kacsafilé birsalmával hagymás-áfonya szószban Hozzávalók: 500 g kacsafilé (mell) 300 g birs 150 ml szójaszósz fél citrom leve 150 g hagyma (lehetőleg vörös) 100 g vörösáfonya (én fagyasztottat használtam) vaj só bors választható rukkola (vagy bármilyen zöldsaláta) Keverjük össze a szójaszószt és a citromlevet. Töltsük meg a filét mártással, hagyjuk 20 percig. Recept: Kacsafilé birsalmával és hagymás-áfonya szósszal www.say7.info/cook/recipe/1167-Utinoe-file-s.html
Leveles tésztában sült marhahús szalonnával és paradicsommal Hozzávalók: 1 kg marhahús (filé) 200 g bacon (én nyers füstöltet használtam) 300 g paradicsom 400 g leveles tészta (én élesztő tésztát használtam) 5-7 szál kakukkfű zöldje pác ízlés szerint : 5 evőkanál .l növényi olaj fél citrom leve 1 evőkanál. szárított fűszernövények (én Provence-t használtam) 2-3 gerezd fokhagyma Só Bors Készítsük el a pácot. Keverje össze a növényi olajat és a citromlevet. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát fokhagymaprésen keresztül. Főzési recept: Marhahús szalonnával és paradicsommal, leveles tésztában sütve www.say7.info/cook/recipe/1166-Govyadina-bekonom.html
A blogírás ma már nem csak hobbi, hanem igazi hivatás. Ez egy olyan foglalkozás, amely megfelelő megközelítéssel, idő és erőfeszítés befektetésével jövedelmet hozhat, és nem rossz. Ehhez azonban keményen kell dolgoznia, létre kell hoznia egy igazán érdekes és hasznos webhelyet / blogot, ki kell vívnia a nagy internetes közönség szimpátiáját és bizalmát.
Mindenki olyan témát válasszon, amely közel áll a maga és potenciális olvasói számára. Az egyik legegyszerűbb és egyben összetettebb a főzés témája. Ahhoz, hogy ebben a kategóriában sikeres legyen, meg kell "akasztania" valamivel a látogatókat az erőforrásához, ki kell tűnnie a rengeteg versenytárs ("kulináris zsenik") közül, és fenn kell tartania az ingatag nyilvánosság érdeklődését.
Anastasia Skripkina – a Runet egyik legnépszerűbb kulináris bloggere – más utat választott. Receptjei a lehető legegyszerűbbek és érthetőek még a konyha abszolút "teáskannája" számára is. A főzéssel kapcsolatos könnyedségével és spontaneitásával megnyerte oldala több ezer közönségének szívét és odaadását. És most kiadott egy könyvet, amelynek célja, hogy segítsen a kezdő szakácsoknak különösebb erőfeszítés nélkül elsajátítani egy ilyen hasznos és érdekes tevékenységet. Sikerei és ügyei megérdemlik azt a figyelmet, amelyet ebben a cikkben szentelünk nekik.
Röviden az oldal szerzőjéről
Anastasia Skripkina Novoszibirszk legegyszerűbb és legfigyelemreméltóbb lakója. Ott született, családot alapított, saját blogot indított, és az internetezők meglehetősen széles körében vált népszerűvé. Ma ott él.
A Say7.info Anastasia Skripkina kulináris oldala, amely 2006-ban született, de még mindig nem veszítette el relevanciáját és relevanciáját. Ez idő alatt - nyolc éven át - Nastyának sikerült fiút és lányt szülnie, teljes értékű, legkelendőbb szakácskönyvet írt és kiadott, és megtízszerezte olvasóinak számát.
A Skripkina család férje, Szergej (több mint tizenegy éve vannak együtt), fia Deniska (2010 februárjában született) és lánya Dashenka (2012 júliusában). Családja támogatja ebben a tevékenységben, és inspirációt ad neki új receptekhez és ötletekhez. És Anastasiának bőven van belőlük! Tegyünk egy rövid kört a weboldalán, ismerkedjünk meg a könyvvel, és a végén megtudunk néhány érdekes receptet egy teljes napi menühöz. Megy!
Séta a Say7.info környékén
Ez a kiterjedt forrás Anastasia Skripkina összes kulináris receptjét tartalmazza, amelyeket megoszt olvasóival. Meglehetősen kényelmes és érthető, így bárki számára könnyen megtanulható, aki először néz be ebbe a "kamrába". A főoldalon a látogatók legkedveltebb ételei, valamint a közelmúltban megjelent újdonságok találhatók. Az egyes receptek előzeteséhez fénykép és cím is tartozik, így az olvasó könnyen választhat. Az oldalán található egy kategória oszlop, ha valami konkrétat kell találnia.
