وصفات الطهي من Skripkina Anastasia. وصفة لمليون من Anastasia Skripkina

المقادير: 1.5 كجم من اللحم ، 1 كجم من الأرز ، 600 جرام من الجزر ، 500 جرام من البصل ، 1 ملعقة كبيرة. زيرا ، 1 ملعقة كبيرة. البرباريس ، ½ ملعقة كبيرة. كركم ، رأس ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، زيت نباتي

www.say7.info

Anastasia Skripkina: الكتاب والموقع وأفضل الوصفات خطوة بخطوة بالصور

لم يعد التدوين مجرد هواية ، بل مهنة حقيقية. هذه مهنة يمكن أن تحقق الدخل ، من خلال النهج الصحيح واستثمار الوقت والجهد ، وليس سيئًا. ومع ذلك ، سيتعين عليك أن تعمل بجد ، وأن تنشئ موقعًا / مدونة ممتعة ومفيدة حقًا ، وتكسب تعاطف وثقة جمهور كبير على الإنترنت.

يختار الجميع موضوعًا قريبًا وممتعًا لأنفسهم وللقراء المحتملين. يعد موضوع الطهي من أبسط الأمور وأكثرها تعقيدًا في الوقت نفسه. لتحقيق النجاح في هذه الفئة ، سيتعين عليك "ربط" زوار موقعك بشيء ما ، والتميز بين العدد الهائل من المنافسين ("عباقرة الطهي") والحفاظ على اهتمام الجمهور المتقلب.

اختار Anastasia Skripkina ، أحد أشهر مدوني الطهي على الإنترنت الروسي ، مسارًا مختلفًا. وصفاتها بسيطة ومفهومة قدر الإمكان حتى بالنسبة لـ "إبريق شاي" مطلق في المطبخ. بسهولتها وعفويتها فيما يتعلق بالطهي ، استحوذت على قلوب وتفاني الآلاف من جمهور موقعها. والآن أصدرت كتابًا مصممًا لمساعدة الطهاة المبتدئين على إتقان مثل هذا النشاط المفيد والممتع دون بذل الكثير من الجهد. نجاحها وقضيتها تستحق الاهتمام الذي سنكرسها لهم في هذا المقال.

باختصار عن مؤلف الموقع

أناستازيا سكريبكينا هي أبسط سكان نوفوسيبيرسك وأكثرهم تميزًا. هناك ولدت ، وأنشأت عائلة ، وأنشأت مدونتها الخاصة واكتسبت شعبية بين مجموعة واسعة من مستخدمي الإنترنت. تعيش هناك اليوم.

Say7.info هو موقع الطهي في Anastasia Skripkina ، التي ولدت في عام 2006 ، لكنها لم تفقد أهميتها وأهميتها حتى الآن. خلال هذا الوقت - ثماني سنوات كاملة - تمكنت ناستيا من إنجاب ابن وابنة ، وكتابة ونشر كتاب طبخ كامل الأفضل مبيعًا وزيادة عدد قرائها عشرة أضعاف.

عائلة سكريبكينا هي زوجها سيرجي (لقد كانا معًا لأكثر من أحد عشر عامًا) ، وابنها دينيسكا (ولدت في فبراير 2010) وابنتها داشينكا (في يوليو 2012). تدعمها عائلتها في هذا النشاط وتمنحها الإلهام لوصفات وأفكار جديدة. وأناستازيا لديها أكثر من كافية منهم! لنقم بجولة قصيرة في موقعها على الإنترنت ، ونتعرف على الكتاب ، وفي النهاية سنكتشف بعض الوصفات الشيقة لقائمة كاملة ليوم واحد. يذهب!

نزهة حول Say7.info

يحتوي هذا المورد الشامل على جميع وصفات الطهي الخاصة بـ Anastasia Skripkina ، والتي تشاركها مع قرائها. إنها مريحة للغاية ومفهومة ، لذلك سيكون من السهل تعلمها لأي شخص ينظر أولاً إلى هذا "المخزن". على الصفحة الرئيسيةيتم جمع الأطباق المفضلة للزوار ، بالإضافة إلى العناصر الجديدة التي تم نشرها مؤخرًا. يرافق معاينة كل وصفة صورة وعنوان ، مما يسهل على القارئ الاختيار. يوجد على الجانب عمود فئة إذا كنت بحاجة إلى العثور على شيء محدد.

تنقسم جميع الوصفات من Anastasia Skripkina إلى الأقسام الفرعية التالية:

• نزهة وسلطات.
• وجبات خفيفة وسندويشات
• الدورات الأولى والثانية ؛
• سمك و مأكولات بحرية؛
• المعجنات (الحلوة والمالحة) ؛
• الفطائر والفطائر والجبن.
• كعك ومعجنات
• الحلويات والمشروبات.

كل فئة من الفئات المقدمة لها تصنيفها الخاص. لذلك ، يمكنك اختيار السلطات اعتمادًا على المكون المطلوب (على سبيل المثال ، الخضار أو الجبن أو الفطر) أو الوجبات الخفيفة على شكل سوفليه ، باتس ، سندويشات ، إلخ.

الوصفات: الوصف والصورة

يتم توفير أي وصفات من Anastasia Skripkina تعليمات مفصلةوالصور. في نفس الوقت ، يوجد لكل منهم صورة للطبق النهائي وجميع المكونات الضرورية وكل خطوة في عملية الطهي. هذا يجعل العملية واضحة جدًا وبسيطة ، حتى بالنسبة لأولئك الذين قرروا أولاً الوقوف خلف الموقد.

قبل تعليمات محددة لوصفة معينة ، هناك كتلة إعلامية ومحفزة صغيرة تصف طعم وملمس الطبق ، معطى نصائح مفيدةعلى استبدال المكونات ، وكذلك عدد الحصص لكمية الطعام المأخوذة. إنه ببساطة من المستحيل "الفشل" بمثل هذا الدعم! لهذا السبب يسعد الناس باستخدام هذه الوصفات. مع Anastasia Skripkina ، يكتشفون عالم الطهي غير المعروف سابقًا ، والذي اتضح أنه بسيط جدًا وممتع. ولا تزال المنشورات القوية حول فن الطهي وعروض الطهي التلفزيونية العصرية "في الخارج" من اهتمامهم. في هذه الحالة ، البساطة هي مفتاح النجاح.

كتاب "أفضل الوصفات": مراجعة مصغرة

لفترة طويلة كان الموقع موجودًا ، جمعت Anastasia الكثير من الوصفات التي يمكن أن يطلق عليها بأمان الفوز في أي مناسبة. تم تضمينها في الطبعة الورقية ، التي نشرت في عام 2011. هذا الكتاب هو سطح المكتب دليل عمليللطبخ ، بالطبع ، بالصور و تعليمات خطوه بخطوه. تجعل التفسيرات المفصلة والبسيطة من السهل الطهي لكل من الطهاة المبتدئين والمتحمسين (الذين ستكون العملية بسيطة إلى حد الجنون ، لكنها لا تزال ممتعة).

بالطبع ، إذا كنت تتقن المرحلة الأولية منذ فترة طويلة وتفضل تجربة الوصفات المعقدة التي تتطلب مهارات خاصة ومكونات معقدة ، فقد يبدو الكتاب مملًا و "مضغًا" بشكل مفرط بالنسبة لك. في هذه الحالة ، من الأفضل أن تعطيه لصديقك الذي بدأ مسار الطهي أو لطفل يريد أن يتعلم كيفية الطهي بمفرده - سيكون مفيدًا للغاية بالنسبة لهم وسيسمح لهم بالدخول بسهولة إلى هذا المثير للاهتمام و عالم رائع من الأطباق اللذيذة.