Anastasia Skripkina összes receptje a következő alszakaszokra oszlik:
- piknik és saláták;
- rágcsálnivalók és szendvicsek;
- első és második fogás;
- Hal és tenger gyümölcsei;
- sütemények (édes és sós);
- palacsinta, palacsinta és sajttorta;
- sütemények és sütemények;
- desszertek és italok.
A bemutatott kategóriák mindegyikének megvan a maga besorolása. Tehát választhat salátákat a kívánt összetevőtől függően (például zöldségek, sajtok vagy gombák), vagy rágcsálnivalókat szuflék, pástétomok, szendvicsek stb.
Receptek: leírás és fotó
Anastasia Skripkina minden receptjét részletes utasításokkal és fényképekkel látják el. Ugyanakkor mindegyikhez tartozik egy fotó a kész ételről, az összes szükséges összetevőről és a főzési folyamat minden lépéséről. Ez nagyon világossá és egyszerűvé teszi a folyamatot még azok számára is, akik először döntöttek úgy, hogy a tűzhely mögé állnak.
Az adott recepthez tartozó konkrét instrukciók előtt egy kis informatív és motiváló blokk található, amely leírja az étel ízét és állagát, hasznos tanácsokat ad az összetevők cseréjéhez, és jelzi az adagok számát is az elfogyasztott étel mennyiségéhez. Ilyen támogatással egyszerűen lehetetlen "elcsavarni"! Ezért az emberek szívesen használják ezeket a recepteket. Anastasia Skripkinával felfedezik a főzés eddig ismeretlen világát, amely olyan egyszerűnek és érdekesnek bizonyul. A szilárd gasztronómiai kiadványok és a divatos kulináris TV-műsorok pedig figyelmük "túlzása" maradnak. Ebben az esetben az egyszerűség a siker kulcsa.
„Legjobb receptek” könyv: mini-recenzió
Az oldal hosszú ideje létezik, Anastasia rengeteg receptet halmozott fel, amelyek minden alkalomra nyugodtan nevezhetők win-winnek. Bekerültek a 2011-ben megjelent papírkiadásba. Ez a könyv egy praktikus főzési útmutató az asztalon, természetesen fotókkal és lépésenkénti instrukciókkal. A részletes, de egyszerű magyarázatok megkönnyítik a főzést kezdők és lelkes szakácsok számára egyaránt (akik számára a folyamat őrülten egyszerű, de mégis érdekes).
Természetesen, ha már régóta elsajátította a kezdeti szakaszt, és inkább olyan összetett recepteket próbál ki, amelyek speciális készségeket és összetett összetevőket igényelnek, akkor a könyv unalmasnak és túlságosan "rágott" lehet. Ebben az esetben jobb, ha odaadod a kulináris pályán kezdő barátodnak vagy egy gyereknek, aki meg akar tanulni, hogyan kell önállóan főzni - rendkívül hasznos lesz számukra, és könnyen belevághatnak ebbe az érdekes és a finom ételek lenyűgöző világa.
Milyen kategóriákat gyűjtött össze a könyvben Anastasia Skripkina? A "Legjobb receptek" egy praktikus könyv, amely tartalmazza az összes legsikeresebb ételt, a hidegtől és a melegtől a desszertekig és italokig. Csak a legjobb és az egyetlen win-win lehetőségek. A főzési útmutatón kívül a könyv további hasznos információkat is tartalmaz - a formák méretét és átmérőjét, az edények térfogatát, az adagok számát stb. hogyan kell csinálni, mi ennek eredményeként sikerül. Némelyikük nem mentes a humortól, ami tetszik.
Próbáljuk ki Anastasia Skripkina néhány receptjét egy háromfogásos tavaszi vacsorához. A következőket készítjük: zöldségsaláta buggyantott tojással, vegetáriánus húsgombóc és egészséges almás desszert.
Uzsonna: könnyű saláta
Érdemes megjegyezni, hogy Anastasia Skripkina salátareceptjei az egyik legterjedelmesebb kategória az oldalon. Minden alkategória (például zöldségek) további - még kisebb részekre (sárgarépa, uborka stb.) van felosztva. Ennek eredményeként egy hatalmas étellistát kap a megadott összetevővel, amelyből végtelenül választhat. Ebben az esetben egy könnyed, de kiadós saláta mellett döntöttünk, ami tökéletes egy tavaszi ebédhez. A fő "kiemelés" itt a buggyantott tojás, amely táplálóbbá és érdekesebbé teszi az ételt.