ما الفئات التي جمعتها Anastasia Skripkina في الكتاب؟ "أفضل الوصفات" كتاب عملي يشمل جميع أنجح الأطباق من المقبلات الباردة والساخنة والسلطات إلى الحلويات والمشروبات. فقط الأفضل والخيارات الوحيدة المربحة للجانبين. بالإضافة إلى تعليمات الطبخ نفسها ، يحتوي الكتاب على تعليمات أخرى معلومات مفيدة- إرشادات حول أحجام الأشكال وأقطارها ، وأحجام الأواني ، وعدد الحصص ، وما إلى ذلك. هناك أيضًا نصائح في حالة عدم وجود أي منتج: ما الذي يجب استبداله به ، وكيفية القيام بذلك ، وماذا سيحدث نتيجة لذلك . وبعضهم لا يخلو من الفكاهة التي ترضي.

دعنا نجرب بعض وصفات Anastasia Skripkina لعشاء الربيع من ثلاثة أطباق. سنقوم بإعداد ما يلي: سلطة خضار مع بيض مسلوق وكرات لحم نباتية وحلوى تفاح صحية.

وجبة خفيفة: سلطة خفيفة

تجدر الإشارة إلى أن وصفات سلطة Anastasia Skripkina هي واحدة من أكثر الفئات كثافة على الموقع. تنقسم كل فئة فرعية (على سبيل المثال ، الخضار) إلى أقسام أخرى ، حتى أصغر (جزر ، خيار ، إلخ). ونتيجة لذلك ، تحصل على قائمة ضخمة من الأطباق ذات المكون المحدد ، والتي يمكنك الاختيار من بينها إلى ما لا نهاية. في هذه الحالة ، اتفقنا على سلطة خفيفة ولكن شهية مثالية لوجبة غداء الربيع. أهم ما يميزه هنا هو البيض المسلوق ، مما يجعل الطبق أكثر تغذية وإثارة للاهتمام.

للطبخ نحتاج:

• طماطم كرزية - حوالي 25 قطعة ؛
• كرات موتزاريلا - 20 قطعة صغيرة ؛
• سلطة خضراء (على سبيل المثال ، رومين) - 100 جرام ؛
• عصير الليمون - من نصف الفاكهة ؛
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح وفلفل.

قطعي الطماطم وكرات صغيرة من الموزاريلا إلى أنصاف. يُمزق الخس بيديك ويوضع في وعاء ، يُغطى بالخضار والجبن. اصنع الصلصة: اخلطي الزيت مع عصير الليمون والتوابل ، واسكبيها على السلطة.

بيض مسلوق: كيف تطبخ

أنت الآن بحاجة إلى طهي البيض الذي ستحتاج إليه:

هناك حاجة إلى الملح والخل في هذه الحالة حتى يتخثر البروتين بشكل أفضل ويلتف بشكل صحيح حول صفار البيض. يغلي الماء والملح ويصب الخل. نقوم أولاً بتقسيم كل بيضة إلى وعاء منفصل ، ثم نرميها في الماء (للحصول على نتائج أفضل ، يمكنك عمل قمع بملعقة). اطبخي لمدة ثلاث دقائق ، ثم اخرجيها بملعقة مشقوقة ووزعيها على السلطة. نثقب البيض بشوكة أو سكين حتى يتدفق الصفار. يتبل بالملح والفلفل الإضافي ، إذا لزم الأمر ، ويقدم. السلطات من Skripkina Anastasia بسيطة للغاية ، ولكنها ممتعة في الذوق. هذه الوصفة هي خير دليل على ذلك.

ثانياً: شرحات الخضار

اليوم ، يحاول الكثير من الناس تقليل اللحوم وإدراج المزيد من الخضار في نظامهم الغذائي. على وجه الخصوص ، لدى Anastasia وصفة لشرائح نباتية ، ومكوناتها الرئيسية هي البطاطس والفطر. في الوقت نفسه ، يتضح أن الطبق شهي وصحي ، وتكمل صلصة الكريمة الحامضة جيدًا وتؤكد مذاقها. للطبخ سوف تحتاج:

• بطاطس - كيلوغرام
• الفطر (الفطر أو غيره) - 300 جرام ؛
• بصل - 150 جرام ؛
• حليب - 100 جرام ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• البيضة شيء
• فتات الخبز والزيوت النباتية والتوابل - بالعين.

نفرم الفطر والبصل ناعما. اقليهم في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق. نقوم بتنظيف البطاطس ونغليها حتى تنضج ، نضيف الزبدة والحليب الدافئ ونصنع البطاطس المهروسة. ملح وفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي البصل والفطر والبطاطا المقلية. اخفقي البيض في وعاء منفصل. نشكل شرحات من الخضار المفرومة ونغمسها في بيضة ونلفها في فتات الخبز. ضعيها في مقلاة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضع على طبق مسطح.

صنع الصلصة

• كريمة حامضة - 250 جرام ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الأعشاب والملح - حسب الرغبة.

نقطع الخضر ناعما ، يقطع الثوم. في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة والمكونات الأخرى والملح حسب الرغبة. ضعي قطعتين على أطباق التقديم وصبي عليها الصلصة بسخاء. إليك وصفة بسيطة ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق تقدمها Anastasia Skripkina لقرائها. جربها ، لن تندم.

الحلوى: التفاح المخبوز

ليست كل الحلويات غنية بالسكر والدهون. هناك أولئك الذين ليسوا فقط آمنين على الشكل ، ولكن أيضًا صحيًا ولذيذًا ، وبأسعار معقولة. يحتوي موقع Anastasia على عدد كبير من الوصفات من هذا النوع ، يستخدم الكثير منها الفاكهة كمكون رئيسي. اليوم سيكون التفاح الذي سنخبزه تحت قشرة مقرمشة لذيذة - ستريوسيل. للطبخ تحتاج:

• تفاح حلو وحامض - 500 جرام ؛
• عصير ليمون - من نصف الفاكهة ؛
• بتلات اللوز أو أي مكسرات مطحونة ؛
• القرفة حسب الرغبة.

نقطع التفاح إلى مكعبات ، نسكبه بعصير الليمون ونرشه بالقرفة (لا يمكنك استخدامه إذا لم تعجبك) ، نمزج. ضعهم في وعاء صغير مقاوم للحريق. ثم تحضير streusel. بالنسبة له تحتاج:

• سكر - 100 جرام ؛
• دقيق - 100 جرام ؛
• زبدة - 100 جرام.

على الرغم من الاسم المعقد ، يتم تحضير هذا الجزء العلوي بكل بساطة. أولاً ، يخلط الدقيق والسكر ، ثم تضاف الزبدة المخففة إليهما. يُعجن المزيج باليد ويُعجن حتى يتم الحصول على الفتات. يرش فوق التفاح الجاهز. نحمي الفرن على 180 درجة ونضع الحلوى. يستغرق الطهي حوالي 25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُغطى الطبق بالمكسرات المفرومة أو بتلات اللوز. يمكنك تطبيق. عندما تكون دافئة ، تتناغم بشكل مثالي مع مغرفة الآيس كريم.

خاتمة

من المؤكد أنك قد صادفت موقع Say7.info مرة واحدة على الأقل من قبل بحثًا عن وصفة مناسبة. أنت الآن تعرف من يقف وراء هذا الموقع ولماذا يجذب الكثير من الزوار (لأنك أحببته أيضًا ، أليس كذلك؟). كل ذلك بفضل البساطة التي تقترب بها Anastasia Skripkina من كل وصفة. الصور التي تزود بها كل تعليماتها تجعل من السهل إتقان حتى الوصفات متعددة المكونات التي تبدو معقدة وتعلم مهارات الطهي للمبتدئين في هذا الأمر. دعنا نقول "شكرًا" لها على هذا ونطهو شيئًا مميزًا من بين مجموعة متنوعة من الأطباق المقدمة لاهتمامنا على موقع شهير.

fb.ru

وصفات من Anastasia Skripkina بالصور والأوصاف

شاهد أفضل وصفات Anastasia Skripkina وأكثرها إثارة للاهتمام ، والتي كررناها بالفعل على موقعنا على الإنترنت.