A főzéshez szükségünk van:
- koktélparadicsom - körülbelül 25 darab;
- mozzarella golyó - 20 kis darab;
- zöld saláta (például római) - 100 gramm;
- lime juice - a gyümölcs feléből;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanalak;
- só, bors.
A paradicsomot és a kis mozzarellát félbevágjuk. A salátát kézzel tépkedjük fel, és tegyük egy tálba, tegyük a tetejére zöldségeket és sajtot. Az öntetet elkészítjük: az olajat a lime levével és a fűszerekkel összekeverjük, a salátára öntjük.
Buggyantott tojás: hogyan kell főzni
Most meg kell főznie a tojást, amihez szüksége lesz:
- víz - 2 liter;
- só - egy teáskanál;
- ecet - 2 evőkanál. kanalak;
- tojás - 2-3 darab.
Sóra és ecetre ebben az esetben azért van szükség, hogy a fehérje jobban koaguláljon és megfelelően körbeburkolódjon a sárgájával. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, öntsünk ecetet. Először minden tojást külön tálba törünk, majd a vízbe dobjuk (a jobb eredmény érdekében kanállal is készíthetünk tölcsért). Körülbelül három percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük és a salátára kenjük. A tojásokat villával vagy késsel megszurkáljuk, hogy a sárgája kifolyjon. Ízesítsük még sóval, borssal, ha szükséges, és tálaljuk. A Skripkina Anastasia salátái meglehetősen egyszerűek, de érdekes ízűek. Ez a recept a legjobb bizonyíték erre.
Másodszor: zöldségszelet
Manapság sokan próbálják csökkenteni a húsfogyasztást, és több zöldséget beiktatni étrendjükbe. Különösen az ilyenekre Anastasia receptje van, amelynek fő összetevői a burgonya és a gomba. Ugyanakkor az étel kiadósnak és egészségesnek bizonyul, a tejfölös szósz pedig jól kiegészíti és hangsúlyozza ízét. A főzéshez szüksége lesz:
- burgonya - kilogramm;
- gomba (sampinyon vagy mások) - 300 gramm;
- hagyma - 150 gramm;
- tej - 100 gramm;
- vaj - 2 evőkanál. kanalak;
- a tojás egy dolog;
- zsemlemorzsa, növényi olaj, fűszerek - szemmel.
A gombát és a hagymát apróra vágjuk. 10 percig sütjük őket növényi olajban. A burgonyát megtisztítjuk és főni főzzük, hozzáadjuk a vajat és a felmelegített tejet, krumplipürét készítünk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd beleforgatjuk a hagymás-gombás sült burgonyát. A tojást külön tálban verjük fel. Darált zöldségekből szeleteket formázunk, tojásba mártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Serpenyőbe tesszük és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Kiterítjük egy lapos tányérra.
szósz készítése
- tejföl - 250 gramm;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- fűszernövények és só - ízlés szerint.
A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Egy tálban összekeverjük a tejfölt és a többi hozzávalót, ízlés szerint sózzuk. Tegyünk két pogácsát a tálaló tányérokra, és bőségesen öntsünk rájuk mártást. Íme egy ilyen egyszerű, de hihetetlenül ízletes recept, amelyet Anastasia Skripkina kínál olvasóinak. Próbáld ki, nem fogod megbánni.
Desszert: sült alma
Nem minden desszert magas cukor- és zsírtartalmú. Vannak olyanok, amelyek nemcsak biztonságosak az alak számára, hanem egészségesek és ízletesek is, és több mint megfizethetőek. Anastasia weboldalán számos ilyen recept található, amelyek közül sok gyümölcsöt használ fő összetevőként. Ma alma lesz, amit finom ropogós kéreg alatt sütünk - streusel. A főzéshez szüksége lesz:
- édes és savanyú alma - 500 gramm;
- citromlé - a gyümölcs feléből;
- vagy bármilyen zúzott dió;
- fahéj ízlés szerint.
Az almát kockákra vágjuk, leöntjük citromlével és megszórjuk fahéjjal (ha nem szeretjük nem használhatjuk), összekeverjük. Tedd őket egy kis tűzálló tálba. Ezután készítse elő a streusert. Neki szüksége van:
- cukor - 100 gramm;
- liszt - 100 gramm;
- vaj - 100 gramm.