تم تداول وصفات من Anastasia Skripkina على الإنترنت لسنوات عديدة وتذهل بتنوعها وتحضيرها الممتع.

سنحاول اليوم اختيار أفضل الوصفات من Anastasia Skripkina ومعرفة أي من الوصفات التي أعدها قراءنا بالفعل وكيف فعلوها.

لنبدأ مع أسبيك في قشر البيض. لأول مرة ، صادفت مثل هذه الوصفة على موقع Anastasia Skripkina ، وهنا عدة تكرارات لها من قبل قرائنا ، من حيث المبدأ ، نظرًا لأن أداء كل منها مختلف ، ثم تبين أن الطبق النهائي لكل منها مختلفة وفريدة من نوعها.

الكراث المحشو هو طبق غير عادي للغاية ، وأنا شخصياً لم أر قط مثل هذا البصل ، ناهيك عن حشوها.

لكن مثل هذا الكراث المحشو أعدته أولغا أفاناسييفا.

حسنًا ، من لم يطبخ بيلاف؟

هذه هي الطريقة التي تحولت بها Anastasia Skripkina ، وهنا مجموعة متنوعة من وصفات بيلاف من طهاتنا.

يمكن تحضير كعك السمك بطرق مختلفة من أنواع مختلفة من الأسماك ، تعرف على كعكات السمك اللذيذة المحضرة من سمك السلمون والسمك المفلطح.

إذا كنت تريد الأفضل وصفات Skripkina Anastasiaولكي يكونوا دائمًا في متناول اليد ، ثم اشترِ كتابها - مريح جدًا!

www.sami-svoimi-rukami.ru

أناستازيا سكريبكينا - 869 وصفة

سلطة سيزر كلاسيكية بالدجاج والخبز المحمص من أناستازيا سكريبكينا

1. نشتري كل ما تحتاجه.

2. اعصر 1 فص ثوم في عصارة الثوم واخلطه مع 5 ملاعق كبيرة من الزيت. واتركيه لمدة 15 دقيقة.

3. قطع الرغيف إلى مكعبات أقل بقليل من المتوسط.

4. اقلي المكعبات بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

5. قطّع الفيليه إلى نفس قطع الرغيف تقريبًا.

لازانيا الخضار من Anastasia Skripkina

1. يغسل الباذنجان ويقطع إلى مكعبات والملح ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. اشطفه بالماء البارد.

2. يقطع البصل والكرفس ناعماً ، ويقطع الكوسة والطماطم إلى مكعبات ، ويُقشر الفلفل إلى شرائح أو مكعبات.

3. في مقلاة عميقة ، يُقلى البصل بالزيت النباتي على نار متوسطة ، يُضاف الباذنجان مع الكوسة ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.

4. يُسكب الفلفل والكرفس على الخضار ويُمزج ويُطهى لمدة 5 دقائق.

5. تضاف الطماطم وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وتقلى لمدة 2-3 دقائق.

دجاج بالجبن من Anastasia Skripkina

1. نشتري كل ما تحتاجه.

2. نقطع الدجاج إلى قطع ، ملح وفلفل.

3. اقلي الدجاج بالزيت النباتي من الجهتين.

4. ثم أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج (حوالي 25 دقيقة).

5. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

لحم من Anastasia Skripkina في الفرن

1. سخن الفرن إلى 180 درجة.

2. قطع الكراث / البصل إلى حلقات وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

3. نقطع الطماطم والفلفل المقشر والجزر غير كبير جدا.

4. نضع الخضار في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي والملح والفلفل ونضع أغصان إكليل الجبل (اختياري) وتخبز لمدة 45-50 دقيقة.

طاجن جبن قريش من Anastasia Skripkina

1. طبخ جميع المكونات.

2. تقطيع الفواكه المسكرة جيدًا (الفواكه أو المكسرات)

4. أضف الحليب ، واخلط ، والسكر ، واخلط ، والنشا ، واخلط.

فطائر الحنطة السوداء من Anastasia Skripkina

اخفقي البيض بالملح والسكر.

يضاف الزيت النباتي ويخلط جيدا.

يضاف الحليب ويخلط جيدا.

سخني مقلاة ، دهنها بالزيت. صب الخليط في المنتصف وقم بتدوير المقلاة لتوزيعها بالتساوي. بمجرد أن يصبح قاع الفطيرة بنيًا ذهبيًا ، اقلبها.

كعكة "نابليون" الكلاسيكية مع الكاسترد من Anastasia Skripkina

1. نقوم بإعداد جميع المكونات حتى لا يتم تشغيلها لاحقًا.

2. اخلطي عصير ليمون / 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل بالماء البارد.

3. اخفقي 2 بيض دجاج.

4. يضاف الماء الحامض والملح إلى البيض ويخلط.

5. قطّعي الزبدة التي تركت سابقًا في الفريزر إلى مكعبات أو ضعيها على مبشرة خشنة.

بيتزا هاواي من Anastasia Skripkina

1. نقوم بتسخين الحليب ولكن لا تغليه. أضيفي الخميرة الجافة إليها (إذا تناولت خميرة طازجة - 50 جم) ، أضيفي السكر ، واخلطيها ، ثم غطيها ببطانية واتركيها في مكان دافئ لمدة 15-30 دقيقة - مع ارتفاع العجينة.

2. اخفقي البيض في وعاء منفصل ، أضيفي الملح ، ثم أضيفي الزيت النباتي ، اخفقي حتى تصبح ناعمة.

3. أضيفي مزيج البيض إلى العجينة النهائية ، واخلطي كل شيء معًا. ثم نضيف الدقيق المزروع ونعجن العجينة حتى لا تصبح شديدة الإحكام. قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه في مكان دافئ. يمكنك وضع الحاوية مع العجين في وعاء أكبر.

4. اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.

5. نفرك الجبن على مبشرة ناعمة ونقطع لحم الخنزير ونفتح الأناناس وإذا لزم الأمر نقطعها إلى مكعبات / قطع.

smartmeal.com

أناستازيا سكريبكينا ووصفاتها

أناستازيا سكريبكينا ليست مجرد شخص يرضي باستمرار الآلاف من ربات البيوت وصفات طبخ رائعة لكل ذوق ولون. ولكن أيضًا امرأة موهوبة حقًا اكتسبت شعبية وحب العديد من الأشخاص من خلال أنشطتها المهنية.

ثبت ذلك من خلال حركة المرور الضخمة على موقعها. لا يكفي أن يثني الشخص ببساطة على هذه الإنجازات ، تمامًا كما لا يكفي أن تكتب هذا المقال عن أناستازيا ، لكن الطباخ السري قرر القيام بذلك وبالتالي على الأقل بطريقة ما شكر بطلة مقال اليوم.

أعتقد أن خطة مقال اليوم ستكون مراجعة للوصفات التي أثارت إعجاب الطباخ السري ، وسنناقش أيضًا موقع البطلة ، وفي النهاية نتمنى أشياء معينة لـ Anastasia Skripkina. لذا ، لنبدأ!

وصفات الطهي من Anastasia Skripkina التي فازت بقلب الطبخ السري

قررت أن أجعل أفضل 5 من هذه الوصفات. بالطبع ، هذه القائمة ليست طويلة ، لأنك تحتاج إلى اختيار أفضل الوصفات ، وليس كلها ، على الرغم من وجود عدد قليل جدًا من الوصفات السيئة بالنسبة لي.

وصفة المركز الخامس: طبق سمك مع صلصة الحميض!

تبدو الوصفة غير ملحوظة إذا لم تكن للصلصة غير القياسية. هذا يغير الأشياء بشكل جذري!

العناصر الموجودة في متناول اليد:

1. ذبيحة الأسماك (من 300 جم) لا يهم نوع السمك ؛
2. بيضة
3. زيت القلي
4. معيار الدقيق

لصلصة الميجا لدينا:

• بصل جرام 100 جرام
• كوب من كريمة الحليب بنسبة دهون 20٪
• ملح وملعقة طحين
• أوراق حميض تكفي 50 جرام

ينبع جوهر الطهي من القلي المعتاد للأسماك ، مغمورة بالدقيق والبيض. إنه ، بالطبع ، مملح.

لكن يتم تحضير الصلصة على عدة مراحل:

1. بصل مفروم ناعم وحميض
2. يذهب البصل ليقلي بالزيت
3. بعد القليل من القلي ، تُضاف كمية صغيرة من الماء إلى المقلاة وبعد ذلك يتم وضع الحميض فقط. يجب غلي الخليط.
4. ما طهينا ، نحرك المقلاة بالكريمة ، ونبدأ في التسخين.
5. يُملح الصلصة الجاهزة تقريبًا ويُضاف ملعقة من الدقيق ويُترك إلى درجة حرارة 90 درجة.
6. بعد ذلك ، لم يتم وضع الصلصة على السمك المقلي) ، ولكن في وعاء الخلاط وجلدها.
7. واللمسة الأخيرة هي سقي السمك بصلصة شهية لا تتركك غير مبال.

بصراحة ، الوصفة جذبتني إلى طهيها بالصلصة فقط ، لكن صدقوني ، لكن جربها: فقط سمك مقلي في الدقيق وفي بيضة ونفس السمكة مع هذه الصلصة هما شيئان مختلفان تمامًا!

هذا ما حدث لي بلا ذراعين =)

وهنا المركز الرابع: كعكة الجبن التي لا تحتاج إلى الخبز!

نعم ، لقد كان عدم جدوى الخبز هو الذي دفعني إلى وضع هذه الوصفة في المرتبة الرابعة.

بالنسبة للقاعدة ، نحتاج إلى الحصول على:

• 150 جرام زبدة
• بسكويت متفتت 250-300 جرام

للحشوة التي تحتاجها:

1. الجيلاتين ، 20 جم
2. نصف كيلو مسكربون
3. 100-150 جم سكر
4. كوب من الكريمة الثقيلة

بحركة خفيفة من اليد ، اسكب الجيلاتين بالماء المغلي المبرد وانساه لمدة ساعة. نصنع البودرة من ملفات تعريف الارتباط إما باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. تذوب الزبدة في قدر. نسكب مسحوقًا غير عادي بالزيت الساخن. نضع ما لدينا في النموذج ونرسل النموذج إلى الثلاجة.

بعد ذلك ، تذكر الجيلاتين وقم بتسخينه دون أن يصل إلى درجة الغليان. التحول إلى الكريمة والسكر. نجمعها ونضربها بالخلاط. أضف الماسكربون إلى الكتلة المخفوقة. و اللمسة الأخيرة هي إضافة الجيلاتين إلى الخليط الذي تم خفقه.

نخرج النموذج مع القاعدة ونضع الحشوة عليه ونخفي هذه الحالة مرة أخرى في الثلاجة لعدة ساعات.

بالإضافة إلى صنع حلوى رائعة ، لا تحتاج هذه التحفة إلى الخبز. هذا يوفر الوقت + حلوى دهنية أقل ، والتي لا يسعها إلا إرضاء أولئك الذين يتبعون الخصر.

الفائزون الثلاثة الأوائل هم بعد ذلك ، ويمكننا القول بالفعل أن وصفات الطهي الخاصة بـ Anastasia Skripkina تتميز بخصائصها الفردية وبساطة أسلوبها.

الميدالية البرونزية لدينا في خبز توست هاواي!

الأسباب التي أدت إلى وضع هذا الطبق في المرتبة الثالثة هي كالتالي:

1. يتم تقليل الوقت الذي تقضيه في الطهي ، يمكنك صنعها في 5 دقائق فقط!
2. مجموعة غير قياسية من المنتجات ، بسبب الأناناس المعلب. هذا المزيج يفتح لنا تفضيلات الذوق غير المحددة.

ندخل إلى الهايبر ماركت ونشتري ما يلي:

• هام ، لقد أخذت نصف كجم
• الجبن الصلب ويفضل شرائح حتى لا تقطع
• خبز خاص للتوست
• جرة من الأناناس المعلب

العمليات التي نقوم بها بكل هذا الخير

ضعي بضع شرائح من الخبز في طبق عريض. مغطاة بشرائح لحم الخنزير. الطابق الثالث عبارة عن أناناس (عند الاختيار ، أعط الأفضلية للأناناس المقطوع إلى حلقات). والطبقة الأخيرة ، كما خمنت ، هي شرائح الجبن. يتم تسخين هذا الجمال في الميكروويف لمدة 5-7 دقائق وفويلا! +5 حسب الذوق سيكون عند تزيين الشطيرة بزيتون أو طماطم كرزية أو أعشاب.

حتى جئت عبر هذا وصفة، يعتقد أن الشطيرة شيء عادي ولا يمكن لأحد أن يفاجئه. الآن أدرك كم كنت مخطئا.

الفضة في الحساء) في حساء الجبن مع فطر بورسيني

عندما كنت طفلاً ، جعلني حساء الجبن مذاقًا أفضل من أي شيء آخر ، لذلك أعطيت هذه الوصفة المرتبة الثانية ، وحتى مع الفطر. باختصار ، حساء الذواقة.

• بطاطس ، 500-700 جم
• 50-100 جرام من الفطر المجفف ، إذا كان طازجًا ، يكفي 200 جرام
• 100-150 جرام جزر
• 300 غ من الجبن ، الجبن المذاب هو الأفضل
• 100 غ من البصل أو الكراث
• البهارات والملح حسب الرغبة

دعنا نعتني بالفطر: املأه بالماء الدافئ واستخرج منه لمدة نصف ساعة. بعد النقع ، نقطعها ونضعها في الماء المغلي ونطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.نقطع البصل بأفضل ما نستطيع ، ثلاث جزر على مبشرة ليست جيدة جدًا ونحول البطاطس المقشرة إلى مكعبات ، على سبيل المثال.

بترتيب عكسي ، أضف كل ما تم قطعه إلى الفطر المسلوق. وعندما يكون الحساء على وشك الطهي الكامل ، أضف الجبن. يُنصح بتقطيعه أيضًا ، ثم ينتشر بشكل أسرع وأكثر توازناً في جميع أنحاء الحجم الكامل للحساء.

الجبن هو المكون الرئيسي في هذه الوصفة من Anastasia Skripkina.

زعيم قائمتنا هو Evolution Olivier Salad!

الجميع يستعد للمعجزة القادمة - العام الجديد ، 2015 ، لذلك من الخطيئة عدم وضع طبق العام الجديد في المقام الأول. التصحيح: طبق مبتكر لرأس السنة الميلادية. أنا أعتبر سلطة أوليفييه المحسّنة مثل هذا الطبق. لنبدأ في الإنشاء!

1. خيار (يفضل طازج) 2-4 قطع
2. الجبن ، الأصناف الصلبة أفضل هنا ، 60-70 جرامًا
3. بيض مسلوق (مسلوق جيدا) قطعتان
4. لحم دجاج 200 جرام يكفي
5. وعاء من القشدة الحامضة ، محتوى الدهون ليس مهمًا جدًا
6. 1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)
7. فلفل أسود مطحون
8. الخضر من اختيارك
9. الزيتون / الزيتون بضع حفنات
10. بنك الفاصوليا المسلوقة (300 جم)

القائمة ليست قصيرة) لذلك ، لهذا الإجراء. في الواقع ، يعد الطهي أمرًا أساسيًا وخطوة واحدة ، حيث يتم تقطيع كل شيء إلى مكعب متوسط ​​ومغطى بالقشدة الحامضة مع حصة من الخردل. أعتقد أنك وجدت اختلافات كبيرة عن سلطة أوليفر الكلاسيكية. وفي رأيي هذا التعديل أكثر فائدة وأقل سعرات حرارية.