A bonyolult név ellenére ez a feltét nagyon egyszerűen elkészíthető. Először a lisztet és a cukrot összekeverjük, majd a lágy vajat adjuk hozzá. A keveréket kézzel összegyúrjuk, és úgy összegyúrjuk, hogy morzsát kapjunk. Az elkészített almára szórjuk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és tegyük bele a desszertünket. Körülbelül 25 percet vesz igénybe, amíg aranybarnára sütjük. Az edény tetejére vágott diót vagy mandula szirmokat teszünk. Jelentkezni lehet. Melegen tökéletesen passzol egy gombóc fagylalthoz.
Következtetés
Bizonyára Ön is találkozott már legalább egyszer a Say7.info weboldalon megfelelő receptet keresve. Most már tudod, ki áll ennek az oldalnak a hátterében, és miért vonz olyan sok látogatót (mert neked is tetszett, nem?). Mindez annak az egyszerűségnek köszönhető, amellyel Anastasia Skripkina minden receptet megközelít. A fényképek, amelyekkel az egyes utasításait ellátja, megkönnyítik a bonyolultnak tűnő, többkomponensű receptek elsajátítását és a kezdők számára a kulináris készségek elsajátítását ebben a kérdésben. Mondjuk ezt neki "köszönjük" és főzzön valami különlegeset a sokféle ételből, amelyet egy népszerű oldalon kínálnak figyelmünkbe.
Anastasia Skripkina nem csak az a személy, aki folyamatosan háziasszonyok ezreit örvendezteti meg ragyogó kulináris receptekkel, minden ízléshez és színhez. De egy igazán tehetséges nő is, aki szakmai tevékenységével sokak népszerűségét és szeretetét vívta ki. Ezt bizonyítja az oldal hatalmas forgalma. Nem elég, ha az ember egyszerűen dicséri az ilyen eredményeket, mint ahogy nem elég ezt a cikket Anastasiáról írni, de a titkos szakács úgy döntött, hogy megteszi, és ezáltal legalább valahogy megköszöni a mai cikk hősnőjének. Azt hiszem, a mai cikk terve a Titkos Szakácsot lenyűgöző receptek áttekintése lesz, és a hősnő honlapjáról is szót ejtünk, a végén pedig kívánunk bizonyos dolgokat Anastasia Skripkinának. Szóval, kezdjük! Anastasia Skripkina kulináris receptjei, amelyek elnyerték a Secret Culinary tetszését Elhatároztam, hogy beszerzem a TOP 5-öt ezek közül a receptek közül. Természetesen ez a lista nem hosszú, mert a legjobb recepteket kell kiválasztani, és nem az összeset, bár számomra nagyon kevés a rossz recept. Ötödik hely receptje: Hal sóskaszósszal Extra étel! A recept figyelemre méltónak tűnik, ha nem a nem szabványos szószról lenne szó. Ez drasztikusan megváltoztatja a dolgokat! Termékek, amelyeket kéznél kell tartani: Hasított hal (300 g-tól) a hal fajtája nem számít; Csirke tojás Só Sütőolaj Standard liszt Mega szószunkhoz: Hagyma, 100g gramm Egy pohár tejszín 20% zsírtartalmú Só és egy evőkanál liszt Sóskalevél, 50 gramm is elég A főzés lényege a szokásos előzőleg lisztbe és tojásba mártott hal sütése . Természetesen sózva van. De a mártást több lépésben készítik: A hagymát és a sóskát apróra vágják. A hagymát olajban sütjük. Kis sütés után kevés vizet öntünk a serpenyőbe, és csak ezután kerül a sóska. A keveréket lassú tűzön kell forralni. Amit megpörköltünk, tejszínnel mozgatjuk a serpenyőt, amit elkezdünk felmelegíteni. A már majdnem kész szószt megsózzuk, hozzáadunk egy kanál lisztet és 90 fokra melegítjük. Ezután a szószt még nem sült halra helyezzük), hanem egy turmixgép edényébe és felverjük. Az utolsó simítás pedig a hal filigrán öntözése étvágygerjesztő illatú szósszal, amely nem hagy közömbösen. Őszintén szólva a recept csábított arra, hogy csak szósszal főzzem, de higgyétek el, inkább próbáljátok ki: lisztben és tojásban sült halat és ugyanazt a halat ezzel a szósszal 2 teljesen különböző dolog! Ez történt velem kar nélkül =)