لذلك قمت بتقديمك إلى TOP وصفات الطهي من Anastasia Skripkinaوفقًا لـ Secret Chef. إذا كان لديك تفضيلاتك الخاصة للأطباق أو ربما لديك أيضًا أفضل الأطباق الخاصة بك ، فلا تكن جشعًا! شاركها معنا!

تم العثور على 48 سجلات

شوربة الجبن مع كرات الجبن المقادير: صدور الدجاج (حوالي 500 جرام) 600 جرام من البطاطس 400 جرام من الجبن المطبوخ (هوشلاند ، فيولا ، بريزيدنت ، إلخ) 150 جرام جزر 150 جرام بصل 100 جرام مكرونة ملح الفلفل كرات الجبن: 150 جرام جبن (لامبرت) ، تيلسر ، روسي ، إلخ) بيضة واحدة 30-40 جم طحين املأ الصدر بالماء. دمل. يغلي لمدة 40-50 دقيقة. طبخ كرات الجبن. صر الجبن على مبشرة جيدة. وصفة الطبخ: شوربة الجبن مع كرات الجبن www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html

الجبن القريش المسروق مع المرزبانية المكونات: 200 جرام زبدة 150 جرام سكر 10 جرام فانيليا 3 بيضات 350 جرام جبن قريش (6-9٪) 1 برتقال 200 جرام فواكه مجففة (كنت أستخدم الخوخ المجفف) 100 جرام توت بري مجفف 100 جرام فواكه ملبسة 150 غرام لوز 1/2 ملعقة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1/2 ملعقة صغيرة قرفة جوزة الطيب 650-700 جم طحين 10 جم مسحوق خبيز 400 جم مرزباني أيضًا: 100 جم زبدة (لتزييت ستولنز) سكر بودرة عصير عصير برتقالة (مطلوب 100 مل). قطع الفواكه المجففة. وصفة: جبن قريش Stollen مع Marzipan www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyiy-shtollen.html

لحم ضأن مطهي بالسفرجل المقادير: 800 جرام لحم ضأن (لدي لحم بالعظم) 400 جرام سفرجل 150 جرام بصل 5-7 أغصان زعتر 1 ملعقة صغيرة. الزيت النباتي والملح والكمون والفلفل إزالة اللب من السفرجل ، وتقطيعه إلى شرائح. قطع البصل إلى نصف حلقات. وصفة الطبخ: لحم خروف مطهي بالسفرجل www.say7.info/cook/recipe/1175-Baranina-tushennaya.html

برغل مع الطماطم والبصل (مقبلات) المقادير: 150 جرام برغل 350 مل ماء 200 جرام طماطم (كنت أستخدم الطماطم في عصيرهم الخاص ، بدون قشر) 150 جرام بصل ملح فلفل زيت نباتي يقطع البصل ناعماً. يقلى البصل بالزيت النباتي. وصفة الطبخ: البرغل مع الطماطم والبصل (مقبلات) www.say7.info/cook/recipe/1176-Bulgur-tomatami.html

كعكة مرزبانية وتوت بري المقادير: 3 بيضات 100 جم سكر 150 جم زبدة 20 جم مسحوق كاكاو 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز 100-150 غ من الدقيق أيضًا: 200 غ مرزباني 100 غ من التوت البري المجفف مرزبان مقطّع إلى مكعبات. افركي الزبدة بالسكر. وصفة: كعكة مرزبانية التوت البري www.say7.info/cook/recipe/1173-Keks-marcipanom.html

مقادير فطيرة الدجاج: 800 جرام دجاج (كنت أستخدم صدرًا ورجلاً) 300 جرام بصل (2 بصل 150 جرام لكل منهما) 300 جرام جزر (2 جزر 150 جرام لكل منهما) 50-100 مل كريمة 10-15٪ 3-4 أوراق الغار 10 أسود الفلفل زيت نباتي ملح فلفل اختياري: خبز باجيت ثوم مخلل خيار طماطم مجففة سمان (أو دجاج) بيض يقطع جزرة واحدة وبصل بخشونة. املأ الدجاج بالماء. يضاف الجزر المفروم والبصل. يُضاف ورق الغار والفلفل والملح. يُطهى حتى يصبح طريًا (حوالي 35-40 دقيقة). ترطيب. الوصفة: دجاج بات www.say7.info/cook/recipe/1172-Pashtet-kuricyi.html

روبيان في صلصة حلوة وحامضة المقادير: 350 جم جمبري (غير مقشر) 250 جم أناناس (قطع) 50 مل صوص صويا 100 جم صلصة طماطم (كاتشب ، معجون) 2-3 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة. زبدة 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون 1 ملعقة صغيرة النشا والملح والفلفل قشر الجمبري. نفرم الثوم ناعما. الوصفة: روبيان حلو وحامض www.say7.info/cook/recipe/1171-Krevetki-v.html

ملفات تعريف الارتباط بالتفاح والجوز المقادير: 3 بيضات 100 جرام زبدة 100 جرام سكر 1 ملعقة صغيرة. قرفة (اختياري) 400 جم تفاح 100 جم جوز 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز 350-400 جرام طحين قشر التفاح ، صر على مبشرة خشنة (إذا كان هناك الكثير من العصير ، صفيها). قطع المكسرات. الوصفة: Apple and Walnut Cookies www.say7.info/cook/recipe/1170-Pechene-yablokami.html

سلطة مع الكمثرى وجبن الماعز والجرجير المكونات: 200 جرام جبن الماعز 300 جرام من الجرجير (أو أي سلطة حسب الرغبة): 50 مل زيت نباتي 1/2 برتقالة 1 ملعقة كبيرة. خردل (معجون) 1 ملعقة كبيرة. ملح الجبن شرائح رقيقة. قطعي الكمثرى إلى شرائح رفيعة. الوصفة: سلطة مع الكمثرى وجبن الماعز والجرجير www.say7.info/cook/recipe/1169-Salat-grushey.html

بط مخبوز بالبرتقال المقادير: بط (2.5 - 3 كجم) 3-4 برتقال ماء مالح: 100 مل صوص صويا 50 جم عسل 100 مل عصير برتقال 1 ملعقة كبيرة. الزنجبيل المطحون (اختياري) الملح - عصير عصير برتقالة واحدة (نحتاج 100 مل). قطع البرتقال المتبقي إلى 4-6 قطع. وصفة الطبخ: بطة مخبوزة بالبرتقال www.say7.info/cook/recipe/1168-Utka-zapechennaya-s.html

فيليه البط مع سفرجل في صلصة البصل والليمون.المكونات: 500 جرام فيليه بط (صدر) 300 جرام سفرجل 150 مل عصير صويا نصف ليمونة 150 جرام بصل (ويفضل أن يكون أحمر) 100 جرام توت لينغونبيري (لقد استخدمت مجمدة) زبدة ملح وفلفل اختياري: جرجير (أو أي سلطة خضراء) اخلطي صلصة الصويا وعصير الليمون. املأ الفيليه بالصلصة واتركه لمدة 20 دقيقة. الوصفة: فيليه البط مع السفرجل وصلصة البصل واللينجونبيري www.say7.info/cook/recipe/1167-Utinoe-file-s.html

لحم بقري مع لحم مقدد وطماطم ، مخبوز في عجين الفطير.المكونات: 1 كجم لحم بقري (فيليه) 200 جرام لحم مقدد (كنت مدخنًا نيئًا) 300 جرام طماطم 400 جرام من عجين الفطير (استخدمت عجينة الخميرة) 5-7 أغصان من الزعتر الأخضر حسب الرغبة : 5 ملاعق كبيرة عصير زيت نباتي نصف ليمونة 1 ملعقة كبيرة. أعشاب مجففة (استخدمت بروفانس) 2-3 فصوص ثوم ملح فلفل تحضير ماء مالح. اخلطي الزيت النباتي وعصير الليمون. أضف الثوم المهروس من خلال عصارة الثوم. وصفة الطبخ: لحم البقر مع لحم الخنزير المقدد والطماطم ، مخبوز في عجين الفطير www.say7.info/cook/recipe/1166-Govyadina-bekonom.html

لم يعد التدوين مجرد هواية ، بل مهنة حقيقية. هذه مهنة يمكن أن تحقق الدخل ، من خلال النهج الصحيح واستثمار الوقت والجهد ، وليس سيئًا. ومع ذلك ، سيتعين عليك أن تعمل بجد ، وأن تنشئ موقعًا / مدونة ممتعة ومفيدة حقًا ، وتكسب تعاطف وثقة جمهور كبير على الإنترنت.

يختار الجميع موضوعًا قريبًا وممتعًا لأنفسهم وللقراء المحتملين. يعد موضوع الطهي من أبسط الأمور وأكثرها تعقيدًا في الوقت نفسه. لتحقيق النجاح في هذه الفئة ، سيتعين عليك "ربط" الزائرين بالموارد الخاصة بك بشيء ما ، والتميز بين عدد كبير من المنافسين ("عباقرة الطهي") والحفاظ على اهتمام الجمهور المتقلب.

اختارت Anastasia Skripkina - واحدة من أشهر مدوني الطهي في Runet - مسارًا مختلفًا. وصفاتها بسيطة بقدر الإمكان ومفهومة حتى "إبريق الشاي" المطلق في المطبخ. بسهولتها وعفويتها فيما يتعلق بالطهي ، استحوذت على قلوب وتفاني الآلاف من جمهور موقعها. والآن أصدرت كتابًا مصممًا لمساعدة الطهاة المبتدئين على إتقان مثل هذا النشاط المفيد والممتع دون بذل الكثير من الجهد. نجاحها وقضيتها تستحق الاهتمام الذي سنكرسها لهم في هذا المقال.

باختصار عن مؤلف الموقع

أناستازيا سكريبكينا هي أبسط سكان نوفوسيبيرسك وأكثرهم تميزًا. هناك ولدت ، وأنشأت عائلة ، وأنشأت مدونتها الخاصة واكتسبت شعبية بين مجموعة واسعة من مستخدمي الإنترنت. تعيش هناك اليوم.

Say7.info هو موقع الطهي في Anastasia Skripkina ، التي ولدت في عام 2006 ، لكنها لم تفقد أهميتها وأهميتها حتى الآن. خلال هذا الوقت - لمدة ثماني سنوات كاملة - تمكنت ناستيا من إنجاب ابن وابنة ، وكتابة ونشر كتاب طبخ كامل الأفضل مبيعًا وزيادة عدد قرائها عشرة أضعاف.

عائلة سكريبكينا هي زوجها سيرجي (لقد كانا معًا لأكثر من أحد عشر عامًا) ، وابنها دينيسكا (ولدت في فبراير 2010) وابنتها داشينكا (في يوليو 2012). تدعمها عائلتها في هذا النشاط وتمنحها الإلهام لوصفات وأفكار جديدة. وأناستازيا لديها أكثر من كافية منهم! لنقم بجولة قصيرة في موقعها على الإنترنت ، ونتعرف على الكتاب ، وفي النهاية سنكتشف بعض الوصفات الشيقة لقائمة كاملة ليوم واحد. يذهب!

نزهة حول Say7.info

يحتوي هذا المورد الشامل على جميع وصفات الطهي الخاصة بـ Anastasia Skripkina ، والتي تشاركها مع قرائها. إنها مريحة للغاية ومفهومة ، لذلك سيكون من السهل تعلمها لأي شخص ينظر أولاً إلى هذا "المخزن". تحتوي الصفحة الرئيسية على أكثر الأطباق المفضلة للزوار ، بالإضافة إلى العناصر الجديدة التي تم نشرها مؤخرًا. يرافق معاينة كل وصفة صورة وعنوان ، مما يسهل على القارئ الاختيار. يوجد على الجانب عمود فئة إذا كنت بحاجة إلى العثور على شيء محدد.

تنقسم جميع الوصفات من Anastasia Skripkina إلى الأقسام الفرعية التالية:

• نزهة وسلطات.
• وجبات خفيفة وسندويشات
• الدورات الأولى والثانية ؛
• سمك و مأكولات بحرية؛
• المعجنات (الحلوة والمالحة) ؛
• الفطائر والفطائر والجبن.
• كعك ومعجنات
• الحلويات والمشروبات.

كل فئة من الفئات المقدمة لها تصنيفها الخاص. لذلك ، يمكنك اختيار السلطات اعتمادًا على المكون المطلوب (على سبيل المثال ، الخضار أو الجبن أو الفطر) أو الوجبات الخفيفة على شكل سوفليه ، باتس ، سندويشات ، إلخ.

الوصفات: الوصف والصورة

يتم تزويد أي وصفات من Anastasia Skripkina بتعليمات وصور مفصلة. في نفس الوقت ، يوجد لكل منهم صورة للطبق النهائي وجميع المكونات الضرورية وكل خطوة في عملية الطهي. هذا يجعل العملية واضحة جدًا وبسيطة ، حتى بالنسبة لأولئك الذين قرروا أولاً الوقوف خلف الموقد.

قبل الإرشادات المحددة لوصفة معينة ، هناك كتلة إعلامية ومحفزة صغيرة تصف طعم وملمس الطبق ، وتقدم نصائح مفيدة حول استبدال المكونات ، وتشير أيضًا إلى عدد الحصص لكمية الطعام المأخوذة. إنه ببساطة من المستحيل "إفساد" بمثل هذا الدعم! لهذا السبب يسعد الناس باستخدام هذه الوصفات. مع Anastasia Skripkina ، يكتشفون عالم الطهي غير المعروف سابقًا ، والذي اتضح أنه بسيط جدًا وممتع. ولا تزال المنشورات القوية عن تذوق الطعام وبرامج الطهي التلفزيونية العصرية "في الخارج" من اهتمامهم. في هذه الحالة ، البساطة هي مفتاح النجاح.

كتاب "أفضل الوصفات": مراجعة مصغرة

لفترة طويلة كان الموقع موجودًا ، جمعت Anastasia الكثير من الوصفات التي يمكن أن يطلق عليها بأمان الفوز في أي مناسبة. تم تضمينها في الطبعة الورقية ، التي نشرت في عام 2011. هذا الكتاب هو دليل طبخ عملي على الطاولة ، بالطبع ، مع صور وإرشادات خطوة بخطوة. تجعل التفسيرات المفصلة والبسيطة من السهل الطهي لكل من الطهاة المبتدئين والمتحمسين (الذين ستكون العملية بسيطة إلى حد الجنون ، لكنها لا تزال ممتعة).

بالطبع ، إذا كنت قد أتقنت المرحلة الأولية منذ فترة طويلة وتفضل تجربة الوصفات المعقدة التي تتطلب مهارات خاصة ومكونات معقدة ، فقد يبدو الكتاب مملًا و "مضغًا" بشكل مفرط بالنسبة لك. في هذه الحالة ، من الأفضل أن تعطيه لصديقك الذي بدأ مسار الطهي أو لطفل يريد أن يتعلم كيفية الطهي بمفرده - سيكون مفيدًا للغاية بالنسبة لهم وسيسمح لهم بالدخول بسهولة إلى هذا المثير للاهتمام و عالم رائع من الأطباق اللذيذة.