És itt a 4. hely: Sajttorta, amit nem kell SÜTNI! Igen, a sütés haszontalansága vesztegetett meg, hogy ezt a receptet a negyedik helyre tegyem. Az alaphoz a következőt kell kapnunk: 150 g vaj, vajas, könnyen omlós keksz 250-300 g A töltelékhez kell: Zselatin, 20 g Fél kg mascarpone 100-150 g cukor Egy pohár kemény tejszín Elkészítési folyamat: enyhe kézmozdulattal öntsön zselatint lehűtött forralt vízzel, és egy órára felejtse el. Süteményből port készítünk húsdarálóval vagy turmixgéppel. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Felhevített olajjal szokatlan port öntünk. Kiterítjük, ami a formába van, és a formát a hűtőbe küldjük. Ezután emlékezzen a zselatinra, és melegítse fel anélkül, hogy forráspontra emelkedne. váltson tejszínre és cukorra. Összekeverjük és mixerrel felverjük. A felvert masszához adjuk a mascarponét. Az utolsó simítás pedig a zselatin hozzáadása a keverékhez, amelyet felvert. Kivesszük a formát az alappal és ráhelyezzük a tölteléket és ezt a tokot visszatesszük a hűtőbe több órára. Amellett, hogy csodálatos desszertet készít, ezt a remekművet nem kell sütni. Ez egy időtakarékos + kevésbé zsíros desszert, ami nem tehet mást, mint azoknak, akik a derekát követik. Az első három helyezett következik, és máris elmondhatjuk, hogy Anastasia Skripkina kulináris receptjeit egyéniségük és egyszerű megközelítésük jellemzi. Ta-dam! =)
Csúcsunk bronzérem a hawaii koccintáson! Az okok, amelyek miatt ez az étel a harmadik helyre került, a következők: A főzéssel töltött idő minimális, mindössze 5 perc alatt elkészítheti őket! Nem szabványos termékkombináció, a konzerv ananász miatt. A kombináció azonosítatlan ízpreferenciákat nyit meg előttünk. Belépünk a hipermarketbe és megvesszük a következőket: Sonka, vettem fél kg Kemény sajtot, lehetőleg szeletekre vágva, hogy ne vágja szét Külön kenyér pirítóshoz Egy üveg ananászkonzerv Műveletek, amiket ezekkel a cuccokkal végzünk Tegyünk néhány szelet kenyér széles tányéron. Tetejére szeletelt sonkával. A harmadik emelet ananász (kiválasztáskor előnyben részesítse a gyűrűkre vágott ananászokat). És az utolsó réteg, kitaláltad, a sajtszeletek. Ezt a szépséget 5-7 percig mikrohullámú sütőben sütjük, és íme! Ízlés szerint +5 lesz, ha egy szendvicset olíva- vagy koktélparadicsommal, vagy fűszernövényekkel díszítünk. Amíg rá nem bukkantam erre a kulináris receptre, azt hittem, hogy a szendvics hétköznapi dolog, és senki sem lepheti meg. Most már rájöttem, mekkorát tévedtem.
Ezüst levesben) sajtlevesben vargányával Gyerekkoromban a sajtleves jobban ízlett, mint bármelyik másik, ezért ennek a receptnek a második helyet adtam, sőt még gombával is. Egyszóval ínyenc leves. Hozzávalók: Burgonya, 500-700 g 50-100 g szárított gomba, ha friss, akkor elég 200 g 100-150 g sárgarépa 300 g sajt, olvasztott sajt a legalkalmasabb 100 g hagyma vagy póréhagyma fűszerek és só ízlés szerint Vegyünk gombát : töltse fel őket meleg vízzel, és fél órára térjen el tőlük. Áztatás után felvágjuk és forrásban lévő vízbe dobjuk, kb 20 percig főzzük.A hagymát, ahogy tudjuk, nem túl finom reszelőn három sárgarépát felszeletelünk, a már meghámozott krumplit pedig kockára vágjuk pl. Fordított sorrendben adjunk hozzá mindent, amit felvágtak a főtt gombához. És amikor a leves a teljes főzés küszöbén áll, adjuk hozzá a sajtot. Célszerű felvágni is, akkor sokkal gyorsabban és egyenletesebben oszlik el a leves teljes térfogatán. Anastasia Skripkina receptjének kulcsfontosságú összetevője a sajt.
Betöltés...