ما الفئات التي جمعتها Anastasia Skripkina في الكتاب؟ "أفضل الوصفات" كتاب عملي يشمل جميع أنجح الأطباق من الباردة والساخنة إلى الحلويات والمشروبات. فقط الأفضل والخيارات الوحيدة المربحة للجانبين. بالإضافة إلى تعليمات الطهي نفسها ، يحتوي الكتاب على معلومات مفيدة أخرى - مؤشرات عن أحجام الأشكال وأقطارها ، وأحجام الأواني ، وعدد الحصص ، وما إلى ذلك. هناك أيضًا نصائح في حالة فقد المنتج: ما الذي يجب استبداله مع كيفية القيام بذلك وماذا تنجح نتيجة لذلك. وبعضهم لا يخلو من الفكاهة التي ترضي.

دعنا نجرب بعض وصفات Anastasia Skripkina لعشاء الربيع من ثلاثة أطباق. سنقوم بإعداد ما يلي: سلطة خضار مع بيض مسلوق وكرات لحم نباتية وحلوى تفاح صحية.

وجبة خفيفة: سلطة خفيفة

تجدر الإشارة إلى أن وصفات سلطة Anastasia Skripkina هي واحدة من أكثر الفئات كثافة على الموقع. كل فئة فرعية (على سبيل المثال ، الخضار) مقسمة إلى أقسام أخرى - حتى أصغر (جزر ، خيار ، إلخ). ونتيجة لذلك ، تحصل على قائمة ضخمة من الأطباق ذات المكون المحدد ، والتي يمكنك الاختيار من بينها إلى ما لا نهاية. في هذه الحالة ، اتفقنا على سلطة خفيفة ولكن شهية مثالية لوجبة غداء الربيع. أهم ما يميز هنا هو البيض المسلوق ، مما يجعل الطبق مغذيًا وممتعًا أكثر.

للطبخ نحتاج:

• طماطم كرزية - حوالي 25 قطعة ؛
• كرات موتزاريلا - 20 قطعة صغيرة ؛
• سلطة خضراء (على سبيل المثال ، رومين) - 100 جرام ؛
• عصير الليمون - من نصف الفاكهة ؛
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح وفلفل.

قطعي الطماطم وكرات صغيرة من الموزاريلا إلى أنصاف. يُمزق الخس بيديك ويوضع في وعاء ، يُغطى بالخضار والجبن. اصنع الصلصة: اخلطي الزيت مع عصير الليمون والتوابل ، واسكبيها على السلطة.

بيض مسلوق: كيف تطبخ

أنت الآن بحاجة إلى طهي البيض الذي ستحتاج إليه:

• ماء - 2 لتر
• ملح - ملعقة صغيرة.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بيض - 2-3 قطع.

هناك حاجة إلى الملح والخل في هذه الحالة حتى يتخثر البروتين بشكل أفضل ويلتف بشكل صحيح حول صفار البيض. يغلي الماء والملح ويصب الخل. نقوم أولاً بتقسيم كل بيضة إلى وعاء منفصل ، ثم نرميها في الماء (للحصول على نتائج أفضل ، يمكنك عمل قمع بملعقة). اطبخي لمدة ثلاث دقائق ، ثم اخرجيها بملعقة مشقوقة ووزعيها على السلطة. نثقب البيض بشوكة أو سكين حتى يتدفق الصفار. يتبل بالملح والفلفل الإضافي ، إذا لزم الأمر ، ويقدم. السلطات من Skripkina Anastasia بسيطة للغاية ، ولكنها ممتعة في الذوق. هذه الوصفة هي خير دليل على ذلك.

ثانياً: شرحات الخضار

اليوم ، يحاول الكثير من الناس تقليل اللحوم وإدراج المزيد من الخضار في نظامهم الغذائي. على وجه الخصوص ، لدى Anastasia وصفة تتكون مكوناتها الرئيسية من البطاطس والفطر. في الوقت نفسه ، يتضح أن الطبق شهي وصحي ، وتكمل صلصة الكريمة الحامضة جيدًا وتؤكد مذاقها. للطبخ سوف تحتاج:

• بطاطس - كيلوغرام
• الفطر (الفطر أو غيره) - 300 جرام ؛
• بصل - 150 جرام ؛
• حليب - 100 جرام ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• البيضة شيء
• فتات الخبز والزيوت النباتية والتوابل - بالعين.

نفرم الفطر والبصل ناعما. اقليهم في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق. نقوم بتنظيف البطاطس ونغليها حتى تنضج ، نضيف الزبدة والحليب الدافئ ونصنع البطاطس المهروسة. ملح وفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي البصل والفطر والبطاطا المقلية. اخفقي البيض في وعاء منفصل. نشكل شرحات من الخضار المفرومة ونغمسها في بيضة ونلفها في فتات الخبز. ضعيها في مقلاة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضع على طبق مسطح.

صنع الصلصة

• كريمة حامضة - 250 جرام ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الأعشاب والملح - حسب الرغبة.

نقطع الخضر ناعما ، يقطع الثوم. في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة والمكونات الأخرى والملح حسب الرغبة. ضعي قطعتين على أطباق التقديم وصبي عليها الصلصة بسخاء. إليك وصفة بسيطة ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق تقدمها Anastasia Skripkina لقرائها. جربها ، لن تندم.

الحلوى: التفاح المخبوز

ليست كل الحلويات غنية بالسكر والدهون. هناك أولئك الذين ليسوا فقط آمنين على الشكل ، ولكن أيضًا صحيًا ولذيذًا ، وبأسعار معقولة. يحتوي موقع Anastasia على عدد كبير من الوصفات من هذا النوع ، يستخدم الكثير منها الفاكهة كمكون رئيسي. اليوم سيكون التفاح الذي سنخبزه تحت قشرة مقرمشة لذيذة - ستريوسيل. للطبخ تحتاج:

• تفاح حلو وحامض - 500 جرام ؛
• عصير الليمون - من نصف الفاكهة ؛
• أو أي مكسرات مطحونة ؛
• القرفة حسب الرغبة.

نقطع التفاح إلى مكعبات ، نسكبه بعصير الليمون ونرشه بالقرفة (لا يمكنك استخدامه إذا لم تعجبك) ، نمزج. ضعهم في وعاء صغير مقاوم للحريق. ثم تحضير streusel. بالنسبة له تحتاج:

• سكر - 100 جرام ؛
• دقيق - 100 جرام ؛
• زبدة - 100 جرام.

على الرغم من الاسم المعقد ، يتم تحضير هذا الجزء العلوي بكل بساطة. أولاً ، يخلط الدقيق والسكر ، ثم تضاف الزبدة المخففة إليهما. يُعجن المزيج باليد ويُعجن حتى يتم الحصول على الفتات. يرش فوق التفاح الجاهز. نحمي الفرن على 180 درجة ونضع الحلوى. يستغرق الطهي حوالي 25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُغطى الطبق بالمكسرات المفرومة أو بتلات اللوز. يمكنك تطبيق. عندما تكون دافئة ، تتناغم بشكل مثالي مع مغرفة الآيس كريم.

خاتمة

من المؤكد أنك قد صادفت موقع Say7.info مرة واحدة على الأقل من قبل بحثًا عن وصفة مناسبة. أنت الآن تعرف من يقف وراء هذا الموقع ولماذا يجذب الكثير من الزوار (لأنك أحببته أيضًا ، أليس كذلك؟). كل ذلك بفضل البساطة التي تقترب بها Anastasia Skripkina من كل وصفة. الصور التي تزود بها كل تعليماتها تجعل من السهل إتقان حتى الوصفات متعددة المكونات التي تبدو معقدة وتعلم مهارات الطهي للمبتدئين في هذا الأمر. دعنا نقول "شكرًا" لها على هذا ونطهو شيئًا مميزًا من بين مجموعة متنوعة من الأطباق المقدمة لاهتمامنا على موقع شهير.

أناستازيا سكريبكينا ليست فقط الشخص الذي يرضي باستمرار الآلاف من ربات البيوت بوصفات طهي رائعة لكل ذوق ولون. ولكن أيضًا امرأة موهوبة حقًا اكتسبت شعبية وحب العديد من الأشخاص من خلال أنشطتها المهنية. ثبت ذلك من خلال حركة المرور الضخمة على موقعها. لا يكفي أن يثني الشخص ببساطة على هذه الإنجازات ، تمامًا كما لا يكفي أن تكتب هذا المقال عن أناستازيا ، لكن الطباخ السري قرر القيام بذلك وبالتالي على الأقل بطريقة ما شكر بطلة مقال اليوم. أعتقد أن خطة مقال اليوم ستكون مراجعة للوصفات التي أثارت إعجاب الطباخ السري ، وسنناقش أيضًا موقع البطلة ، وفي النهاية نتمنى أشياء معينة لـ Anastasia Skripkina. لذا ، لنبدأ! وصفات الطهي من Anastasia Skripkina التي فازت بقلب الطبخ السري قررت أن أصنع أفضل 5 من هذه الوصفات. بالطبع ، هذه القائمة ليست طويلة ، لأنك تحتاج إلى اختيار أفضل الوصفات ، وليس كلها ، على الرغم من وجود عدد قليل جدًا من الوصفات السيئة بالنسبة لي. وصفة المركز الخامس: طبق سمك مع صلصة الحميض! تبدو الوصفة غير ملحوظة إذا لم تكن للصلصة غير القياسية. هذا يغير الأشياء بشكل جذري! المنتجات التي يجب أن تكون في متناول اليد: ذبيحة الأسماك (من 300 جم) لا يهم نوع الأسماك ؛ ملح دجاج بيض زيت قلي زيت طحين قياسي للصلصة الضخمة لدينا: بصل ، 100 جرام كوب كوب من كريمة الحليب مع نسبة دهون 20٪ ملح وملعقة كبيرة من دقيق أوراق حميض ، 50 جرامًا تكفي جوهر الطهي ينخفض ​​إلى المعتاد قلي السمك المغمور بالدقيق والبيض. إنه ، بالطبع ، مملح. لكن يتم تحضير الصلصة على عدة مراحل: يقطع البصل والحميض فرماً ناعماً. يرسل البصل للقلي بالزيت بعد قليل من القلي ، تضاف كمية قليلة من الماء إلى المقلاة وبعد ذلك فقط يوضع الحميض. يجب غلي الخليط. ما طهينا ، نحرك المقلاة بالكريمة ، ونبدأ في التسخين. يُملح الصلصة الجاهزة تقريبًا ويُضاف ملعقة من الدقيق ويُترك إلى درجة حرارة 90 درجة. بعد ذلك ، لم يتم وضع الصلصة على السمك المقلي) ، ولكن في وعاء الخلاط وجلدها. واللمسة الأخيرة هي سقي السمك بصلصة شهية لا تتركك غير مبال. بصراحة ، الوصفة جذبتني إلى طهيها بالصلصة فقط ، لكن صدقوني ، لكن جربها: فقط سمك مقلي في الدقيق وفي بيضة ونفس السمكة مع هذه الصلصة هما شيئان مختلفان تمامًا! هذا ما حدث لي بلا ذراعين =)

وهنا المركز الرابع: كعكة الجبن التي لا تحتاج إلى الخبز! نعم ، لقد كان عدم جدوى الخبز هو الذي دفعني إلى وضع هذه الوصفة في المرتبة الرابعة. بالنسبة للقاعدة ، نحتاج إلى الحصول على: 150 جرام زبدة ، زبدة ، بسكويت متفتت بسهولة 250-300 جرام للحشو الذي تحتاجه: جيلاتين ، 20 جرام نصف كجم من الماسكاربون 100-150 جرام سكر كوب من الكريمة الثقيلة عملية الطهي: مع بحركة طفيفة في اليد ، صب الجيلاتين بالماء المغلي المبرد وانساه لمدة ساعة. نصنع البودرة من ملفات تعريف الارتباط إما باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. تذوب الزبدة في قدر. نسكب مسحوقًا غير عادي بالزيت الساخن. نضع ما لدينا في النموذج ونرسل النموذج إلى الثلاجة. بعد ذلك ، تذكر الجيلاتين وقم بتسخينه دون أن يصل إلى درجة الغليان. التحول إلى الكريمة والسكر. نجمعها ونضربها بالخلاط. أضف الماسكربون إلى الكتلة المخفوقة. و اللمسة الأخيرة هي إضافة الجيلاتين إلى الخليط الذي تم خفقه. نخرج النموذج مع القاعدة ونضع الحشوة عليه ونخفي هذه الحالة مرة أخرى في الثلاجة لعدة ساعات. بالإضافة إلى صنع حلوى رائعة ، لا تحتاج هذه التحفة إلى الخبز. هذا يوفر الوقت + حلوى دهنية أقل ، والتي لا يسعها إلا إرضاء أولئك الذين يتبعون الخصر. الفائزون الثلاثة الأوائل هم بعد ذلك ، ويمكننا القول بالفعل أن وصفات الطهي الخاصة بـ Anastasia Skripkina تتميز بخصائصها الفردية وبساطة أسلوبها. تا دام! =)

الميدالية البرونزية لدينا في خبز توست هاواي! الأسباب التي أدت إلى وضع هذا الطبق في المرتبة الثالثة هي كما يلي: تم تقليل الوقت الذي يقضيه في الطهي ، يمكنك إعداده في 5 دقائق فقط! مجموعة غير قياسية من المنتجات ، بسبب الأناناس المعلب. هذا المزيج يفتح لنا تفضيلات الذوق غير المحددة. ندخل إلى الهايبر ماركت ونشتري ما يلي: لحم الخنزير ، تناولت نصف كجم من الجبن الصلب ، ويفضل أن يكون على شكل شرائح ، حتى لا نقطعها خبز خاص للخبز المحمص جرة من الأناناس المعلب العمليات التي نقوم بها بكل هذه الأشياء ضع القليل شرائح خبز على طبق عريض. مغطاة بشرائح لحم الخنزير. الطابق الثالث عبارة عن أناناس (عند الاختيار ، أعط الأفضلية للأناناس المقطوع إلى حلقات). والطبقة الأخيرة ، كما خمنت ، هي شرائح الجبن. يتم تسخين هذا الجمال في الميكروويف لمدة 5-7 دقائق وفويلا! +5 حسب الذوق سيكون عند تزيين الشطيرة بزيتون أو طماطم كرزية أو أعشاب. حتى عثرت على وصفة الطهي هذه ، اعتقدت أن الساندويتش شيء عادي ولا يمكن أن يفاجأ به أي شخص. الآن أدرك كم كنت مخطئا.

الفضة في الحساء) في حساء الجبن مع فطر البورسيني عندما كنت طفلاً ، جعلني حساء الجبن مذاقًا أفضل من أي شيء آخر ، لذلك أعطيت هذه الوصفة في المرتبة الثانية ، وحتى مع الفطر. باختصار ، حساء الذواقة. المكونات: بطاطس ، 500-700 جرام ، 50-100 جرام فطر مجفف ، إذا كانت طازجة ، فإن 200 جرام تكفي 100-150 جرام جزر 300 جرام جبن ، الجبن المذاب هو الأنسب 100 جرام من البصل أو البهارات والملح حسب الرغبة. : املأها بالماء الدافئ واستخرج منها لمدة نصف ساعة. بعد النقع ، نقطعها ونضعها في الماء المغلي ونطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.نقطع البصل بأفضل ما نستطيع ، ثلاث جزر على مبشرة ليست جيدة جدًا ونحول البطاطس المقشرة إلى مكعبات ، على سبيل المثال. بترتيب عكسي ، أضف كل ما تم قطعه إلى الفطر المسلوق. وعندما يكون الحساء على وشك الطهي الكامل ، أضف الجبن. يُنصح بتقطيعه أيضًا ، ثم ينتشر بشكل أسرع وأكثر توازناً في جميع أنحاء الحجم الكامل للحساء. الجبن هو المكون الرئيسي في هذه الوصفة من Anastasia Skripkina.